Кстати, этот сладкий вермут от Tete de Cheval считаю отличной альтернативой пресловутому Мартини Бьянко.
Бутылка заслуживает отдельного восхищения.
В коктейли прекрасно! Пробовали его?
Бутылка заслуживает отдельного восхищения.
В коктейли прекрасно! Пробовали его?
🔥54❤20😍19👀10
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вечернее расслабляющее: бокал белого под шум моря
🔥48❤22😍21
В вине есть очень важный термин «аппелласьон», но знаете ли вы что это значит?
Anonymous Poll
41%
Конечно
14%
Слышал(а), но смысл не знаю
46%
Вообще не знаю
❤13👍7
Аппелласьон — термин, который чаще всего вызывает вопросы у людей, которые начинают изучать тему вина глубже подборок из КБ. Мне же кажется, что всё довольно просто, постараюсь объяснить и вам.
Представьте, что у вас есть виноградник в Бордо. Вроде бы можете выращивать какой угодно виноград и делать какое угодно вино, земля же ваша. Только вот незадача, на земле действуют законы, и если вы их нарушите, то на своем вине вы даже не сможете указать, что оно родом из Бордо. На этикетке вам придется писать, что это обычное столовое вино — низшая категория, no name, каких сотни.
Получается, если вы хотите зарабатывать на своем вине, вам придется соблюдать законы аппелласьона. А именно, делать вино из разрешенных сортов винограда. В том же Бордо из красных сортов разрешены только Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Мальбек и Пти Вердо. Если вы сделаете вино, допустим, из Пино Нуара, то оно автоматически попадет в категорию столовых, ведь вы использовали сорт, который не входит в перечень описанных в аппелласьоне Бордо.
Изначально аппелласьоны были придуманы как способ борьбы с подделками. Ну, чтобы на условном тещином погребке какой-то умник не написал Бордо и не пытался продать это нечто за дорого. А для нас с вами это удобная пометка на этикетке. Это у нас по закону надо указать на контрэтикетке все сорта, из которых сделано вино. В остальных странах это не обязательно, считается, что вы должны и так всё понять по аппелласьону.
Получился лонгрид, но надеюсь теперь словом аппелласьон вас больше не напугать.
Аппелласьон — это защищенная законом географическая зона происхождения определенного продукта. Fun fact: аппелласьон может быть у чего угодно, а не только у вина. Свои аппелласьоны есть у сыров и даже овощей.
Если упростить, то аппелласьон — это свод правил, который действует на определенной территории для конкретных продуктов.
Представьте, что у вас есть виноградник в Бордо. Вроде бы можете выращивать какой угодно виноград и делать какое угодно вино, земля же ваша. Только вот незадача, на земле действуют законы, и если вы их нарушите, то на своем вине вы даже не сможете указать, что оно родом из Бордо. На этикетке вам придется писать, что это обычное столовое вино — низшая категория, no name, каких сотни.
Получается, если вы хотите зарабатывать на своем вине, вам придется соблюдать законы аппелласьона. А именно, делать вино из разрешенных сортов винограда. В том же Бордо из красных сортов разрешены только Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Мальбек и Пти Вердо. Если вы сделаете вино, допустим, из Пино Нуара, то оно автоматически попадет в категорию столовых, ведь вы использовали сорт, который не входит в перечень описанных в аппелласьоне Бордо.
Изначально аппелласьоны были придуманы как способ борьбы с подделками. Ну, чтобы на условном тещином погребке какой-то умник не написал Бордо и не пытался продать это нечто за дорого. А для нас с вами это удобная пометка на этикетке. Это у нас по закону надо указать на контрэтикетке все сорта, из которых сделано вино. В остальных странах это не обязательно, считается, что вы должны и так всё понять по аппелласьону.
Получился лонгрид, но надеюсь теперь словом аппелласьон вас больше не напугать.
✍54🔥39❤23👍10
Уже не первый год ни одно моё лето не обходится без посещения летней веранды КМ20.
