В эфире первые осенние пятничные гадания!

Открывайте одну картинку, пишите что досталось, а что на самом деле в бокале

Кстати, эта роскошная дегустация проходила в новом винном баре Cheers & Chicken в Столешниковом переулке.

Концепция заведения — крутое вино в паре с джанкфудом или к хорошему вину не нужна какая-то там высокая кухня. Идея не нова, мы уже несколько лет говорим о том, что шампанское и картошка фри это сочетание 10 из 10.

В карте много вина по бокалам, в частности много Шампани по бокалам. В целом винная карта топовая, иначе и быть не могло, ведь заведение открыл не кто-то там, а Сергей Савельев, известный сомелье.

В меню наггетсы, креветки в кляре, крылышки, фри и закуски типа оливок и сыров. Креветки были вкусные, наггетсы как наггетсы, крылышки я есть не стала, потому что я свинка аккуратность не моё второе имя.

Моё мнение: не так уж и много у нас людей, которые пойдут в бар ради конкретного вина. Среди них еще меньше тех, кто пойдет в бар, где нечем поживиться кроме еды а-ля макдональдс для богатых (читай — наггетсы с черной икрой).

А как вам такой концепт?

Частные дегустации хороши тем, что мы вместе подбираем вино под ваш запрос и составляем уникальный сет. Именинница поделилась со мной, что им хотелось бы попробовать что-то необычное, и мы остановились на итальянских винах из редких сортов винограда.

Вот какие необычные сорта были в нашем сете: дурелла, турбиана, фиано, сузуманьелло, фраппато и терольдего.

Из белых вин гости особенно оценили вино из сорта турбиана от винодельни Ca' dei Frati из региона Лугана неподалеку от озера Гарда. Кстати, вчера я делилась с вами роликом сбора урожая именно оттуда. Это вино оказалось легким, но не плоским, ароматным, но не чересчур. Идеальное белое, когда хочется чего-то простого, но не тривиального.

Из красных гостям понравилось вино из сорта терольдего от винодельни Foradori из региона Трентино у подножия Альп. Элизабетта Форадори в Трентино настоящая икона. Это человек, который в свое время не поддался искушению делать вино из популярных международных сортов, а сделал ставку на местные некогда никому не нужные автохтоны, в частности на терольдего. Эксперимент удался, вина Foradori сейчас оцениваются очень высоко и считаются культовыми.

В аутсейдарах осталось игристое от Giannitessari из сорта дурелла из региона Монти Лессини. Мне это в очередной раз доказало, что у всех нас очень разные вкусы. В начале этого года я проводила дегустацию итальянских игристых, где это вино заняло первое место в сете. А тут на тебе — последнее.

Какой из этого вывод? Не слушайте людей, которые тычут в конкретную этикетку и говорят — ты обязан(а) это попробовать, это такое классное вино. То что для одного классное, для другого может оказаться полной ерундой. Согласны?

Что общего у American Airlines и итальянского вина?

Когда я готовилась к дегустации по итальянским винам из редких сортов, я обнаружила интересную деталь. Оказалось, что этикетки для хозяйства Feudi di San Gregorio в Кампании создавал тот же дизайнер, который работал с American Airlines, Bloomingdale's и даже нью-йоркским метро. Зовут его Массимо Виньелли.

Этикетки Feudi di San Gregorio хоть и достаточно сдержанные, но в них кроется глубокий смысл. Во-первых, они сделаны в виде мозаики, что намекает на тесную взаимосвязь вина и творчества — и изобразительное искусство и виноделие требуют творческого подхода. Во-вторых, они отсылают нас к тем или иным сюжетам, которые встречаются в этом винодельческом регионе.

Мозаики на всех бутылках Feudi di San Gregorio разные. На фиано вот изображена птичка, а на бутылке пьедироссо красуется грифон.