Так ли нужен дома декантер?
Во-первых, декантер нужен далеко не каждому вину. Этот сосуд может пригодиться в двух случаях:
1. Для отделения осадка. Это в основном относится к зрелым выдержанным винам
2. Для аэрации насыщенных плотных вин (не обязательно красных), которая случится и в бокале, просто медленнее
Аэрация — это насыщение вина кислородом, в ходе этого процесса происходит окисление и ароматика вина высвобождается. Чем больше площадь соприкосновения с воздухом, тем быстрее это происходит.
У декантеров есть противники! Они уверены, что пользуясь декантером мы пропускаем очень важный путь развития аромата вина. И я с ними в чем-то согласна, поэтому у меня дома этого сосуда так и не завелось.
Fun fact: декантировать вино с целью аэрации можно хоть в кастрюле. Суть в том, чтобы увеличить площадь соприкосновения вина с воздухом.
Мое мнение — для дегустаций вещь полезная, а дома не такая уж и нужная.
Но однажды мне он все же пригодился, в ход пошла ваза🤣
Во-первых, декантер нужен далеко не каждому вину. Этот сосуд может пригодиться в двух случаях:
1. Для отделения осадка. Это в основном относится к зрелым выдержанным винам
2. Для аэрации насыщенных плотных вин (не обязательно красных), которая случится и в бокале, просто медленнее
Аэрация — это насыщение вина кислородом, в ходе этого процесса происходит окисление и ароматика вина высвобождается. Чем больше площадь соприкосновения с воздухом, тем быстрее это происходит.
У декантеров есть противники! Они уверены, что пользуясь декантером мы пропускаем очень важный путь развития аромата вина. И я с ними в чем-то согласна, поэтому у меня дома этого сосуда так и не завелось.
Fun fact: декантировать вино с целью аэрации можно хоть в кастрюле. Суть в том, чтобы увеличить площадь соприкосновения вина с воздухом.
Мое мнение — для дегустаций вещь полезная, а дома не такая уж и нужная.
Но однажды мне он все же пригодился, в ход пошла ваза
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤30😁20✍12🐳2
Осторожно, кажется визуализация желаний работает!
Я тут уже не один пост посвятила винам Simonsig и даже шутила, что меня пора бы сделать их амбассадором.
А вчера я побывала на дегустации вин Simonsig, которую провела представитель винодельни — Лиз Мари Грандвелл при поддержке компании Simple Wine и их ведущего эксперта Сандро Хатиашвили.
Мероприятие прошло в рамках открытия новой винотеки Simple Wine на Большой Полянке. Теперь это самая большая винотека сети — просторная, светлая, с большим ассортиментом.
Мы продегустировали 6 вин, а в голосовании за лучшее вино вечера моя рука невольно указала на Франс Малан — ассамбяж трех сортов — Пинотаж, Каберне Совиньон и Мерло. Видимо, это все осень и желание укутаться в уютные красные.
Еще до конца вечера оставила в отдельном бокале Шенен, спустя час он из плотного и маслянистого он раздышался во что-то очень цветочное с мягкой кислотностью.
Вина Simonsig и раньше были моей искренней рекомендацией, а после такого прекрасного вечера особенно. Без подарков нас тоже не оставили — ушла с бутылкой роскошного Пинотажа и с очень приятными впечатлениями!
Я тут уже не один пост посвятила винам Simonsig и даже шутила, что меня пора бы сделать их амбассадором.
А вчера я побывала на дегустации вин Simonsig, которую провела представитель винодельни — Лиз Мари Грандвелл при поддержке компании Simple Wine и их ведущего эксперта Сандро Хатиашвили.
Мероприятие прошло в рамках открытия новой винотеки Simple Wine на Большой Полянке. Теперь это самая большая винотека сети — просторная, светлая, с большим ассортиментом.
Мы продегустировали 6 вин, а в голосовании за лучшее вино вечера моя рука невольно указала на Франс Малан — ассамбяж трех сортов — Пинотаж, Каберне Совиньон и Мерло. Видимо, это все осень и желание укутаться в уютные красные.
Еще до конца вечера оставила в отдельном бокале Шенен, спустя час он из плотного и маслянистого он раздышался во что-то очень цветочное с мягкой кислотностью.
Вина Simonsig и раньше были моей искренней рекомендацией, а после такого прекрасного вечера особенно. Без подарков нас тоже не оставили — ушла с бутылкой роскошного Пинотажа и с очень приятными впечатлениями!
❤42🔥28🍾21✍3
❤35👍22🔥18🐳2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Можно вечно смотреть на огонь, воду и как кто-то наливает вино — 2 из 3, получается!
🔥34💯20❤15👍3
Коридор затмений пережили? Получите новый выпуск винного гороскопа!
Сложно найти более уверенный в себе знак, чем Лев. Смелые, пробивные и решительные безусловно ассоциируются с самым роскошным игристым — шампанским. Если ты шампанское, то доказывать тебе вообще никому и ничего не надо, все и так знают, что ты тут самый-самый. А еще говорят, что львы склонны к роскоши, ну чем не Шампань?
Девы сдержанные и скромные как легкотелые красные Пино Нуары. А еще изменчивые — то они красные, то игристые, помним же да, что Пино Нуар один из флагманских сортов для того же шампанского? Внезапно — прямо как настроение дев.