Тут, кстати, отличная винная карта и есть Шампань по бокалам, а еще она скрыта от глаз окружающих, потому что находится на третьем этаже.
Хочу поэкспериментировать с новым форматом и с вашего позволения буду иногда делиться своими луками.
Топ и брюки Zarina
Босоножки Ivolga
Тут, кстати, отличная винная карта и есть Шампань по бокалам, а еще она скрыта от глаз окружающих, потому что находится на третьем этаже.
Хочу поэкспериментировать с новым форматом и с вашего позволения буду иногда делиться своими луками.
Топ и брюки Zarina
Босоножки Ivolga
❤46🔥32😍15
Фотографии из космоса? ИИ? Алмазы?
Нет, кристаллы винной кислоты под микроскопом
Нет, кристаллы винной кислоты под микроскопом
🔥73❤27😍22👍3
Кристаллы винной кислоты из прошлого поста не что иное, как самый обычный винный камень или просто осадок.
В вине (чаще в красном) формирование осадка в большинстве случаев является нормой. Это соли винной кислоты, которые связываются друг с другом и иногда кристаллизуются.
Порой кристаллы могут "застыть" прямо на пробке — как на картинке к этому посту. Бояться этого не надо, это естественный химический процесс.
Многие даже радуются, когда им попадаются такие пробки, ведь выглядят они немножко как драгоценности. А вам попадались такие пробки?
В вине (чаще в красном) формирование осадка в большинстве случаев является нормой. Это соли винной кислоты, которые связываются друг с другом и иногда кристаллизуются.
Порой кристаллы могут "застыть" прямо на пробке — как на картинке к этому посту. Бояться этого не надо, это естественный химический процесс.
Многие даже радуются, когда им попадаются такие пробки, ведь выглядят они немножко как драгоценности. А вам попадались такие пробки?
🔥41❤19😍14
Если вы не поняли, куда пропал ваш админ в предпраздничный вечер, то просто знайте, что мы с Альбиной провели нашу грандиозную лекцию-дегустацию Театральные тайны & вино.
Все подробности будут завтра, а пока расскажите, что в ваших псевдопятничных бокалах.
Все подробности будут завтра, а пока расскажите, что в ваших псевдопятничных бокалах.
❤32🍾18😍15🔥2
Forwarded from Nataliya Sokolova
Александра!
Благодарим вас за организацию мероприятия! Это чудесно! И новые знания, и интересные околотеатральные истории, и подборка вин - все вместе - хороший познавательный вечер!
Благодарим вас за организацию мероприятия! Это чудесно! И новые знания, и интересные околотеатральные истории, и подборка вин - все вместе - хороший познавательный вечер!
🔥28❤10👍10
В День России уже по традиции задаю вам один и тот же вопрос — какое российское вино вам приходит на ум в первую очередь?
Не спрашиваю, какое больше всех нравится, потому что любимчиков может быть много, спрашиваю что запомнилось, о каком российском вине подумали раньше других и почему.
Я начну. Мне первым в голову пришло белое вино от дагестанской винодельни Агролайн (они же Mountain Eagle) из сорта Педро Хименес. Не так давно я попробовала его на одном фестивале и с тех пор не могу выбросить из головы. Оно необычное, но не потому что у него какой-то странный вкус или аромат, а потому что из этого сорта делают в первую очередь херес. Белые вина из него большая редкость. Агролайну удалось сделать потрясающее белое в стилистике Альбариньо — минеральное, свежее и даже солоноватое. На лето просто прекрасно!
Передаю эстафетную палочку вам: рассказывайте про "те самые" российские вина в комментариях.
Не спрашиваю, какое больше всех нравится, потому что любимчиков может быть много, спрашиваю что запомнилось, о каком российском вине подумали раньше других и почему.
