Кстати о дижестивах — у этого ритуала есть целая история
Понятие дижестив появилось примерно в XVII веке, и тогда это было в первую очередь средство, которое должно было помочь желудку переварить пищу. В ту эпоху дижестив не обязательно был алкогольным напитком или напитком вообще, это могли быть даже специи.
Лишь со временем понятие дижестива сузилось до алкогольных напитков. Интересно, что в XIX веке дижестив стал мужской привилегией, пили его уже не за столом, а в сигарной комнате.
В наши дни дижестив стал просто приятным ритуалом в конце ужина, вряд ли кто-то его осознанно пьет как средство для хорошего пищеварения.
Что подают на дижестив: крепкие и крепленые напитки, сладкий алкоголь, растительные настойки и дистилляты.
Мои личные фавориты: бароло кинато, херес и ратафия.
Понятие дижестив появилось примерно в XVII веке, и тогда это было в первую очередь средство, которое должно было помочь желудку переварить пищу. В ту эпоху дижестив не обязательно был алкогольным напитком или напитком вообще, это могли быть даже специи.
Лишь со временем понятие дижестива сузилось до алкогольных напитков. Интересно, что в XIX веке дижестив стал мужской привилегией, пили его уже не за столом, а в сигарной комнате.
В наши дни дижестив стал просто приятным ритуалом в конце ужина, вряд ли кто-то его осознанно пьет как средство для хорошего пищеварения.
Что подают на дижестив: крепкие и крепленые напитки, сладкий алкоголь, растительные настойки и дистилляты.
Мои личные фавориты: бароло кинато, херес и ратафия.
👍27❤24🔥14✍2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Не знаю, почему советской открывашкой для консервов умеют пользовать все, а на нож сомелье смотрят как на орудие пыток
Решила обновить видео-инструкцию о том, как пользоваться этим предметом. Научиться надо всего один раз, а игрушки на батарейках(я про электроштопоры, а вы о чем подумали?) это как-то несерьезно
Решила обновить видео-инструкцию о том, как пользоваться этим предметом. Научиться надо всего один раз, а игрушки на батарейках
🔥48👍28😁17❤3
Друзья, меня буквально на каждой дегустации гости спрашивают, какие российские вина мне нравятся и что я вообще о них думаю. Мои ответы и рассуждения это, конечно, здорово, но лучше, если вы сами попробуете и сделаете свои выводы.
Я решила, что пока лето не закончилось, нам с вами надо собраться на дегустацию российских белых вин. В сете будут разные винодельни, разные терруары и разные сорта.
Анонс будет следующим постом, не пропустите 🔔
Я решила, что пока лето не закончилось, нам с вами надо собраться на дегустацию российских белых вин. В сете будут разные винодельни, разные терруары и разные сорта.
Анонс будет следующим постом, не пропустите 🔔
👍37🍾26❤13
АНОНС ДЕГУСТАЦИИ
Если этим летом мы не едем на юг России, то юг России едет к нам — по крайней мере в бокале. Встречайте белые вина Крыма и Краснодарского края, с которыми точно надо познакомиться:
Когда: воскресенье 09 августа в 18:30
Где: бар Румяна, Даев переулок, 2
Цена: 5000 рублей. Закуски включены
Для записи: @sashakatanceva
Это уникальная возможность попробовать за один вечер белые вина от лучших виноделен России и решить для себя, а лучшие ли они для вас.
Если этим летом мы не едем на юг России, то юг России едет к нам — по крайней мере в бокале. Встречайте белые вина Крыма и Краснодарского края, с которыми точно надо познакомиться:
Аперитив Brut d'Or от Абрау-Дюрсо, 100% Шардоне
1. Семильон от Loco Cimbali — новинка в знаменитой Генуэзской линейке Олега Репина
2. Кокур от Yayla — один из главных белых автохтонов нашей страны в элегантном прочтении
3. Рислинг от Галицкий и Галицкий — любимый многими сорт от одной из самых престижных виноделен России
4. В глубине от Le K2 — авторский ассамбляж от Киры Ефимовой
5. Совиньон Блан от UPPA (Павел Швец), самой обсуждаемой винодельни России
6. Игристый мускат от AYA — десертное вино, которое понравится даже тем, кто уже давно отказался от вин с повышенным содержанием сахара
Когда: воскресенье 09 августа в 18:30
Где: бар Румяна, Даев переулок, 2
Цена: 5000 рублей. Закуски включены
Для записи: @sashakatanceva
Это уникальная возможность попробовать за один вечер белые вина от лучших виноделен России и решить для себя, а лучшие ли они для вас.
🔥36❤27👍16🍾8
Пока вы думаете идти или не идти на дегустацию российских белых вин, посмотрите, в каких чудесных местах они рождаются
Так и намекают —однозначно идти
Фотографии: AYA, Галицкий и Галицкий, UPPA, Yayla, Le K2
Так и намекают —
Фотографии: AYA, Галицкий и Галицкий, UPPA, Yayla, Le K2
❤28🔥13😍9
Вы тоже никогда не знали, зачем на джинсах эта петелька? Теперь знаете
😁51❤17🔥16🤔3
В сфере вина есть такое понятие как напитость. Под этим словом подразумевается практический дегустационный опыт. Чем больше разных вин вы пробовали, тем лучше ваша напитость и способность разбираться в вине не только на словах. Но как её развивать?
Вообще, учиться вину бесконечно интересно, но и бесконечно дорого, ибо на одной теории далеко не уедешь.
1. Заказывать вино в барах / ресторанах по бокалам. Конечно, речь не о попсовом новозеландском совиньоне или пино гриджио. Выбираем места с хорошими винными картами, которые могут себе позволить поставить на бокал что-то действительно интересное
2. Ходить на дегустации. Дегустация по-прежнему остается моим любимым способом познакомиться с вином. Я не фанат винных салонов и фестивалей из-за того, что там всё впопыхах и на ногах, но да, это наиболее бюджетный вариант, так как вы можете попробовать много разного вина по цене одной дегустации
3. Находить друзей по интересам и покупать вино вскладчину. Я счастливый человек, у меня есть компания, которая сложилась еще после самых первых винных курсов, мы собираемся примерно раз в месяц и стараемся покупать что-то такое, что накладно покупать одному
Вообще, учиться вину бесконечно интересно, но и бесконечно дорого, ибо на одной теории далеко не уедешь.
💯36❤29👍18
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Это, режим не беспокоить и никаких будильников
❤22😍14💯11