Кот-де-Вин
12.7K subscribers
3.21K photos
467 videos
562 links
Замурчательный винный ликбез для всех желающих, 18+. Москва

Реклама / частные мероприятия: @sashakatanceva

Канал в MAX: https://max.ru/cotesdevin
Download Telegram
Тем временем мы почти готовы начинать наш устричный вечер с отличными игристыми винами
🍾30🔥2812
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вместо вечернего расслабляющего или я сегодня, если бы у меня был велосипед с корзинкой
🍾37🔥2710🤔1
Сочетания еды и вина бывают разные — экспериментальные, необычные, странные, а есть те, которые проверены годами, устрицы и вино как раз из таких.

И вчера мы с Натальей, автором канала Устрицы в большом городе, объединились, чтобы дать нашим гостям возможность попробовать лучшие устрицы с разными винами и понять, какое сочетание им отзывается больше всего.

1. Мюскаде La Mariniere и устрица Элизабет. По итогам голосования в конце вечера мюскаде вырвалось на первое место. Уверена, что это и есть идеальный пример гастропары, ведь мюскаде само по себе вино довольно простое, но в сочетании с устрицами оно раскрывается совсем с другой стороны. Во Франции считают, что это лучший сорт для сочетания с устрицами и, очевидно, не зря.

2. Просекко Bellenda и устрица Розовая Джоли. Это было необычно, ведь это просекко с лучших склонов Конельяно-Вальдоббьядене сделано классическим методом. Но несмотря на это в конце вечера это вино осталось на последнем месте в общем зачете.

3. Корпиннат Nadal и устрица Бумер Бэй. Некоторые гости говорили, что именно это вино стало идеальной парой для устриц.

4. Метод Кап Классик Charles Fox и устрица Тиа Мара. Это вино из почти неизвестной в России долины Элгин от хозяйства, которое делает только игристые вина. Это вино 2016 винтажа было в отличной форме и приятно удивило гостей.

5. Шампанское Nathalie Falmet и устрица Жилардо. Роскошь на максималках, лучшая устрица и Шампань из Кот-де-Бара, которая по итогам голосования разделила первое место с Мюскаде.

6. Зект Schlumberger и морской ёж. Зект приятно удивил ярким ароматом конфет, булок и молочной пенки на капучино. Идеальное дополнение к сладковатому вкусу ежиков.


Это был чудесный вечер, полный приятных открытий, новых вкусов и впечатлений. Если честно, сама на такой с удовольствием пошла бы.

А за гостеприимство мы благодарим пространство WineWood — нам у вас было хорошо 🥂
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
32🔥28🍾18
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Не знаю как вы, а я согласна протирать пыль только если результат будет таким и никаким другим
😁38💯27🔥126
Июль на винодельнях России. Кто-то из вас в этом году уже побывал в этих краях?

Фотографии: Domaine Lipko, Скалистый Берег, Сикоры
🔥37😍1511
Если вы обходите КБ за километр, искренне считая, что вино там покупают только какие-то профаны, то я могу вас лишь пожалеть, ибо вы упускаете классные вина по ценам 10-летней давности.

1. Шардоне Constitution Road из ЮАР от Robertson Winery. Во-первых, после поездки в ЮАР я в целом испытываю особенно трепетные чувства к винам этой страны, во-вторых, вина Долины Робертсон у нас в целом не так уж и широко представлены, это менее попсовый регион по сравнению со Стелленбошем. Вино выдержано в дубе, а значит, во вкусе ожидаем сливочность, маслянистость и булки. Купила, будем пробовать. ≈2000 рублей

2. На полке с Шардоне соседствует Шираз из той же линейки. У меня от южноафриканского Шираза остались исключительно положительные впечатления. Шираз сорт яркий с оттенками черных ягод и ощутимой животинкой. Честно говоря, не купила лишь потому что мне было лень тащить две бутылки, а вообще надо взять, летом пить вряд ли стану, но на осень оставила бы с удовольствием. ≈2000 рублей

3. Грузинское Цинандали от Askaneli, одной из крупнейших виноделен страны. Редкий выходец советского союза не знает о Цинандали, это белое вино делают из двух сортов винограда — Ркацители и Мцване. Мы привыкли, что вина Грузии это про высокий алкоголь и танины, но с Цинандали всё наоборот: вино легкое, освежающее, с приятной горчинкой. ≈850 рублей

4. Пекорино от семейной винодельни Tenuta Ulisse. Я уже не один раз писала о Пекорино, считаю, что это прекрасный итальянский сорт, который точно заслуживает вашего внимания. ≈1400 рублей

5. Розе от той же винодельни в красивой матовой бутылке. В ассамбляже Монтепульчано и Мерло. Вино полусухое, оценят все, у кого высокая кислотность не в фаворе. ≈1600 рублей

6. И снова Tenuta Ulisse, но с красным Монтепульчано. Бархатное красное вино с насыщенным ягодным профилем и сладковатым финишем. Когда хочется согреться. ≈1400 рублей


Жду ваши реакции за то, что теперь вам не придется стоять в КБ у полок и выбирать вино среди пустых коробок и сомнительных личностей, ведь админ уже сделал это за вас.
🔥99👍3622🍾15
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
У собачек в рубрике вечернее расслабляющее в бокалах апероль, а у вас?
😍3723🍾16🔥3