Осень можно любить хотя бы за то, что это отличное время года для того, чтобы пить оранжевые вина. В другое время года меня к ним совершенно не тянет, и это легко понять — в аромате в основном сухофрукты и пряности. Да и цвет у них такой будто идешь по парку после листопада.
И хоть оранжи в последнее время стали более популярны, этот стиль вина по-прежнему остается одним из самых нишевых и непонятных. По крайней мере, мне так кажется. Проверим?
❤️ я пробовал(а) оранжевое вино
💔 я никогда не пробовал(а) оранжевое вино
👀 что такое оранжевое вино
И хоть оранжи в последнее время стали более популярны, этот стиль вина по-прежнему остается одним из самых нишевых и непонятных. По крайней мере, мне так кажется. Проверим?
❤️ я пробовал(а) оранжевое вино
💔 я никогда не пробовал(а) оранжевое вино
👀 что такое оранжевое вино
❤140💔99😍7💯4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Думаю, многие уже догадались к чему я клоню. Да, я хочу сделать дегустацию оранжевых вин. Я собрала для вас очень интересный и разносторонний сет. Анонс будет следующим постом, не пропустите 🔔
🔥43❤27😍14
АНОНС ДЕГУСТАЦИИ
Осень — идеальное время года для оранжевых вин. Все оранжевые вина очень разные, но часто бывает так, что человек попробует что-то не очень удачное или очень нишевое и решает "оранжи это точно не моё". Я хочу познакомить вас с разными стилями, чтобы вы поняли — оранж это не стиль вина в целом, это лишь технология производства. Наш сет:
Когда: воскресенье 27 сентября в 18:00
Где: бар Румяна, Даев переулок, 2
Цена: 4600 рублей. Закуски включены
Для записи: @sashakatanceva
Приходите знакомиться с оранжами из разных стран, из разных сортов и в разных стилях, чтобы наверняка сформировать свое мнение об этих необычных винах.
UPD: мест нет, запись в лист ожидания
Осень — идеальное время года для оранжевых вин. Все оранжевые вина очень разные, но часто бывает так, что человек попробует что-то не очень удачное или очень нишевое и решает "оранжи это точно не моё". Я хочу познакомить вас с разными стилями, чтобы вы поняли — оранж это не стиль вина в целом, это лишь технология производства. Наш сет:
1. Итальянское рамато Sun Goddess. Уникальный стиль работы с Пино Гри из региона Фриули-Венеция-Джулия
2. Австрийский оранж Gluegglich от Loimer. Ассамбляж 12 сортов винограда, в числе которых есть и такие редкие как Ротгипфлер и Цирфандлер
3. Российский оранж из Муската от Рема Акчурина. Ароматный и яркий, но при этом сухой
4. Испанский брисат из Щарелло от Parato. Уникальный стиль оранжей родом из Каталонии
5. Испанский дикий оранж в натуральном стиле из Айрэна от Pampaneo. Это вино многие знают под кодовым названием "зеленые колготки", бунтарство и панк-рок в бутылке
6. Где же Грузия, думаете вы? А вот она. Грузинский оранж из Киси от Duruji Valley — традиционный грузинский стиль с выдержкой в квеври
Когда: воскресенье 27 сентября в 18:00
Где: бар Румяна, Даев переулок, 2
Цена: 4600 рублей. Закуски включены
Для записи: @sashakatanceva
Приходите знакомиться с оранжами из разных стран, из разных сортов и в разных стилях, чтобы наверняка сформировать свое мнение об этих необычных винах.
UPD: мест нет, запись в лист ожидания
❤37🔥32😍18
Я вам уже говорила, что с этого года 10 сентября отмечается международный день Красностопа. По нашей с вами традиции поделюсь с вами фактами про этот сорт, а позже сделаю подборку вин из него.
Любите Красностоп?
❤️ люблю
💔 не моё
👀 не знаю
• Красностоп Золотовский считается флагманским российским автохтоном, он происходит из Долины Дона из хутора Старозолотовский
• в ХХ веке этот сорт был чуть ли не стерт с лица земли. В 2000-е годы сорт по крупицам сохранили благодаря усилиям Винодельни Ведерников
• Красностоп это мощный красный сорт, который по количеству полифенолов превосходит даже Каберне Совиньон. Это вино с огромным потенциалом к выдержке и высоким уровнем алкоголя
• в аромате доминируют тона ежевики, черноплодки, чернослива, вишневого варенья
Любите Красностоп?
