Вспомнила тут на днях историю про свой первый опыт "общения" с устрицами. Называю это таким странным словом, потому что до пробы в тот раз так и не дошло.

Дело было так: был у нас возле дома гипермаркет, где мы всегда с мамой закупались, и там был очень хороший рыбный отдел, где мы регулярно покупали рыбу. В какой-то день на прилавке появились они — устрицы. Мы как истинные сибирячки смотрели на них как на какой-то музейный экспонат, так как до этого только в книжках про них читали. В общем, решили, что купим две штуки.

Купить-то купили, но ни как их открывать ни как их есть понимания у нас не было. Дома мы положили устриц в холодильник, и так они там и умерли, потом мы их просто выбросили. Сейчас я, конечно, думаю, слава богу, что хватило разума не есть устрицы из супермаркета, в котором они непонятно как оказались, сколько там лежали и вообще что это были за устрицы.

Если честно, будь у меня тогда под боком такие возможности — прийти на устричный ужин, где истинный профи мне всё расскажет, покажет и гарантировано накормит лучшими устрицами, то я бы не думала ни секунды. Но тогда были только сомнительные устрицы из гипермаркета у дома.

Приходите на наш устричный ужин с винным сопровождением от меня. Обещаю, что это будет потрясающе. Все подробности в этом посте: https://t.me/cotesdevin/4517

Захотелось поделиться с вами кусочком того, что остается за кадром

Что не так на фото?

Конечно же, самая большая ошибка это то что нас с вами там нет, как многие справедливо заметили.

Ну а если серьезно, то вопрос, который должен возникнуть первым делом при взгляде на это фото — как же можно поставить огромную бутылку ратафии, еще даже почти полную на самое пекло. Мало того, что она там активно нагревается, так еще и активно портится от воздействия ультрафиолета. Более того, бутылка полностью прозрачная, то есть её содержимое вообще ничего не защищает.

Что произойдет с вином, если оно ежедневно будет вот так стоять на солнце хотя бы неделю?

• начнется активное образование серосодержащих соединений, из-за этого вино станет пахнуть луком, квашеной капустой, мокрой шерстью

• вкус вина изменится: появится горечь, повысится кислотность, нарушится баланс

• цвет вина тоже поменяется, но это уже мелочи по сравнению с первыми двумя пунктами

К сожалению, в гонке за эстетикой многие забывают элементарную базу. Называть ресторан, где сделано это фото, я не стану, просто скажу, если вы где-то такое наблюдаете, то лишний раз подумайте, а стоит ли в этом месте вообще заказывать вино. Тем более, что ратафия из Шампани удовольствие вообще не из дешевых.

Так-так-так, кажется, ваш админ что-то задумал…

Кто догадался что?

Наверняка, вам тоже попадались эти рилсы, где девушки делают беллини с детским пюре или консервированными персиками. Я просто не могла пройти мимо этого тренда и не проверить всё на себе. Поэтому купила персики в трех разных формах, чтобы понять, на самом ли деле можно просто смешать агушу и игристое и получить классный коктейль.

1. Агуша. Во-первых, я не смогла найти пюре только из персика, поэтому у меня персик + яблоко. Сразу говорю, что даже если бы это был чистый персик это полный провал, потому что это пюре перемолото в кашку, и в коктейле эта текстура совсем теряется. С таким же успехом можно было купить персиковый нектар и смешать его с игристым. Получилась бы такая же ерунда

2. Консервированные персики мне тоже не очень зашли. Я почти не чувствовала вкус персика, скорее вкус сиропа, в котором они плавали, не знаю, если вы фанат этого сиропа, то может, вам и понравится, я пас

3. Как и ожидалось, ничего не сравнится со свежими персиками, но этот вариант более трудозатратный — помимо того, что из них надо сделать пюре, предварительно их еще надо очистить от кожицы. Но как по мне, лучше дольше повозиться, чем пить игристое с агушей

В общем, всё как всегда, хочешь что-то нормальное, делай нормально. Все эти легкие варианты из интернетов меня не впечатлили.

А вы пробовали делать беллини дома?

Вечернее расслабляющее: летний ужин у воды

Друзья, если у вас есть аэрогриль, а вы им не пользуетесь просто потому, что не понимаете, что в нём приготовить, то этот сборник рецептов точно для вас

Не знаю, откуда у Вики столько фантазии, но там 44 рецепта на любой вкус

Когда хочется поддаться неизбежности