Кот-де-Вин
12.7K subscribers
3.22K photos
468 videos
563 links
Замурчательный винный ликбез для всех желающих, 18+. Москва

Реклама / частные мероприятия: @sashakatanceva

Канал в MAX: https://max.ru/cotesdevin
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Наверняка, вам тоже попадались эти рилсы, где девушки делают беллини с детским пюре или консервированными персиками. Я просто не могла пройти мимо этого тренда и не проверить всё на себе. Поэтому купила персики в трех разных формах, чтобы понять, на самом ли деле можно просто смешать агушу и игристое и получить классный коктейль.

1. Агуша. Во-первых, я не смогла найти пюре только из персика, поэтому у меня персик + яблоко. Сразу говорю, что даже если бы это был чистый персик это полный провал, потому что это пюре перемолото в кашку, и в коктейле эта текстура совсем теряется. С таким же успехом можно было купить персиковый нектар и смешать его с игристым. Получилась бы такая же ерунда

2. Консервированные персики мне тоже не очень зашли. Я почти не чувствовала вкус персика, скорее вкус сиропа, в котором они плавали, не знаю, если вы фанат этого сиропа, то может, вам и понравится, я пас

3. Как и ожидалось, ничего не сравнится со свежими персиками, но этот вариант более трудозатратный — помимо того, что из них надо сделать пюре, предварительно их еще надо очистить от кожицы. Но как по мне, лучше дольше повозиться, чем пить игристое с агушей


В общем, всё как всегда, хочешь что-то нормальное, делай нормально. Все эти легкие варианты из интернетов меня не впечатлили.

А вы пробовали делать беллини дома?
54🍾39👍22🤔10
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вечернее расслабляющее: летний ужин у воды
🔥6730😍19
После вчерашнего эксперимента с Беллини я задумалась о том, как и кто этот коктейль придумал.

Оказалось, что дело было в Италии в середине XX века в Harry's Bar что в Венеции. Джузеппе Чиприани, владелец бара, был истинным патриотом и поклонником местных персиков сорта Бьянка ди Верона. Джузеппе соединил два венецианских специалитета — персики и просекко, так и родился коктейль.

Свое название коктейль получил в честь Джованни Беллини, венецианского художника, чьи полотна выделялись на фоне остальных нежными розовыми тонами.

А бывалые подписчики нам тут с вами рассказывают, что сейчас в том же баре порцию беллини продают аж за 50 евро (!)

В общем, пока сезон персиков не закончился, готовим сами, это легче легкого.
🔥5922👍16
Друзья, если у вас есть аэрогриль, а вы им не пользуетесь просто потому, что не понимаете, что в нём приготовить, то этот сборник рецептов точно для вас

Не знаю, откуда у Вики столько фантазии, но там 44 рецепта на любой вкус
🔥31👍2422
Настроение пятницы: обзавестись бокалами из цветного стекла

Кстати, профи из таких не пьют. И не потому что они скучные снобы, которые видят мир черно-белым, а потому что сквозь цветное стекло невозможно оценить цвет вина — один из главных параметров наряду с ароматом и вкусом

Но если вы не на проф дегустации, где надо оценивать 100500 образцов и выставлять оценки, то пейте хоть из розового, хоть из зеленого, хоть из голубого. Да хоть из серо-буро-малинового
31👍23😍12🔥7
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Когда хочется поддаться неизбежности
😁50💯24🍾13🔥1
Решила показать вам этикетки вин, которые мы будем пробовать на дегустации в следующий четверг.

1. Кап Классик Charles Fox — уникальный MCC, который я лично привезла из ЮАР. В России не представлен, эксклюзив
2. Австрийский зект от Schlumberger — классика из вельшрислинга, который называют одним из самых недооцененных сортов

3. Корпиннат от Nadal — классика из Испании от хозяйства, которое стояло у истоков образования престижной ассоциации Корпиннат
4. Мюскаде от La Mariniere — вино, которое считается лучшей парой к устрицам

5. Шампань от Nathalie Falmet из Кот-де-Бар, надо ли вообще что-то объяснять? Шампань есть шампань, к тому же совершенно не попсовая
6. Просекко Sei Uno от Bellenda — если уж и пить просекко, то только такое классное как это


Вся эта роскошь будет сопровождаться вкуснейшими устрицами — такое пропускать просто нельзя! А раз вы читаете этот пост, значит места всё еще есть, поэтому сверяем расписание, и если вечер 16 июля у вас свободен, то пишите мне в личные сообщения, чтобы занять место 🥂
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍾34🔥2818🐳4
Книгу «Лозы Сан-Лоренцо» так и хочется разбирать на цитаты

Вино завершается поэзией дегустации, но начинается прозой почвы


Даже на скромные французские вина ложится отсвет благородных и давно знакомых имен, тогда как даже лучшие итальянские вина страдают от ассоциации с ламбруско


Повинуясь природе, лозы похожи на родителей, которые заводят больше детей, чем способны достойным образом взрастить


Количество вознаграждает сразу, радости качества отложены до лучших времен


Получаю от чтения истинное удовольствие, а что сейчас читаете вы? Не обязательно о вине.
🔥3422😍14
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Почему до сих пор нет профсоюза блогеров?

Мечтаю о таком и о том, чтобы там значилась одна единственная производственная травма — порез большого пальца правой руки. И чтобы из-за нее давали оплачиваемый больничный и кусочек торта Москва что ли.

Пишу этот пост средним пальцем и хочу сказать, что это очень неудобно. Зато кухню на даче почти докрасила.
33😁28💔12🕊3
Хорошую книгу я читаю, она мне и подкинула идею для воскресной загадки.

Угадайте, о каком продукте идет речь. Вы точно его знаете, но он не имеет отношения к вину.

Предприятие выросло из маленькой кондитерской, которую основал в 1946 году Пьетро Ферреро: ему пришла в голову замечательная мысль выпускать «народный шоколад», сделанный из ореховой пасты с небольшим добавлением порошка какао; такой шоколад стоил в пять раз дешевле настоящего, что было немаловажно в бедные послевоенные годы.


Пишите варианты в комментариях, а я скоро опубликую правильный ответ. Чур не гуглить!
👍23🤔1612