Если вы обходите КБ за километр, искренне считая, что вино там покупают только какие-то профаны, то я могу вас лишь пожалеть, ибо вы упускаете классные вина по ценам 10-летней давности.
Жду ваши реакции за то, что теперь вам не придется стоять в КБ у полок и выбирать вино среди пустых коробок и сомнительных личностей, ведь админ уже сделал это за вас.
1. Шардоне Constitution Road из ЮАР от Robertson Winery. Во-первых, после поездки в ЮАР я в целом испытываю особенно трепетные чувства к винам этой страны, во-вторых, вина Долины Робертсон у нас в целом не так уж и широко представлены, это менее попсовый регион по сравнению со Стелленбошем. Вино выдержано в дубе, а значит, во вкусе ожидаем сливочность, маслянистость и булки. Купила, будем пробовать. ≈2000 рублей
2. На полке с Шардоне соседствует Шираз из той же линейки. У меня от южноафриканского Шираза остались исключительно положительные впечатления. Шираз сорт яркий с оттенками черных ягод и ощутимой животинкой. Честно говоря, не купила лишь потому что мне было лень тащить две бутылки, а вообще надо взять, летом пить вряд ли стану, но на осень оставила бы с удовольствием. ≈2000 рублей
3. Грузинское Цинандали от Askaneli, одной из крупнейших виноделен страны. Редкий выходец советского союза не знает о Цинандали, это белое вино делают из двух сортов винограда — Ркацители и Мцване. Мы привыкли, что вина Грузии это про высокий алкоголь и танины, но с Цинандали всё наоборот: вино легкое, освежающее, с приятной горчинкой. ≈850 рублей
4. Пекорино от семейной винодельни Tenuta Ulisse. Я уже не один раз писала о Пекорино, считаю, что это прекрасный итальянский сорт, который точно заслуживает вашего внимания. ≈1400 рублей
5. Розе от той же винодельни в красивой матовой бутылке. В ассамбляже Монтепульчано и Мерло. Вино полусухое, оценят все, у кого высокая кислотность не в фаворе. ≈1600 рублей
6. И снова Tenuta Ulisse, но с красным Монтепульчано. Бархатное красное вино с насыщенным ягодным профилем и сладковатым финишем. Когда хочется согреться. ≈1400 рублей
Жду ваши реакции за то, что теперь вам не придется стоять в КБ у полок и выбирать вино среди пустых коробок и сомнительных личностей, ведь админ уже сделал это за вас.
🔥100👍38❤23🍾15
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
У собачек в рубрике вечернее расслабляющее в бокалах апероль, а у вас?
😍37❤23🍾16🔥3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Мне необходим фонтан. И если он не будет подключен, я не расстроюсь
🔥42😍24❤16💯4
Если вчера вы выбирали между испанским Темпранильо и аргентинским Мальбеком, то у меня для вас плохие новости — победители пьют вовсе не это.
Звезда вчерашнего вечера, Ферран Торрес, автор единственного гола в невероятно напряженном финале между Аргентиной и Испанией, отдал предпочтение культовому Chateau Rayas из Шатонеф-дю-Пап (Долина Роны).
Выбор очень неочевидный, не знаю как вас, а меня ребята удивили. Я, кстати, болела за Испанию — не то чтобы я что-то понимала в футболе, но Аргентина такая агрессивная, что мне совсем несимпатична.
Звезда вчерашнего вечера, Ферран Торрес, автор единственного гола в невероятно напряженном финале между Аргентиной и Испанией, отдал предпочтение культовому Chateau Rayas из Шатонеф-дю-Пап (Долина Роны).
Поместье ведёт свою историю с 1880 года. Его основал Альбер Рейно, нотариус из Авиньона, который в 45 лет потерял слух и был вынужден сменить профессию. Он купил виноградники в окрестностях Шатонеф-дю-Пап и начал заниматься виноделием. Chateau Rayas использует исключительно виноград сорта Гренаш. Chateau Rayas это про элегантность, фруктовые ноты и минеральность. Цена зависит от винтажа, в среднем 500 тысяч рублей за бутылку.
Выбор очень неочевидный, не знаю как вас, а меня ребята удивили. Я, кстати, болела за Испанию — не то чтобы я что-то понимала в футболе, но Аргентина такая агрессивная, что мне совсем несимпатична.
🔥38❤26😎12👍2
То что чемпионы мира могут себе позволить вино за пол-миллиона это понятно, но было бы здорово не просто знать цену бутылки, но и хотя бы немного понимать, что от неё ожидать.
Шатонеф-дю-Пап — один из самых известных во всем мире винных регионов, находится на юге Долины Роны. 95% производимых вин красные, белые тоже есть, но их совсем мало.