Читайте остальные выпуски винного гороскопа:
— Овны и тельцы
— Близнецы и раки
— Весы и скорпионы
— Стрельцы и козероги
— Водолеи и рыбы
Сложно найти более уверенный в себе знак, чем Лев. Смелые, пробивные и решительные безусловно ассоциируются с самым роскошным игристым — шампанским. Если ты шампанское, то доказывать тебе вообще никому и ничего не надо, все и так знают, что ты тут самый-самый. А еще говорят, что львы склонны к роскоши, ну чем не Шампань?
Девы сдержанные и скромные как легкотелые красные Пино Нуары. А еще изменчивые — то они красные, то игристые, помним же да, что Пино Нуар один из флагманских сортов для того же шампанского? Внезапно — прямо как настроение дев.
Читайте остальные выпуски винного гороскопа:
— Овны и тельцы
— Близнецы и раки
— Весы и скорпионы
— Стрельцы и козероги
— Водолеи и рыбы
🔥35❤🔥16🌚11👍3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Не знаю как вы, а я просто обожаю подсматривать за процессом производства — это как оказаться за кулисами, согласны?
Тем временем в России окончен сезон сбора урожая 2024. Смотрим, как это было, на примере винодельни Узунов.
Тем временем в России окончен сезон сбора урожая 2024. Смотрим, как это было, на примере винодельни Узунов.
🔥26❤8❤🔥5👍3
Доброе пятничное утро! Нет, теперь это не кулинарный блог.
Эстетичное видео с зеленым болгарским перцем я не нашла, поэтому — каким сортом винограда пахнут эти картинки?
Эстетичное видео с зеленым болгарским перцем я не нашла, поэтому — каким сортом винограда пахнут эти картинки?
🤔17😱8👍6❤2
В комментариях вы отвечали — Каберне Совиньон и Каберне Фран. И были правы! Но, к сожалению, в Каберне тон зеленого перца является не то что дефектом, а скорее признаком неспелого винограда.
Менее критично встречать тон зеленого перца в Карменере из Чили. Пусть говорят, что это неправильно, но долгие годы тон зеленого перца считался фишкой этого сорта.
Карменер, конечно, не пахнет только болгарским перцем, он вообще очень многогранный, и под нынешнюю московскую погоду это топ.
Какой Карменер купить:
1. Бодегас 1902 Тагуа Тагуа— 650 рублей в К&Б
2. Lauca Carmenere — 1025 рублей в Winehelp
3. Viu Manent Gran Reserva — 2320 рублей в Winehelp
А вы встречали овощные тоны в вине?
Менее критично встречать тон зеленого перца в Карменере из Чили. Пусть говорят, что это неправильно, но долгие годы тон зеленого перца считался фишкой этого сорта.
Карменер, конечно, не пахнет только болгарским перцем, он вообще очень многогранный, и под нынешнюю московскую погоду это топ.
Какой Карменер купить:
1. Бодегас 1902 Тагуа Тагуа— 650 рублей в К&Б
2. Lauca Carmenere — 1025 рублей в Winehelp
3. Viu Manent Gran Reserva — 2320 рублей в Winehelp
А вы встречали овощные тоны в вине?
🔥21❤11✍11👍4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
И даже не говорите, что вам это не надо!
😁33🍾20🔥16❤7
Сколько разных бокалов у вас в арсенале?
Anonymous Poll
25%
Не больше двух, я мастер-универсал
47%
От двух до пяти
20%
Больше пяти видов
8%
Не знаю, они уже выселяют меня из квартиры
На самом деле мы все можем быть мастерами-универсалами с бокалами, которые подойдут подо всё!
Возможно, вы это и так знали, а кому-то сейчас открою тайну — не обязательно покупать бокалы под белое / красное / игристое или даже под разные сорта.
Универсальный бокал — это золотая середина для тех, кто пьет вино не часто. Ну зачем вам целый сервант, если вино вы пьете раз в пару недель?
Такой бокал не слишком широкий — игристое в нем не потеряет свою искристость за минуту, и не слишком узкий — красное в нем подышит, не переживайте.
Подобрала для вас пару вариантов:
1. Gabriel Glas — он на фото, мой самый любимый и часто используемый бокал. Вино кстати совсем не зашло, оно было горьким, увидите в Аморальном Мире — идите мимо.
2. Stolze Power — вариант бюджетнее, но хорош!
Важные критерии при выборе:
☀️ широкий у основания, сужающийся к краю
☀️ не слишком толстые стенки — что объяснять, проведите эксперимент и сами все поймете
А вообще — показывайте в комментариях ваши любимые бокалы! Можно даже со ссылками.
Возможно, вы это и так знали, а кому-то сейчас открою тайну — не обязательно покупать бокалы под белое / красное / игристое или даже под разные сорта.
Универсальный бокал — это золотая середина для тех, кто пьет вино не часто. Ну зачем вам целый сервант, если вино вы пьете раз в пару недель?
Такой бокал не слишком широкий — игристое в нем не потеряет свою искристость за минуту, и не слишком узкий — красное в нем подышит, не переживайте.
Подобрала для вас пару вариантов:
1. Gabriel Glas — он на фото, мой самый любимый и часто используемый бокал. Вино кстати совсем не зашло, оно было горьким, увидите в Аморальном Мире — идите мимо.
2. Stolze Power — вариант бюджетнее, но хорош!
Важные критерии при выборе:
А вообще — показывайте в комментариях ваши любимые бокалы! Можно даже со ссылками.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤29👍28🔥16
Forwarded from Hedonistcats
Best combo: wine + cats
*Мой любимый винный бар в книжном магазине Антверпена
*Мой любимый винный бар в книжном магазине Антверпена
🔥26❤22😁10