Кот-де-Вин
12.7K subscribers
3.22K photos
467 videos
563 links
Замурчательный винный ликбез для всех желающих, 18+. Москва

Реклама / частные мероприятия: @sashakatanceva

Канал в MAX: https://max.ru/cotesdevin
Download Telegram
Конечно же, в загадке речь шла о Нутелле! Любимая многими шоколадная паста на самом деле задумывалась как продукт для бедных, которые не могут позволить себе настоящий шоколад.

Но давайте посмотрим, что еще дал миру итальянский регион Ланге:

• вся продукция Ферреро Роше, которую сейчас производят по всему миру, родом оттуда

• трюфели, самые ценные в мире грибы, тоже добывают в первую очередь в Пьемонте. Они же, кстати, нашли свое отражение в корейской косметике d'Alba, что можно перевести как из Альбы — столицы Ланге

• знаменитые на весь мир красные вина Бароло и Барбареско. Что пробовать в России: Gaja, Barale Fratelli, Giacomo Fenocchio


Не знаю, зачем я это всё пишу, только сама себя раздразнила. Теперь хочу в Пьемонт — пить Бароло, заедать пиццей с трюфелями и полировать это всё дело ферреро роше.
🔥5025😁12💯7
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вечернее расслабляющее по мотивам сегодняшних постов
37😍26🕊14🔥2
Что вы знаете о креманах, кроме того, что это игристое из Франции, но не Шампань? На самом деле мир креманов большой и удивительный, во Франции их производят аж в восьми регионах, в каждом из которых получается свой неповторимый стиль.

Ощутить, чем креман из долины Луары отличается от кремана из Бургундии или Жюры можно будет уже в эту субботу.

Команда WineHelp приглашает на салон креманов. У гостей будет возможность попробовать более 20 разных креманов за один вечер. Вас ждут игристые из Бордо, Бургундии, Эльзаса, Луары, Лиму, Роны и Жюры.

Когда: 18 июля, с 16.00 до 19.00
Где:
винотека WineHelp, Новоостаповская, 6Б
Стоимость: 5000₽
Регистрация по этой ссылке

Знаю, что Анастасия, основатель винотеки, большой ценитель игристых вин, уверена, что она подберет самые показательные креманы, которые идеально отражают стиль того или иного региона.
32🍾30🔥28
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Футбол захватил этот мир в последние пару недель. А вы задумывались, что пьют футбольные фанаты по всему миру перед экранами своих телевизоров? Ну, кроме пива, понятное дело.

В Аргентине, например, любят смешать фернет с колой.

Фернет — горький ликер (биттер) итальянского происхождения. Хоть корни у него и итальянские, больше всего распространен он именно в Аргентине благодаря итальянским иммигрантам конца XIX века. Рецептура держится в строжайшем секрете, но говорят, что в составе есть ромашка, горечавка, шафран, ревень, мирт и лавр.


У нас Фернет купить можно, так что если болеете за Аргентину, то у вас еще есть шанс повторить этот рецепт.
2716🔥16
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вечернее поистине расслабляющее
😁62🔥1611🍾7
Вчера отмечался международный день кавы. Я решила, что не стану писать пост со стандартными фактами про это игристое, а лучше расскажу вам историю того, как кава на международной арене потеряла лицо.

Наверняка, вы знаете этих двух крупных производителей: Codorníu и Freixenet. Именно они выпускают больше всего кавы во всей Испании. Но не жилось им мирно, каждый хотел стать настоящим монополистом.

Компании стали активно конкурировать между собой, но ряд провальных бизнес-решений в конечном итоге привел к плачевному результату для обоих виноделен — они разорились. Делать было нечего и бизнесы продали. Новым владельцем Freixenet в 2018 году стала компания Henkell, а в 2019 компания Carlyle купила хозяйство Codorníu.

Что стало происходить дальше, думаю, вы догадываетесь и без меня — для таких акул как Henkell и Carlyle испанские винодельни стали каплей в море их активов. Новые управляющие стали на всем экономить, перед ними не стояло задачи делать хорошее вино, перед ними стояла задача сделать выгодный бизнес.

Так, качество двух самых популярных испанских игристых стало угасать. Эксперты по всему миру были вынуждены признать, что кава стала совсем не та что раньше.

Кстати, отчасти именно поэтому появилась ассоциация Корпиннат.