В этом аппелласьоне разрешены 9 красных и 9 белых сортов винограда, что делает его одним из самых сложносоставных ассамбляжей мира. Но король Шатонеф-дю-Пап это сорт Гренаш.
Красные вина Шатонеф-дю-Пап — это полнотелые мощные вина с высоким потенциалом для выдержки. В молодости эти вина богаты на ароматы черных ягод и черного перца, с течением времени этому вину свойственно остепеняться, становиться более элегантным, приобретать землистые тона ароматы трюфеля и мускатного ореха. Идеально открывать в возрасте 10-15 лет.
Белые вина Шатонеф-дю-Пап тоже не про легкость. Если вы не понимаете, зачем пить вино, которое как водичка, и даже в белом ищите насыщенность и текстуру, то белый Шатонеф-дю-Пап это ваша остановочка.
А еще Шатонеф-дю-Пап это родина знаменитого GSM-бленда: Гренаш, Сира и Мурведр.
Культовые производители: Chateau Rayas, Chateau Beaucastel, Chateau de la Gardine.
А вы знакомы с винами этого аппелласьона?
Шатонеф-дю-Пап — один из самых известных во всем мире винных регионов, находится на юге Долины Роны. 95% производимых вин красные, белые тоже есть, но их совсем мало.
В этом аппелласьоне разрешены 9 красных и 9 белых сортов винограда, что делает его одним из самых сложносоставных ассамбляжей мира. Но король Шатонеф-дю-Пап это сорт Гренаш.
Красные вина Шатонеф-дю-Пап — это полнотелые мощные вина с высоким потенциалом для выдержки. В молодости эти вина богаты на ароматы черных ягод и черного перца, с течением времени этому вину свойственно остепеняться, становиться более элегантным, приобретать землистые тона ароматы трюфеля и мускатного ореха. Идеально открывать в возрасте 10-15 лет.
Белые вина Шатонеф-дю-Пап тоже не про легкость. Если вы не понимаете, зачем пить вино, которое как водичка, и даже в белом ищите насыщенность и текстуру, то белый Шатонеф-дю-Пап это ваша остановочка.
А еще Шатонеф-дю-Пап это родина знаменитого GSM-бленда: Гренаш, Сира и Мурведр.
Культовые производители: Chateau Rayas, Chateau Beaucastel, Chateau de la Gardine.
А вы знакомы с винами этого аппелласьона?
❤29✍17🔥16👍5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вечернее расслабляющее — дождь в Шатонеф-дю-Пап
Chateau de Beaucastel
Chateau de Beaucastel
❤43😍25🕊9👍4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Со стороны может показаться, что эти джентельмены забыли о существовании штопора, но на самом деле всё это они делают специально.
В ролике открывают вино в почтенном возрасте, и если просто вкрутить штопор в пробку, то она может раскрошиться в труху.
Чтобы этого избежать, пробку вообще лучше лишний раз не трогать. Как раз для этого существуют специальные щипцы, которые называются тенаш.
Тенаш раскаляют докрасна, нагревают горлышко бутылки, а затем откалывают его холодным предметом за счет резкого перепада температур.
Выглядит как шоу, но теперь вы знаете, что это всё делается не совсем представления ради.
В ролике открывают вино в почтенном возрасте, и если просто вкрутить штопор в пробку, то она может раскрошиться в труху.
Чтобы этого избежать, пробку вообще лучше лишний раз не трогать. Как раз для этого существуют специальные щипцы, которые называются тенаш.
Тенаш раскаляют докрасна, нагревают горлышко бутылки, а затем откалывают его холодным предметом за счет резкого перепада температур.
Выглядит как шоу, но теперь вы знаете, что это всё делается не совсем представления ради.
🔥66👍32❤18🤔4
Так выглядит десертная карта здорового человека
Не только чай / кофе, но и дижестивы, которые составят идеальную пару десертам
Очень классно и грамотно. Кстати, есть фернет, про который я писала совсем недавно
📍Ресторан MINA
Не только чай / кофе, но и дижестивы, которые составят идеальную пару десертам
Очень классно и грамотно. Кстати, есть фернет, про который я писала совсем недавно
📍Ресторан MINA
🔥35❤13🍾8😱1
Кстати о дижестивах — у этого ритуала есть целая история
Понятие дижестив появилось примерно в XVII веке, и тогда это было в первую очередь средство, которое должно было помочь желудку переварить пищу. В ту эпоху дижестив не обязательно был алкогольным напитком или напитком вообще, это могли быть даже специи.
