Как и обещала, делюсь с вами находками со вчерашнего салона испанских вин:
А у вас есть за последнее время какие-то открытия?
1. Безалкогольное белое вино Cuatro Rayas из сорта Вердехо. Тысячу раз я говорила, что б/а вина не моя история, я их не пью, я лучше чай хороший выпью, но вы часто просите порекомендовать такие вина, поэтому по возможности я их дегустирую и делюсь впечатлениями. Это достойный вариант, вкус приятный без лишнего сахара, кислотность всё же аскорбиновая, но не чрезмерная. Если пьете б/а вина, обратите внимание.
2. Розовая кава Tres Naus из сорта Трепат, слышали про такой? Этот редкий сорт винограда разрешен в аппелласьоне кава для производства розе. Исторически сложилось так, что на родине сорта, в Испании, его не очень ценили, и он остается не востребованным по сей день. Чаще всего для розовых кав используют Гарначу или Монастрель. Трепат — это редкость, а потому это и интересно. Я бы сказала, что кава из него вполне базовая, но я себе галочку поставила, что вино из Трепата я пробовала.
А у вас есть за последнее время какие-то открытия?
❤52🍾28🔥18
А давайте разберемся, какие вообще бывают виды винных событий.
Моим любимым форматом по-прежнему остается именно дегустация. Мне нравится, что можно не спеша в расслабленной атмосфере познакомиться с вином и насладиться им. На салоны, конечно, хожу, но воспринимаю это в первую очередь как работу.
1. Дегустация. Самый понятный и популярный формат. Организатор составляет сет вин (как правило, не менее 6 бутылок), объединенных общей тематикой. На дегустации обязательно есть ведущий, который рассказывает гостям про все вина, есть возможность задавать вопросы. Преимущество: подробное знакомство с представленными винами. Недостаток: вы ограничены тем сетом, который предлагает организатор.
2. Салон. Это уже более профессиональный формат, новички на салонах часто теряются. Тут уже нет никаких ведущих, на входе вы берете бокал и уходите с ним в свободное плавание. Преимущество: можно попробовать много разных вин за один вечер. Недостаток: не подходит чайникам, надо знать что делать и уметь самостоятельно делать выводы о вине.
3. Фестиваль. По сути это тот же самый салон, но масштаб больше. На фестивалях помимо вина предполагаются развлечения — могут быть лотереи, концерты, открытые лекции и какие-то игры. Преимущество: можно попробовать много разных вин и повеселиться. Недостаток: такие мероприятия часто привлекают случайных людей, которые быстро напиваются и портят атмосферу окружающим.
Моим любимым форматом по-прежнему остается именно дегустация. Мне нравится, что можно не спеша в расслабленной атмосфере познакомиться с вином и насладиться им. На салоны, конечно, хожу, но воспринимаю это в первую очередь как работу.
❤45🔥27👍20✍13
Всё что мне нравится либо солёное, либо дорогое, либо обезвоживает меня
Что за несправедливость?!
Что за несправедливость?!
💯73😁60🔥20🤝4
Друзья, мне вас тоже не хочется терять. Пока что есть запасной аэродром в Максе, приходите: https://max.ru/cotesdevin
Здесь канал продолжаю вести как и раньше, не теряемся❤️
Здесь канал продолжаю вести как и раньше, не теряемся
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤57💔27👍16🕊8
Если вы еще не смотрели фильм Возвращение в Бургундию, то я вам искренне завидую.
Это тот редкий случай, когда художественный фильм про вино сделан действительно классно — и гикам придраться не к чему и просто смотреть, даже если вы в вине новичок, приятно.
Фильм рассказывает историю трех взрослых детей бургундского винодела, которые после смерти отца были вынуждены решать, что делать с наследством, а именно — с виноградниками, винодельней и домом. В фильме нет голливудской драмы с дележкой состояния, зато есть реальные трудности и жизненные выборы, определяющие будущее семьи.
За это я, кстати, европейский кинематограф люблю больше, чем американский — он более реалистичный, в нем нет излишней романтизации. Обывателям ведь кажется, что виноделие это сплошное веселье, и виноград собирают исключительно в льняной рубашечке и соломенной шляпке нежась на солнышке. Реальность куда более сурова, но результат того определенно стоит. Посмотрите хотя бы, чтобы понять, как на самом деле делают вино.
Смотреть желательно с бокалом красного, в идеале, конечно же, бургундского.
