Кот-де-Вин
11.2K subscribers
2.47K photos
320 videos
449 links
Замурчательный винный ликбез для всех желающих — оставь винишко в прошлом, погнали в мир нормального вина!

Провожу дегустации в Москве. Связаться: @sashakatanceva
Download Telegram
Как сообщить всему миру о том, что отношения с вином у вас серьезные?

Пить из бокалов кефир, воду и даже витамины? Не обязательно.

Ходить везде с бутылкой вина как Снуп Догг? Сомнительно.

Нашла для вас вариант удобнее и симпатичнее — винные брошки.

Ищите у serious about.
26🔥16🍾13
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Решила повеселить вас и рассказать про свой первый сабраж.

Сабраж — эффектный способ открыть бутылку игристого — ударом по горлышку.


Как-то раз в свой день рождения я решила, что хочу открыть игристое красиво. Насмотрелась видео, начиталась инструкций — вроде ничего сложного, главное хорошо охладить бутылку и действовать уверенно. И вот я, охлажденная кава и нож выходим на улицу, бьем и ничего не происходит. Только нож делает красивый дзыньк, но пробка вылетать отказывается.

Мои мысли в этот момент — надо посмотреть что же там с пробкой. Поворачиваю бутылку и в этот момент пробка предательски вылетает прямо мне в глаз. Сказать что мне повезло — ничего не сказать, пробка попала в верхнее веко и еще пару недель после консилер был моим лучшим другом.

Не учитесь на своих ошибках, учитесь на моих и никогда не поворачивайте бутылку горлышком в сторону лица.

В комментариях можно поделиться своими треш-историями про то, как вы открывали игристое и что-то пошло не так.
😱38😁21🍾15👍4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В интернете вы найдете 1000 и 1 инструкцию о том, как делать сабраж. Я же вам расскажу, как его делать точно не надо.

Не делайте сабраж в помещении, молю вас! Даже если вы привязали пробку. Давление в бутылке — 6 атмосфер, пробка вылетает со скоростью 40 км/ч. Оно вам точно надо? Или все-таки люстра, натяжной потолок и кухонный гарнитур дороже?

Не делайте сабраж из окна / с балкона. Идете вы себе в магазин или с собачкой гуляете и тут вам в голову что-то прилетает, приятно? Ну, наверное, такое себе.

Не делайте сабраж, если бутылка теплая. Так она может просто лопнуть у вас в руках. Шампанского не будет, а вот окровавленные руки и повязки будут.

Не делайте сабраж с просекко. Только с игристым по классике. В просекко давление меньше, пробка может вылететь, а может и не вылететь. Будет как в предыдущем пункте, оно вам надо?

Признаюсь честно, я не большой любитель таких спецэффектов, да и порой мне вообще кажется, что руки у меня растут не из плеч, так что я лучше делегирую это кому-то более умелому.
👍27🍾176😁1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Извините, а можно у всех российских вин будут такие роскошные рекламные кампании?

Галицкий и Галицкий
😍2822🐳9
Не только сабраж! Самый спортивный винный спецэффект вот уже много лет существует в Формуле-1. Даже если вы ни разу ее не смотрели, то точно видели такие кадры — мужики устраивают друг другу игристый душ и пьют из горла в прямом эфире.

В Формуле-1 пузырики были атрибутом празднования всегда, на этом почетном винном посту успели побывать:

— Шампанское Моёт&Chandon
— Шампанское Mumm
— Ferrari — то чем обливаются прямо сейчас

Fun fact: итальянская фамилия Феррари распространена там так же, как у нас Петров / Иванов. Так что к автомобилям Ferrari вино отношения не имеет, просто отцы-основатели и того и другого бренда носили эту фамилию.

Игристое Ferrari производят классическим методом в регионе Тренто, часто у нас говорят "Трентодок", потому что в оригинале это Trento DOC. Считается, что именно в этом регионе производят лучшие игристые вина Италии, и да, это не просекко.

Вино чемпионов попробовать может каждый, базовая линейка стоит около 3 тысяч рублей.

И еще один fun fact: в мусульманских странах на подиум гонщикам выносят не Ferrari, а самую обычную газировку!

Дайте спортсменам огня!
🍾3017🔥15
Наглядная инструкция на случай, если вдруг вы захотите меня поймать. На ком еще сработает?
🤣31🔥16🍾13👍2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Я тут иногда балуюсь и пытаюсь ароматами с вами делиться. Запускаем утреннюю разминку для ума — каким сортом винограда пахнет это видео?
19🤔12👀8
Правильный ответ — рислинг! По моей задумке на видео изображены разводы бензина. А вы что подумали?

Сортовая особенность рислинга — бензольные ноты в аромате. Вы найдете их в молодых рислингах из нового света, например, из Австралии. В комментариях вы даже писали про конкретный регион — Долина Клер — вау! А если вы больше по Европе, то найдете бензин в выдержанных винах из Германии и Австрии.

Некоторые уверены, что это дефект, а никакая не сортовая особенность. Но если в мире уже столько любителей бензина в бокале, то надо ли этого избегать, даже если когда-то это считалось дефектом?

Я полюбила игристые рислинги — зекты. Если никогда не пробовали, то рекомендую в качестве альтернативы тому же просекко. В коллаже оставила вам мою подборку.

Любите нотки керосина и машинного масла или вам лучше цветочки да фруктики?
319🍾8
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ситуация: к вечеру среды все устали так будто уже наступил конец недели.
Давайте просто наслаждаться красивым с винодельни Николаев и Сыновья.
😍2215🔥13👍1
Любите ли вы тартары так, как люблю их я?

Мясо ❤️
Рыба 💘
42💘22🔥16👀2
Прыгать с парашютом рискованно, думаете вы? А что, если я скажу вам, что самые отважные люди это те, которые едят в ресторанах сырое мясо да еще и кайфуют от этого. Хорошо, что для таких безбашенных есть эти ценные указания.
👍2320🔥14
И давайте выберем вино к тартару, потому что тартар это хорошо, а тартар с правильным винным сопровождением в сто раз лучше!

Может показаться, что подобрать вино к тартару не сложно — белое к рыбе, красное к мясу, что тут выбирать-то, Саша, скажете вы. Загвоздка в уксусе, которым тартары заправляют почти всегда. Уксус вину не пара 😕

Нас, маленьких гедонистов и гурманов, в битве за тартар спасает розе. Нежно напоминаю, что сухие розовые вина (в том числе игристые) одни из самых гастрономичных, надо еще постараться найти то, с чем они не сочетаются. В этом пэйринге розе всеми своими ягодками поддерживают легкие красные вина — мерло, пино нуар, гарнача.

Сырые мясо и рыба не обрадуют ваши вкусовые сосочки, если вы решите запивать их плотными тяжелыми винами — неважно красными или белыми. Всяческие ширазы, пинотажи и выдержанное шардоне тут мимо кассы.

И очень важный вопрос — где вы ели самый вкусный тартар? Прошу сдать явки-пароли в комментариях!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
2015🔥13
Доброе пятничное утро, друзья!

Сегодняшняя утренняя разминка такова и больше никакова — пытаемся угадать что за штука на фото, варианты, как обычно, пишем в комментариях.
16🤔15👀14