Скоро Пасха, и моя лента пестрит рецептами куличей. Я вам с куличами не помощник, но напомню о том, что яйца можно покрасить вином — винная кислота осядет на скорлупе и даст эффект мерцания.

В прошлом году мы с вами красили яйца красным вином, вот как это было.

А в этом году я решила провести эксперимент и покрасить яйца белым вином. Что из этого получилось — смотрите в видео к посту.

Спойлер: лучше красить красным.

Франция немножко магическая страна. Туда всегда тянуло романтиков, любителей вина и круассанов.

Нашла канал, автор которого раскрывает национальные фишки французов и помогает учить французский по песням.

Voilà!

Вечернее расслабляющее. Оказалось, что на солнце яйцо, покрашенное в белом вине, переливается прямо как золотое.

Отвечая на вопросы о том, не жалко ли мне вино — нет, не жалко. Во-первых, для этой цели я беру самое дешевое вино. А во-вторых, в моем понимании это примерно то же самое, что использовать вино в кулинарии.

Недавно мы с вами смотрели, как виноград от заморозков спасают в Бургундии, а теперь полюбуемся, как это делают в Бордо.

Лозы и почки опрыскивают водой, которая застывает ледяной корочкой. На первый взгляд может показаться, что это безумие, но на самом деле так почки оказываются как будто в капсуле, которая не позволяет растению замерзнуть. Кроме того, когда вода трансформируется в лёд, выделяется тепло, которое так нужно винограду.

Ролик: Шато Марго

После возвращения из ЮАР постоянно заправляю салаты этим оливковым маслом, оно настояно на травах и пахнет просто невероятно.

Отдельное удовольствие налить бокал вина, нарезать свежего багета, макать хлеб в это масло и наслаждаться. Уже представляю, как буду грустить, когда оно закончится.

А какое масло больше всего нравится вам? Спрашиваю, так как я уже в поиске чего-то вкуснее вариантов из супермаркетов.

Что вы знаете о виноделии Аргентины, кроме того, что там есть Мальбек?

На самом же деле Аргентина входит в топ-10 стран по объему производства вина. Именно в Аргентине находится винодельня, которая неоднократно признавалась лучшей в мире по версии разных рейтингов. Это невероятно интересная винодельческая страна, и у нас с вами есть возможность узнать её.

В апреле Илья Сахаров, автор канала Caxap and Wine, запускает авторский курс по виноделию Аргентины. В прошлом году Илья переехал в Аргентину и успел на личном опыте узнать эту страну и её вино.

Я уже проходила курс Ильи по виноделию Сицилии и точно знаю, что его уровню подготовки можно позавидовать. Плюс, что очень важно для меня, хорошая техническая подготовка (никаких настроек камеры по полчаса в начале эфиров) и грамотная речь, которую приятно слушать.

Курс стартует 20 апреля, записи эфиров будут. С развернутой информацией о курсе можно ознакомиться в этом посте на канале Caxap and Wine.

Записываемся у Ильи в личных сообщениях и увидимся на занятиях!