Кот-де-Вин
12.9K subscribers
3.64K photos
566 videos
492 links
Замурчательный винный ликбез для всех желающих, 18+. Москва

Реклама / частные мероприятия: @sashakatanceva

Канал в MAX: https://max.ru/cotesdevin
Instagram*: sashakatanceva

*запрещен на территории РФ
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
А смотреть в Аргентине совершенно точно есть на что. Эти виноградники у подножия Анд выглядят так, будто это вообще на какой-то другой планете

Мне кажется, что с таким видом даже вино станет лучше на вкус
❤45😍41🔥25💯4
Давно я не загадывала вам загадок!

Как думаете, почему бочки на фотографии частично выкрашены в красный цвет? Пишите варианты в комментариях, скоро опубликую правильный ответ
🤔35❤17👍12
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вместо тысячи объяснений от меня, смотрим одно короткое, но очень емкое видео от Chateau Cantenac Brown

Правы были те, кто писал, что бочки красят для того, чтобы не было видно неэстетичных потёков. Да, всё вот так вот просто. Дело в том, что вино созревает в бочке долго, и во время созревания с ним проводят разные манипуляции — осуществляют долив, берут пробы. Конечно, потёков не избежать. Только представьте, как плохо выглядели бы бочки, по которым постоянно стекали бы струи красного вина. Ну, буквально кадры из фильма ужасов.

Для покраски используют не морилку и не краску из магазина хозтоваров, а вино. Если точнее, то винный осадок, который остается на дне любой емкости после выдержки вина.

В некоторых источниках еще пишут, что полоса также служит определенной меткой, которая помогает понять, что в бочке выдерживается красное вино, но на самом деле это уже второстепенная история. В том же Chateau Cantenac Brown, например, производят только красные вина, так что никакие метки им не нужны.
❤39👍26🔥23
Вчера с подругами побывала на распиаренной выставке «Русский музей в ЗИЛАРТе. Шедевры искусства второй половины XX века. Дар Петера и Ирене Людвиг».

Выставка оставила неоднозначные впечатления, так как ценитель современного арта из меня так себе. Не стану строить из себя критика изобразительного искусства, а вместо этого поделюсь с вами "винной" историей Пикассо, чья работа на выставке есть, и сходить стоит хотя бы ради неё.

Мы с вами тут уже не раз обсуждали, что Château Mouton-Rothschild сотрудничает с художниками, и каждый винтаж этого великого вина украшает новая этикетка, специально созданная приглашенным художником. В 1973 году Барон Филипп де Ротшильд принял решение отдать заказ Пабло Пикассо.

Этот год для хозяйства был поистине особенным, ведь именно в 1973 им был присвоен высший статус Premier Grand Cru Classe. Случай для Бордо вообще исключительный, ведь в эту классификацию не вносили изменений аж с 1855 года (!)

К сожалению, Пикассо не суждено было узнать о том, что его удостоили такой чести, он скончался в апреле 1973, не успев получить известие от Ротшильдов.

Чтобы отдать дань уважения художнику, приняли решение обратиться к дочери Пикассо — Паломе. Она предоставила для этикетки репродукцию акварели Пикассо «Вакханалия» 1959 года.

Таким образом, работа Пикассо числится среди этикеток Château Mouton-Rothschild и украшает исторический винтаж 1973, но при этом она стала по большому счету посмертным вкладом Пикассо в мир великих вин.


Вывод: экскурсию по выставке провести не смогу, но рассказать историю, которую вряд ли знает экскурсовод — это ко мне.
👍33🔥28❤16
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вы знаете, я тут сверилась с календарем и выяснила, что на последнюю дегустацию игристых вин мы с вами знаете когда собирались? В июле!

Считаю это ужасным упущением с моей стороны и предлагаю это исправить.

Анонс будет следующим постом, не пропустите 🔔
🍾30👍17❤13🔥5
АНОНС ДЕГУСТАЦИИ

Во Франции насчитывается 8 регионов, где производят креманы. Каждый из них это свой уникальный стиль, но выбирая креманы, мы редко обращаем внимание на то, откуда именно он происходит. Виной тому распространенное заблуждение "креман это бюджетная шампань, всё то же самое, но дешевле". Это не так!

На дегустации вы попробуете креманы из всех 8 регионов, а уходить будете уже с пониманием — какой именно креман больше всего нравится вам. Наш сет:

1. Эльзас. Kuentz-Bas Mosaik
2. Бургундия. Domaine de Cardon Noir de Bulles
3. Жюра. Grand Laurent
4. Савойя. Philippe Viallet

5. Долина Роны. Aymard Duperrier
6. Лиму. La Baume
7. Бордо. La Faviere Muse
8. Долина Луары. Duc de Versigny


В этот вечер мы подробнее поговорим про тонкости классической технологии производства игристых, разберем много французских регионов и просто получим удовольствие. Собянин уже вовсю елки по Москве расставлять начал, вот и мы начнем пить игристые в середине ноября, зачем ждать какой-то там новый год.

Когда: 12 ноября в 19:30
Где: ресторан Сепаж, Красная Пресня, 32-34с3
Цена: 5500 рублей. Закуски включены в стоимость
Для записи: @sashakatanceva

UPD: мест нет, запись в лист ожидания
🍾41🔥36❤21
Кот-де-Вин
АНОНС ДЕГУСТАЦИИ Во Франции насчитывается 8 регионов, где производят креманы. Каждый из них это свой уникальный стиль, но выбирая креманы, мы редко обращаем внимание на то, откуда именно он происходит. Виной тому распространенное заблуждение "креман это бюджетная…
А вы знали, что первое игристое вино во Франции появилось вовсе не в Шампани? И вся эта история про то, что Дом Периньон спустился в погреб и воскликнул, что пьет звёзды, это не более, чем байка?

На дегустации креманов 12 ноября мы поговорим об этом подробнее и попробуем вино из того региона, который на самом деле был первым.

Мест нет, запись в лист ожидания: @sashakatanceva
❤27🔥6💯6
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Бывают, знаете ли, такие недели, когда бокал перестает быть необходимым

И все же, что в пятничных бокалах?
😁56🔥17👍7❤3
Какие такие фильмы ужасов на Хэллоуин? У организатора винных дегустаций свои ужастики

Кстати, все истории реальные, не придумала ни одну
😁37😱18❤12
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Помните, когда в последний раз баловались игристым вином с чипсами?

Я, конечно, заранее извиняюсь, но смею предположить, что после этого видео отказать себе в этом guilty pleasure будет непросто
🍾60❤34🔥29💯12
Уже жду гостей на дегустацию хересов

Будем встречать ноябрь правильно: согреваясь и душой и телом
🔥43❤20😍14