Это тот редкий случай, когда художественный фильм про вино сделан действительно классно — и гикам придраться не к чему и просто смотреть, даже если вы в вине новичок, приятно.
Фильм рассказывает историю трех взрослых детей бургундского винодела, которые после смерти отца были вынуждены решать, что делать с наследством, а именно — с виноградниками, винодельней и домом. В фильме нет голливудской драмы с дележкой состояния, зато есть реальные трудности и жизненные выборы, определяющие будущее семьи.
За это я, кстати, европейский кинематограф люблю больше, чем американский — он более реалистичный, в нем нет излишней романтизации. Обывателям ведь кажется, что виноделие это сплошное веселье, и виноград собирают исключительно в льняной рубашечке и соломенной шляпке нежась на солнышке. Реальность куда более сурова, но результат того определенно стоит. Посмотрите хотя бы, чтобы понять, как на самом деле делают вино.
Смотреть желательно с бокалом красного, в идеале, конечно же, бургундского.
❤82🔥40✍27👍12
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Если вы открывали вино, случайно обломили пробку, а её остатки провалились в бутылку, то прошу вас, не надо ковыряться в бокале пальцами или вилками, чтобы вытащить кусочек этой пробки.
Возьмите фильтр для кофе и налейте вино в бокал через него. Фильтр поймает даже мелкие кусочки пробки, и неприятные сюрпризы не будут поджидать ни вас ни ваших гостей.
Марля тоже пойдет, но не знаю как у вас, а у меня марля дома не водится уже лет как 15.
Возьмите фильтр для кофе и налейте вино в бокал через него. Фильтр поймает даже мелкие кусочки пробки, и неприятные сюрпризы не будут поджидать ни вас ни ваших гостей.
Марля тоже пойдет, но не знаю как у вас, а у меня марля дома не водится уже лет как 15.
👍61🔥36❤25👀2
Все: хватит подбирать вино ко всему подряд
Wine Enthusiast: а как же собачки
Какие породы забыли?
Wine Enthusiast: а как же собачки
Французский бульдог и петнаты. Оба своеобразные
Лабрадор и Гренаш. Классика, элегантность и дружелюбие
Немецкая овчарка и Каберне Совиньон. Характер и стержень
Пудель и Пино Нуар. Нежность и ласка
Такса и портвейн. Потому что они вообще-то охотники, им надо что-то согревающее
Бигль и новозеландский Совиньон. Взрывные и яркие
Ротвейлер и Пти Сира. Мощные и насыщенные
Йорки и Шардоне. Классика и популярность
Дворняжка и красный бленд. Не знаешь чего от них ждать, но в основном они тебе нравятся
Какие породы забыли?
😁66❤36😍8🤣7
Модный дом Jean Paul Gaultier выпустил аксессуары в форме плакеток под названием Champagne. В линейке представлены серьги, обвес на сумку и кольцо. Ждём иск, получается?
CIVC, межпрофессиональный комитет вин Шампани, за такими штуками следит очень внимательно, удивительно, что у кого-то до сих пор хватаетсмелости глупости на такой нейминг.
Вот кого комитет в своё время уже успел засудить и вразумить:
Шампань — защищенное наименование по месту происхождения, и оно настолько престижное, что многие пытаются за счет использования образа Шампани добавить статуса своим товарам. В комитете прекрасно это понимают и очень внимательно отслеживают такие кейсы. Престиж престижем, а пользоваться чужой репутацией для продвижения своих товаров, мягко говоря, несправедливо.
Только советское шампанское комитету никак не поддалось. Но, как говорится, против лома нет приема.
CIVC, межпрофессиональный комитет вин Шампани, за такими штуками следит очень внимательно, удивительно, что у кого-то до сих пор хватает
Вот кого комитет в своё время уже успел засудить и вразумить:
• Apple и их некогда новый цвет Champagne, который благодаря комитету очень быстро стал просто Gold
• Модный дом Yves Saint Laurent и их парфюм Champagne, который под давлением комитета был переименован в Yvresse
• Пиво Miller и их абсолютно глупый слоган Champagne of Beers (шампанское в мире пива), который тоже был оперативно оспорен и изменен
И это далеко не все прецеденты
Шампань — защищенное наименование по месту происхождения, и оно настолько престижное, что многие пытаются за счет использования образа Шампани добавить статуса своим товарам. В комитете прекрасно это понимают и очень внимательно отслеживают такие кейсы. Престиж престижем, а пользоваться чужой репутацией для продвижения своих товаров, мягко говоря, несправедливо.
