Хочу: Неббиоло

Могу: Ксиномавро

Именно такой тренд вовсю набирает обороты прямо сейчас. Бароло и Барбареско — одни из самых желанных в мире красных вин, но цены на них мягко говоря не низкие, поэтому неудивительно, что люди пытаются найти им альтернативу.

Но что за зверь такой Ксиномавро, давайте разберемся:

• Ксиномавро — красный сорт винограда родом из Греции, его название с греческого языка переводится как кислый черный. Это один из самых старых сортов винограда в мире

• В аромате красные ягоды, вяленые на солнце томаты, душица, томатная ботва, во вкусе ощутимые танины наряду с высокой природной кислотностью

• Вина из этого сорта обладают потрясающим потенциалом для выдержки и могут храниться в бутылке до 30 лет

А вы пробовали вина из этого сорта? И нужна ли вам подборка?

На самом деле у нас не так уж и много вин из Ксиномавро, но всё же есть из чего выбрать:

1. Ксиномавро от Foundi Estate. Если верить сайту Vinissimo, то вино 2016 года урожая стоит всего 3500 рублей. 10 лет солидный срок, обычно действительно стоящие вина в таком возрасте стоят сильно дороже

2. Ксиномавро от Kir-Yianni с 16-месячной выдержкой в бочках из французского и американского дуба. Fortwine, ≈6200 рублей

3. Ксиномавро от Kamara в натуральной стилистике, на этикетке изображена сцена традиционного греческого театра теней Карагиозис. Первый нос, ≈6200 рублей

А если тратить 6000 рублей на бутылку вина из непонятного сорта вы пока не готовы, то рекомендую сходить в греческое бистро Papandopulo на территории ЖК Lucky. Кухня у ребят традиционная греческая и, на мой взгляд, не нуждается в представлении, куда интереснее тут то, что можно попробовать разные греческие вина по бокалам. В том числе и Ксиномавро.

Не секрет, что путешествия в последние годы превратились в какой-то Форт Боярд. Но, как говорится, когда закрывается одна дверь, открывается другая. И для нас с вами открылась не просто дверь, а целые врата под названием Китай. Вы же знаете, что сейчас туда даже виза не нужна?

Только есть одно но — страна эта, мягко говоря, не без особенностей. И ехать туда самостоятельно без знания языка и культуры может быть сложно. Групповой тур — идеальное решение для первого касания с Поднебесной.

А если не знаете, кому довериться, то предлагаю вам присмотреться к команде Gelios Travel и их авторскому туру Южный Китай + Пекин, там такая красота:

• Яншо с холмами в тумане, Фэнхуан с фонарями над водой
• Чжанцзяцзе — те самые скалы из Аватара
• Пекин и Великая Стена

Более подробно программу можно изучить здесь. Тур рассчитан не небольшую группу и длится 9 дней. Проживание в отелях 4*.

Даты: 25 октября — 2 ноября / 14 — 22 ноября
Стоимость: от 3150$ / предоплата всего 30%, остаток можно внести позже

Обязательно подпишитесь на канал Gelios Travel, там вас ждет еще больше маршрутов по России и миру на 2026 год — от Камчатки до Мексики и Японии.

Но я всё же рекомендую присмотреться именно к Китаю, пока мы с вами можем туда так легко попасть, без всяких бюрократических заморочек.

Реклама. ИП Егоров Даниил Владимирович. ИНН: 245510007050. erid:2W5zFGqKVDj

Сосуд из прошлого поста используется для подачи саке, и называется он токкури, а рюмочка рядом — отёко.

Встретились мне эти прекрасные штуки в ресторане японской кухни Self Edge Japanese. У ребят очень классная карта вина, саке и японского виски.

Self Edge вообще редкий пример ресторана, который успешно работает уже не первый год не только в Москве, но и в Питере и Екатеринбурге.

И нет, это не очередное заведение с роллами с шапкой из майонеза, это настоящая японская кухня — с сашими, татаки, осидзуси и всё это с роскошной рыбой. Мы с подругой только и успевали восхищаться тем, как всё вкусно.

От себя рекомендую попробовать гребешка в соусе юдзу. Это что-то невероятное, тот случай, когда хороший продукт не испортили, а грамотно дополнили, и он заиграл новыми гранями вкусов.

А закончился наш вечер авторским лимончелло на саке и юдзу. Свежий и даже немного кремовый вкус.

Всем любителям японской кухни искренне рекомендую посетить.