Такая вот печальная история какого-то инфантильного соперничества за место под солнцем. Хотелось бы, чтобы кто-нибудь снял художественный фильм по этому сюжету.
👍29😱2623🔥7
Я просто не могу оставить вас без прикладных знаний, поэтому расскажу о выдержке и о том, как по бутылке определить, какая выдержка у той или иной кавы.

Производители кавы создали цветовые маркеры — наклейки разных цветов, которые клеятся поверх плакетки. И если знать эти обозначения, то узнать, как долго ваша кава лежала на осадке можно даже если вы не видите этикетку, а только горлышко бутылки (если она стоит в ящике или лежит на полке).

В каве существует четыре категории выдержки на осадке:

1. Белая наклейка и Cava de Guarda — выдержка на осадке не менее 9 месяцев. Самая незамысловатая кава, хороша для коктейлей, в такую не грех кинуть льда.

2. Зеленая наклейка и Cava Reserva — выдержка на осадке не менее 18 месяцев. Хорошая кава с длительной выдержкой. Более сложный вкус и аромат.

3. Черная наклейка и Cava Gran Reserva — выдержка на осадке не менее 30 месяцев. Долгая выдержка на осадке, вино высокого качества.

4. Золотая наклейка в форме ромба, а не круга, как во всех предыдущих случаях и Cava Paraje Calificado — выдержка на осадке не менее 36 месяцев. Это единорог, все знают, что такая кава существует, но никто её не видел. В России мне не встретилась ни разу, и, если честно, не вижу смысла её искать, проще купить корпиннат.


Зная историю, которую я вам рассказала в прошлом посте, скажу честно, что если я и покупаю каву, то только самую простую — Cava de Guarda. Для меня это базовое вино, которое хорошо подходит для больших компаний и вечеринок.

А вы любите каву?

❤️ люблю
💔 не моё
75🍾22🔥15💔9
Давайте будем честны: нет в этом мире большей лжи, чем человек, который заходит в винный отдел со словами «я просто посмотрю»
😁77💯5113🔥1
Душа требовала прекрасного, и ноги понесли меня в Третьяковку. Там, возле стенда с серебряной посудой, на пару минут я ощутила себя экскурсоводом.

Пара молодых людей рассматривала супницы и кубки 18-19 веков, а среди них в списке значилась «передача». Между собой парень с девушкой посовещались и пожали плечами.

А я, услышав их разговор, позволила себе вмешаться и рассказала им, что это рюмочная передача — специальный сосуд, в котором охлаждали рюмки перед подачей напитков.

Штука на самом деле очень редкая. Та что выставлена в Третьяковке, сделана в Петербурге и датируется 1768 годом (!)

Поведала эту историю мужу, а он мне сказал, что я напомнила ему Шелдона в магазине техники 🌚
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😁70🔥2918👍2
Передача для меня оказалась сюрпризом, ведь ходила я вообще на выставку Хрупкое Искусство, где выставлены работы, написанные пастелью.

Такие выставки хоть и не самые обсуждаемые, но точно одни из самых редких, ведь из-за того что пастели свойственно осыпаться, выставляют её нечасто.

Хочу сказать, что это были лучшие потраченные 300 рублей ever. Однозначно рекомендую сходить.
3615😍10🔥2
Москвичи, вы уже прочитали новость о том, что цены на парковку в Лужниках подняли ровно в два раза, и теперь час стоит 600 рублей в будни и 900 в выходные?

Так вот, теперь официально пить вино проще и дешевле, чем заниматься спортом и ездить на машине
😁60😱27💯20👍3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Магия вечернего освещения
😍2716❤‍🔥12🔥8
Во Франции из-за аномальной жары раньше времени начался веризон — момент, когда ягоды активно созревают, меняют свой окрас, накапливают сахара и теряют кислоту

Фото: Шато Марго
😍27🔥2317😱13
Девушки, уверена, что у всех нас иногда в голове возникает вопрос — как выглядеть на миллион, но при этом не разориться? Ответ на этот вопрос найдете в этом классном дайджесте.

Там и специальная ванна с эффектом как после бани, и массаж, и еще один секретный способ, который стоит 0 рублей
23🔥19👍18
Тем временем мы почти готовы начинать наш устричный вечер с отличными игристыми винами
🍾30🔥2812
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вместо вечернего расслабляющего или я сегодня, если бы у меня был велосипед с корзинкой
🍾37🔥2710🤔1