Когда я хочу простую еду, а времени и желания на готовку нет, ноги сами несут меня в Кофеманию. Вчера был именно такой вечер, мы приехали в любимую локацию на Никитской и застали за барной стойкой Дарью Тябутову, шеф-бартендера ресторана Жажда Крови.

Оказалось, что только на один вечер Дарья встала за барную стойки Кофемании на Никитской, чтобы познакомить гостей со своими фирменными коктейлями.

Я просто не могла пройти мимо такого и попробовала два коктейля на джине — Naked Highball и Pink Floyd 2.0. Первый понравится тем, кто любит кислинку, а второй тем, кто фанатеет от горчинки.

Кстати, про Naked Highball Дарья поделилась со мной историей, которая вдохновила её на создание этого коктейля:

На одной художественной выставке внимание Даши привлек стенд художника с пустыми холстами. Оказалось, что художнику нечего было выставлять, и он представил пустые полотна, которые можно было выкупить как фьючерсы, и на этих полотнах художник в будущем написал бы картину по заказу клиента. Коктейль Naked Highball как воплощение чистого холста, с которого приятно начать вечер, а как он закончится — только в ваших руках.

На постоянной основе коктейли представлены в ресторане Жажда Крови, но иногда их можно застать и в Кофемании. Умеют ребята удивлять.

Какао с собой по вечерам уже как приятная традиция — вместо тысячи десертов.

Когда друзья подарили тебе новое хобби — плакомусофилия или коллекционирование плакеток.

Теперь буду собирать не только пробки, но и плакетки. Первые уже заняли свои почетные места.

Такие альбомы можно найти на маркетплейсах, но поговаривают, что раскупают их со скоростью света.

Люблю вино за то, что оно никогда не перестает тебя удивлять. На днях мы открыли Шенен Блан от Mullineux, который привезли из путешествия по ЮАР.

Хоть Стелленбош и принято считать престижным винодельческим регионом Южной Африки, наиболее желанные и премиальные вина производят в менее известном Свортленде.

В частности там располагается винодельня Mullineux, которая по оценкам местного рейтинга Platter's несколько лет подряд получала звание лучшей в ЮАР.

В Mullineux любят эксперименты с почвами, и высаживают одни и те же сорта на разных терруарах — сланец, гранит и железистые почвы (на фото к посту). Я выбрала Шенен Блан с гранитных почв.

Говорят, что у гранита высокий уровень pH, что отражается в вине высокой кислотностью. Почвы из гранита быстро остывают и медленно нагреваются, это большое преимущество для жарких регионов.

Что касается вина, пожалуй, это лучший Шенен Блан, что я когда-либо пробовала. Выдержка в дубе придает вину обволакивающую маслянистость, в аромате разнотравье, мёд, молочная сыворотка и дрожжи. Элегантно и свежо, такие вина определенно откладываются где-то на подкорке, забыть их просто невозможно. Самодостаточное вино для особого случая.

У нас вина Mullineux можно найти в Simple, правда, цена чуть-чуть (нет) отличается от той, по которой я покупала это вино в ЮАР.

А какие винные открытия случились с вами за прошедшие выходные?

Люблю порой зайти в КБ, ощущаю себя там кладоискателем. Найти бутылку хорошего вина за низкую цену сравнимо, пожалуй, с чувством, когда на блошином рынке урвал классную винтажную брошку за 500 рублей.

Вот какие рекомендации принесла вам на этот раз:

1. Австрийский Пино Блан Adele I за ≈1000 рублей. В аромате персики, миндаль, белые цветы. Не ждите от этого вина высокую кислотность, оно полусухое. На этикетке, кстати, картина Густава Климта — Золотая Адель. Правда, бутылка в оригинале отсутствует 🤭

2. Новозеландский Совиньон Блан Makutu Bay за ≈1200 рублей. Для всех поклонников так называемых "фруктовых бомб". Крыжовник, маракуйя, личи и вот это вот всё.

3. Португальское Винью Верде Mare Alta за ≈720 рублей. Легкое белое вино (всего 10%) с характерной легкой газацией. В случае с Винью Верде такая газация считается не дефектом, а фишкой. Больше летняя история, но кто знает, может, в душе у вас уже лето.

4. Итальянское Castelli Romani за ≈700 рублей из Треббьяно и Мальвазии. Фрукты на этикетке нам как бы намекают на то, какие ароматы мы сможем почувствовать в бокале. Треббьяно по своему аромату и вкусу очень напоминает Совиньон Блан, кстати.

5. Гевюрцтраминер Still Bay из Новой Зеландии (внезапно) за ≈1300 рублей. Гевюрц, пожалуй, самый ароматный сорт винограда после муската. Если вы любите парфюмированные вина, которые пахнут розами, специями и травами, то это точно ваша остановочка.

Сохраняйте и делитесь с друзьями, такие подборки нужны всегда — это в городе винотек больше, чем аптек, а стоит уехать чуть подальше и всё, приходится даже самым взыскательным идти в известный магазин.

Муссуар или венчик для шампанского — аксессуар родом из XIX века. Светские дамы использовали муссуар, чтобы снизить активность перляжа в игристых винах и не расчихаться за столом. Некоторые муссуары можно было носить как кулон.

Любители винтажа и необычных аксессуаров, нашла для вас несколько вариантов на Авито:

• Один

• Два

• Три

Сложно как-то жить было в XIX веке, конечно, но красиво.

Сегодня прибиралась на книжной полке и решила показать вам, какие у меня есть книги про вино. Учебники в расчет не брала.

• Винный сноб Бьянки Боскер. Книга в репортажном стиле, описывающая личный опыт человека, который начинал с того, что посмеивался над энофилами, а закончил участником на конкурсе сомелье.

• Жена винодела Кристин Хармель. Художественная книга, описывающая события, которые происходили в Шампани во время Второй мировой войны. Личная драма в окружении виноградников.

• Champagne Питера Лима. Полупрофессиональная книга про Шампань, описывающая ключевые субрегионы и производителей. Сопровождается картами.

• Искусство в бокале Ольги Хорошиловой. Вино в изобразительном искусстве — какие вина были в бокалах на картинах Караваджо, что за сюжеты среди виноградников изображал на своих полотнах Пиросмани и другие винные секреты картин.

А какие книги про вино есть в вашей домашней библиотеке? И да, какие же фотографии роскошные получаются с этим московским солнцем, вот бы оно не заканчивалось.