❤️ люблю
💔 не моё
👀 не знаю
❤54👀44💔19😍3
Как и обещала, публикую мини-подборку Красностопов:
Запомните главное: это вино обладает феноменальным потенциалом для выдержки. Открывать его молодым — безумие. Дать ему отлежаться в бутылке лет 10 — да, да и еще раз да. Всем любителям трофейных бутылок в подарок — в год рождения детей, в год свадьбы и далее по списку точно стоит обратить внимание на вина из этого сорта.
Если у вас есть свои любимчики из Красностопа, делитесь в комментариях.
1. Красностоп от Константина Дзитоева. Винодельная Дзитоева находится в Северной Осетии, но Красностоп для своего вина он приобрел в Краснодарском крае. Это вино мы открывали на одной из моих дегустаций, и убедились, что это очень тонкая работа с таким сложным сортом. Я и мои гости не единственные, кто так считает, именно этот Красностоп занял первое место в рейтинге Первого Гида. Цена ≈6000 рублей
2. Красностоп от Винодельни Ведерниковъ с исторической родины сорта — Долины Дона. У этой винодельни Красностоп представлен в разных ценовых категориях с разной степенью выдержки. Цены варьируются от 1400 рублей до 10 тысяч. Цена зависит от длительности выдержки, чем дольше выдержка — тем выше цена
3. Красностоп моно от Узуновых из Краснодарского края. Мне откликается идея хозяйства касательно того, что это вино они выпускают только в лучшие годы. Сейчас можно приобрести их Красностоп 2023 года урожая за 2250 рублей, что, на мой взгляд, просто подарок
Запомните главное: это вино обладает феноменальным потенциалом для выдержки. Открывать его молодым — безумие. Дать ему отлежаться в бутылке лет 10 — да, да и еще раз да. Всем любителям трофейных бутылок в подарок — в год рождения детей, в год свадьбы и далее по списку точно стоит обратить внимание на вина из этого сорта.
Если у вас есть свои любимчики из Красностопа, делитесь в комментариях.
❤38🔥29😍8
Совсем недавно мы с вами обсуждали необычные мармеладные конфеты с добавлением вина и апероля, помните? А на днях я узнала, что один классный бренд производит винный мармелад в баночках!
Ребята из Jar.Jam&Jelly уже 10 лет создают конфитюры на основе красного вина и белого вина. Такой продукт станет классным дополнением к паштетам и сырам.
Мне особенно понравилось, что в Jar.Jam&Jelly решили не останавливаться только на вине, а пошли дальше и сделали конфитюры из разных фруктов с пикантными дополнениями:
• Инжир с вином
• Пьяная вишня в шоколаде
• Абрикосы с гевюрцтраминером
• Мандарины с ромом
Алкоголь при приготовлении делает эти конфитюры по-настоящему особенными, вкус становится более сложный и интересный.
В составе у Jar.Jam&Jelly нет ничего лишнего. В том же винном мармеладе только вино, сахар, лимонный сок и пектин. Почти ПП.
Специально для моих подписчиков Jar.Jam&Jelly подготовили промокод КОТ7 на скидку 7%, он будет действовать в течение месяца. Не рекомендую упускать такую возможность — только представьте, как будет приятно хмурым осенним вечером достать баночку винного мармелада и насладиться его вкусом и ароматом!
Реклама. ООО "ДжемДжейли". ИНН 9731091673. Erid: 2VtzqucbZ2k
Ребята из Jar.Jam&Jelly уже 10 лет создают конфитюры на основе красного вина и белого вина. Такой продукт станет классным дополнением к паштетам и сырам.
Мне особенно понравилось, что в Jar.Jam&Jelly решили не останавливаться только на вине, а пошли дальше и сделали конфитюры из разных фруктов с пикантными дополнениями:
• Инжир с вином
• Пьяная вишня в шоколаде
• Абрикосы с гевюрцтраминером
• Мандарины с ромом
Алкоголь при приготовлении делает эти конфитюры по-настоящему особенными, вкус становится более сложный и интересный.
В составе у Jar.Jam&Jelly нет ничего лишнего. В том же винном мармеладе только вино, сахар, лимонный сок и пектин. Почти ПП.