Я начну. Мне первым в голову пришло белое вино от дагестанской винодельни Агролайн (они же Mountain Eagle) из сорта Педро Хименес. Не так давно я попробовала его на одном фестивале и с тех пор не могу выбросить из головы. Оно необычное, но не потому что у него какой-то странный вкус или аромат, а потому что из этого сорта делают в первую очередь херес. Белые вина из него большая редкость. Агролайну удалось сделать потрясающее белое в стилистике Альбариньо — минеральное, свежее и даже солоноватое. На лето просто прекрасно!
Передаю эстафетную палочку вам: рассказывайте про "те самые" российские вина в комментариях.
😍35❤20🔥14✍11
Уже давно я хотела совместить дегустацию с лекцией, но одно дело придумать, а совсем другое реализовать. Я счастлива, что дебют этого формата у меня случился в коллаборации именно с Альбиной, автором канала ALBINALAND.
Альбина — воплощение изящности, элегантности и культурного человека в хорошем смысле этого слова. Она умеет завлечь книгами, театрами и выставками любого, у неё талант. В лекционной части нашего вечера мы затронули и историю зарождения театра, и театр как место для светских встреч и знакомств, историю Сергея Дягилева и Игоря Стравинского, а также тайную связь последнего с Коко Шанель.
Каждый акт нашего спектакля сопровождался вином, которое стилистически поддерживало тему нашего вечера. Конечно, не обошлось без вин Галицкий и Галицкий, создатели которых вдохновлялись творчеством Сергея Дягилева. Гости высоко оценили Петрушку, оранжевое вино из сорта Совиньон Блан, и магнум Ballet Blanc — авторский ассамбляж Алексея Толстого из Рислинга, Шардоне и Совиньона.
Победителем в дегустации стало Шабли Saint Martin от Domaine Laroche. Гости по достоинству оценили чистый стиль Шардоне, каждый нашел в этом вине что-то свое, но все сошлись во мнении, что это минеральное, освежающее вино с морскими акцентами, каким и должно быть истинное Шабли.
Не остались без внимания и потрясающая Шампань от Philippe Dechelle, а также сдержанный Совиньон Блан из Сансера от La Clef du Recit.
Нам было важно не просто провести дегустацию и совместить её с лекцией, мы стремились создать атмосферу закрытого светского салона и погрузить гостей в вечер, который оставит в их душе приятное послевкусие.
А чтобы вечер запомнился надолго, всех гостей в конце мероприятия ждали приятные подарки, про которые я обязательно расскажу отдельно.
Альбина — воплощение изящности, элегантности и культурного человека в хорошем смысле этого слова. Она умеет завлечь книгами, театрами и выставками любого, у неё талант. В лекционной части нашего вечера мы затронули и историю зарождения театра, и театр как место для светских встреч и знакомств, историю Сергея Дягилева и Игоря Стравинского, а также тайную связь последнего с Коко Шанель.
Каждый акт нашего спектакля сопровождался вином, которое стилистически поддерживало тему нашего вечера. Конечно, не обошлось без вин Галицкий и Галицкий, создатели которых вдохновлялись творчеством Сергея Дягилева. Гости высоко оценили Петрушку, оранжевое вино из сорта Совиньон Блан, и магнум Ballet Blanc — авторский ассамбляж Алексея Толстого из Рислинга, Шардоне и Совиньона.
Победителем в дегустации стало Шабли Saint Martin от Domaine Laroche. Гости по достоинству оценили чистый стиль Шардоне, каждый нашел в этом вине что-то свое, но все сошлись во мнении, что это минеральное, освежающее вино с морскими акцентами, каким и должно быть истинное Шабли.
Не остались без внимания и потрясающая Шампань от Philippe Dechelle, а также сдержанный Совиньон Блан из Сансера от La Clef du Recit.
Нам было важно не просто провести дегустацию и совместить её с лекцией, мы стремились создать атмосферу закрытого светского салона и погрузить гостей в вечер, который оставит в их душе приятное послевкусие.
А чтобы вечер запомнился надолго, всех гостей в конце мероприятия ждали приятные подарки, про которые я обязательно расскажу отдельно.
❤44🔥24😍17👍2