Раздразнила я вас тем фактом, что заходила в КБ, и вы в комментариях очень просили свежую подборку. По случаю осени подборка будет, конечно же, красной.

1. Американский зинфандель Stamps of the world с симпатичной этикеткой в виде марки. Зинфандель или просто зин это вино, которое предпочитают те, кто не любит сухие вина. Эдакий ягодный компот, очень джемовый и чуть сладковатый. ≈1000 рублей

2. Южноафриканский пинотаж Barista. Название этого вина говорит само за себя — тут будут преобладать яркие кофейные ароматы. Такие ароматы в пинотажах не редкость, особенно после выдержки в дубе, а тут еще и собирали урожай в чуть подвяленном виде, что усилило кофейность. ≈1100 рублей

3. Риоханское темпранильо от Marques de Tomares это то красное вино, которое всегда можно взять, если хочется понятного красного, и оно 100% не подведет. Это Crianza, то есть минимальная выдержка по испанским нормам — год в бочке, год в бутылке. Такие вина будут легко питься, но всё же это уже не компотик как зинфандель, а чуть более серьезная история с ароматами темных ягод, кожи и табака. ≈1200 рублей

4. Красное Vinsobres из французской Долины Роны, ассамбляж гренаша и сиры. Классический ронский бленд, вино, которое часто называют другом охотников, так как оно идеально подходит к мясу. ≈1400 рублей

5. Итальянское Universale — ассамбляж примитиво, санджовезе и монтепульчано. Напомню, что примитиво это то же самое, что зинфандель. Разница лишь в том, что первое слово используют в Италии, а второе — в США. По стилю будет очень напоминать первое вино из этой подборки. ≈800 рублей

Пробовали что-то из этого? И да, если было полезно, не забывайте ставить реакции, вам не сложно, а мне приятно.

Вчера посмотрела «Тони» — фильм про одного из самых влиятельных шеф-поваров современности, Энтони Бурдена.

Если честно, ждала фильм про кулинарию в стиле Джули и Джулия. Но нет, фильм рассказывает не об успехах состоявшегося шеф-повара, а о становлении личности и самореализации — через сомнения, неудачи и саморазрушение. Несмотря на это, фильм мне очень зашел, а про состоявшуюся карьеру Энтони можно при желании почитать в книге «О еде: строго конфиденциально : записки из кулинарного подполья».

Кстати, Антонио Бандерас в одной из главных ролей тут совершенно прекрасен и органичен, только ради него можно посмотреть. Пусть это будет рекомендация из нашей с вами рубрики фильм на вечер выходного дня.

Усталая, но счастливая еду домой с нашего потрясающего мероприятия Сладкие грехи великих имен. Запретные главы истории

Мы говорили о Моцарте, Фрейде и принцессе Сисси, а немецкие и австрийские вина в бокалах наших гостей помогали прочувствовать атмосферу вечера на 110%

Все подробности будут завтра

Какой же вчера был чудесный вечер! Это был третий вечер из серии наших с Альбиной коллабораций, и в этот раз мы посвятили его культуре Германии и Австрии и винам из этих стран.

Альбина рассказала гостям истории пяти личностей, которые вошли в историю не только своими общеизвестными достижениями, но и малоизвестными пороками. Моцарт был жутко азартный, а Марлен Дитрих пытались задержать за одиозное по меркам той эпохи поведение на публике, Фрейд компенсировал одну зависимость другой, а принцесса Сисси и вовсе набила татуировку...в школе о таком не рассказывают, зато рассказываем мы.

Поддержать атмосферу вечера и раскрыть её целиком нам помогали немецкий рислинг, австрийский грюнер вельтлинер, гемиштер затц и гевюрцтраминер. Лидером вечера стал зект из рислинга от немецкой винодельни Rebholz. Он вызвал неоднозначные впечатления, гости говорили, что вкус спорит с ароматом, что вино слишком сухое (это extra brut), что оно даже тяжеловатое и колкое, но тем не менее 8 гостей из 11 в итоге отдали свой голос именно за это вино. Всё же почти 7 лет на дрожжевом осадке не могут остаться незамеченными, для игристого вина это очень солидный срок.

Второе и третье место разделили немецкий рислинг от Winter и австрийский гевюрцтраминер от Wolmuth. Рислинг раскрывался в бокале и покорил своей мягкостью и легкой бензольной нотой, а гевюрцтраминер на дегустациях вообще никогда не остается без внимания, это вино с яркой ароматикой от природы удивляет и попадает куда-то прямо в сердечко.

Мы благодарим гостей за вовлеченность, интересные вопросы и желание приходить к нам снова. Да-да, один раз побываешь на нашем вечере и понимаешь, что хочется возвращаться, а это дорогого стоит, и мы это очень ценим.