Лишь со временем понятие дижестива сузилось до алкогольных напитков. Интересно, что в XIX веке дижестив стал мужской привилегией, пили его уже не за столом, а в сигарной комнате.
В наши дни дижестив стал просто приятным ритуалом в конце ужина, вряд ли кто-то его осознанно пьет как средство для хорошего пищеварения.
Что подают на дижестив: крепкие и крепленые напитки, сладкий алкоголь, растительные настойки и дистилляты.
Мои личные фавориты: бароло кинато, херес и ратафия.
Понятие дижестив появилось примерно в XVII веке, и тогда это было в первую очередь средство, которое должно было помочь желудку переварить пищу. В ту эпоху дижестив не обязательно был алкогольным напитком или напитком вообще, это могли быть даже специи.
Лишь со временем понятие дижестива сузилось до алкогольных напитков. Интересно, что в XIX веке дижестив стал мужской привилегией, пили его уже не за столом, а в сигарной комнате.
В наши дни дижестив стал просто приятным ритуалом в конце ужина, вряд ли кто-то его осознанно пьет как средство для хорошего пищеварения.
Что подают на дижестив: крепкие и крепленые напитки, сладкий алкоголь, растительные настойки и дистилляты.
Мои личные фавориты: бароло кинато, херес и ратафия.
👍25❤24🔥13✍2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Не знаю, почему советской открывашкой для консервов умеют пользовать все, а на нож сомелье смотрят как на орудие пыток
Решила обновить видео-инструкцию о том, как пользоваться этим предметом. Научиться надо всего один раз, а игрушки на батарейках(я про электроштопоры, а вы о чем подумали?) это как-то несерьезно
Решила обновить видео-инструкцию о том, как пользоваться этим предметом. Научиться надо всего один раз, а игрушки на батарейках
🔥41👍24😁17❤2
Друзья, меня буквально на каждой дегустации гости спрашивают, какие российские вина мне нравятся и что я вообще о них думаю. Мои ответы и рассуждения это, конечно, здорово, но лучше, если вы сами попробуете и сделаете свои выводы.
Я решила, что пока лето не закончилось, нам с вами надо собраться на дегустацию российских белых вин. В сете будут разные винодельни, разные терруары и разные сорта.
Анонс будет следующим постом, не пропустите 🔔
Я решила, что пока лето не закончилось, нам с вами надо собраться на дегустацию российских белых вин. В сете будут разные винодельни, разные терруары и разные сорта.
Анонс будет следующим постом, не пропустите 🔔
👍32🍾22❤11
АНОНС ДЕГУСТАЦИИ
Если этим летом мы не едем на юг России, то юг России едет к нам — по крайней мере в бокале. Встречайте белые вина Крыма и Краснодарского края, с которыми точно надо познакомиться:
Когда: воскресенье 09 августа в 18:30
Где: бар Румяна, Даев переулок, 2
Цена: 5000 рублей. Закуски включены
Для записи: @sashakatanceva
Это уникальная возможность попробовать за один вечер белые вина от лучших виноделен России и решить для себя, а лучшие ли они для вас.
Если этим летом мы не едем на юг России, то юг России едет к нам — по крайней мере в бокале. Встречайте белые вина Крыма и Краснодарского края, с которыми точно надо познакомиться:
Аперитив Brut d'Or от Абрау-Дюрсо, 100% Шардоне
1. Семильон от Loco Cimbali — новинка в знаменитой Генуэзской линейке Олега Репина
2. Кокур от Yayla — один из главных белых автохтонов нашей страны в элегантном прочтении
3. Рислинг от Галицкий и Галицкий — любимый многими сорт от одной из самых престижных виноделен России
4. В глубине от Le K2 — авторский ассамбляж от Киры Ефимовой
5. Совиньон Блан от UPPA (Павел Швец), самой обсуждаемой винодельни России
6. Игристый мускат от AYA — десертное вино, которое понравится даже тем, кто уже давно отказался от вин с повышенным содержанием сахара
Когда: воскресенье 09 августа в 18:30
Где: бар Румяна, Даев переулок, 2
Цена: 5000 рублей. Закуски включены
Для записи: @sashakatanceva
Это уникальная возможность попробовать за один вечер белые вина от лучших виноделен России и решить для себя, а лучшие ли они для вас.
🔥31❤24👍15🍾7
Пока вы думаете идти или не идти на дегустацию российских белых вин, посмотрите, в каких чудесных местах они рождаются
Так и намекают —однозначно идти
Фотографии: AYA, Галицкий и Галицкий, UPPA, Yayla, Le K2
Так и намекают —
Фотографии: AYA, Галицкий и Галицкий, UPPA, Yayla, Le K2
❤20🔥11😍5