Специально для моих подписчиков Jar.Jam&Jelly подготовили промокод КОТ7 на скидку 7%, он будет действовать в течение месяца. Не рекомендую упускать такую возможность — только представьте, как будет приятно хмурым осенним вечером достать баночку винного мармелада и насладиться его вкусом и ароматом!
Реклама. ООО "ДжемДжейли". ИНН 9731091673. Erid: 2VtzqucbZ2k
❤30🔥26👍16
В мире вина Бургундия это настоящий Эверест. Я не совру, если скажу, что все, кто интересуется вином, сознательно или подсознательно хотят пить Бургундию, но при этом очень её опасаются. Сориентироваться в огромном количестве коммун — сложно, купить что-то дорогое и разочароваться — легко. Разобраться в винтажах и понять, какой год хороший, а какой не очень — удачи, называется. Но, как говорится, курочка по зернышку.
На днях мне удалось познакомиться с винами бургундского хозяйства Domaine Chanson, это хозяйство с 1999 года принадлежит шампанскому дому Bollinger, а историю свою ведет с 1750 года. У Domaine Chanson 88 га собственных виноградников — в Кот-де-Бон и Кот-Шалонез.
Почему вам надо обратить внимание это хозяйство? Потому что это очень хорошая Бургундия по адекватной цене. Следите за руками: базовое алиготе 2950, базовое шардоне 4290, базовый пино нуар 4350. Извините, но вы где такие цены в последнее время вообще видели?
Философия хозяйства — не гнаться за трендами, а сохранять классический бургундский стиль. Мне очень откликается такая позиция — тренды пройдут, а классика останется навсегда.
А теперь расскажу про своих фаворитов:
Вина Domaine Chanson представлены у DP-Trade, которых я сердечно благодарю за приглашение.
P.S. обязательно посмотрите видео и послушайте, что Дмитрий Красильников говорит о 2024 винтаже в Бургундии.
На днях мне удалось познакомиться с винами бургундского хозяйства Domaine Chanson, это хозяйство с 1999 года принадлежит шампанскому дому Bollinger, а историю свою ведет с 1750 года. У Domaine Chanson 88 га собственных виноградников — в Кот-де-Бон и Кот-Шалонез.
Почему вам надо обратить внимание это хозяйство? Потому что это очень хорошая Бургундия по адекватной цене. Следите за руками: базовое алиготе 2950, базовое шардоне 4290, базовый пино нуар 4350. Извините, но вы где такие цены в последнее время вообще видели?
Философия хозяйства — не гнаться за трендами, а сохранять классический бургундский стиль. Мне очень откликается такая позиция — тренды пройдут, а классика останется навсегда.
А теперь расскажу про своих фаворитов:
• Шардоне из Мерсо (2024). Если вы, как и я, любите белые вина с выдержкой в дубе, сливочным маслом и круассанами в аромате, то это вино вам точно понравится. Виноград происходит с 4 участков в Мерсо: более высокие части склона дают тонкость и минеральность, участки у деревни — насыщенность и плотность
• Шардоне Clos de Mouches Beaune премье крю (говорят, заслуживает гран крю), 2024. На мой субъективный взгляд это вино напоминает шардоне из Мерсо, но если Мерсо более грандиозное и кричащее, то Кло-де-Муш более сдержанное и грациозное, это вино на подумать, пофилософствовать
• Пино Нуар из Поммара (2024). Поммар — одна из самых известных красных коммун в Бургундии, которая славится своими мощными Пино Нуарами (насколько мощными Пино Нуары вообще могут быть). Я люблю такие Пино Нуары и даже осмелюсь сказать, что в целом люблю Поммар. Это более структурные красные, в аромате вишня в шоколаде, оттенки специй, за развитием вина в бокале очень интересно наблюдать
• Пино Нуар Le Bastion Beaune премье крю (2019). Заметно более зрелое вино с кирпичным оттенком и сложным ароматом. Бастион — средневековая крепость, в Бургундии сохранилось 5 таких сооружений, ныне используются для выдержки вина
Вина Domaine Chanson представлены у DP-Trade, которых я сердечно благодарю за приглашение.
P.S. обязательно посмотрите видео и послушайте, что Дмитрий Красильников говорит о 2024 винтаже в Бургундии.
❤34🔥27👍17
В эфире первые осенние пятничные гадания!
Открывайте одну картинку, пишите что досталось, а что на самом деле в бокале
Открывайте одну картинку, пишите что досталось, а что на самом деле в бокале
❤🔥23🍾13😍9🔥6