Только советское шампанское комитету никак не поддалось. Но, как говорится, против лома нет приема.
🍾57❤33👍16😱6
А вот покупатели шампанского Amour de Deutz не нуждаются в подобных украшениях от дома Жан Поль Готье, ведь плакетка этого шампанского является украшением сама по себе.
Логотип в виде Амура с камушком от Swarovski и шнурочек, чтобы сразу надеть на шею.
Хотели бы себе такую подвеску?
Логотип в виде Амура с камушком от Swarovski и шнурочек, чтобы сразу надеть на шею.
Хотели бы себе такую подвеску?
🍾48😍41❤25👍21
Мы живем в эпоху достижений и постоянно сравниваем себя с другими. Перфекционистам жить в таком мире особенно сложно, ведь нам всегда кажется, что можно что-то улучшить.
Во внутреннем диалоге я много рефлексирую на тему своего блога в ключе "улучшений", а потом одергиваю себя и думаю — так, стоп, тебя читает 12 тысяч человек, по сути население небольшого города выбрало разбираться в вине вместе с тобой, Саша.
Почему вы читаете это лирическое отступление? Потому что у вашего админа сегодня день рождения. И в этот день я просто хочу сказать вам спасибо — за то что читаете, ставите реакции, пишите комментарии и приходите на мои дегустации. Особенно тогда, когда телеграм стал менее доступным.
Я бесконечно благодарна вам за то, что вы выбрали узнавать мир вина вместе со мной. И бесконечно благодарна себе за то, что в свое время переборола стеснение и синдром самозванца и завела этот канал.
Во внутреннем диалоге я много рефлексирую на тему своего блога в ключе "улучшений", а потом одергиваю себя и думаю — так, стоп, тебя читает 12 тысяч человек, по сути население небольшого города выбрало разбираться в вине вместе с тобой, Саша.
Почему вы читаете это лирическое отступление? Потому что у вашего админа сегодня день рождения. И в этот день я просто хочу сказать вам спасибо — за то что читаете, ставите реакции, пишите комментарии и приходите на мои дегустации. Особенно тогда, когда телеграм стал менее доступным.
Я бесконечно благодарна вам за то, что вы выбрали узнавать мир вина вместе со мной. И бесконечно благодарна себе за то, что в свое время переборола стеснение и синдром самозванца и завела этот канал.
🍾163❤102🔥39❤🔥13
Альтернатива вину по бокалам в ресторанах — мини-бутылки. С позициями по бокалам всегда есть риск, что бутылка была открыта накануне, поэтому когда не хочется целую бутылку вина, варианта лучше просто не придумать.
Жалко, но встречаются такие малыши в картах не так часто как хотелось бы.
В Di Nulla таких позиций аж 6, из которых целых две Шампани. Такое нам нравится, такое мы уважаем.
Жалко, но встречаются такие малыши в картах не так часто как хотелось бы.
В Di Nulla таких позиций аж 6, из которых целых две Шампани. Такое нам нравится, такое мы уважаем.
🍾75❤36😍20
Люблю итальянскую кухню, но скажем честно, несмотря на её простоту, испортить и пиццу и пасту легче легкого. Поэтому когда я нахожу действительно классные итальянские рестораны, то считаю преступлением не рассказать про них вам.
В Di Nulla для меня сошлись все звезды — достойная винная карта (есть франчакорта по бокалам), роскошная паста и вителло тонато, приятное обслуживание и атмосфера итальянского бистро. Обязательно вернусь за пиццей.
А в конце ужина ребята всех гостей угощают лимончелло, есть как алкогольная, так и безалкогольная версии.
На утро обязательно берите круассан с собой и не отказывайтесь от конфитюра. Мне особенно понравился малиновый, это не джем, а свежая перемолотая малина с сахаром.
Одна проблема, неистово захотелось улететь в Италию.
📍 Di Nulla, 2-я Звенигородская, 12А
В Di Nulla для меня сошлись все звезды — достойная винная карта (есть франчакорта по бокалам), роскошная паста и вителло тонато, приятное обслуживание и атмосфера итальянского бистро. Обязательно вернусь за пиццей.
А в конце ужина ребята всех гостей угощают лимончелло, есть как алкогольная, так и безалкогольная версии.
На утро обязательно берите круассан с собой и не отказывайтесь от конфитюра. Мне особенно понравился малиновый, это не джем, а свежая перемолотая малина с сахаром.
Одна проблема, неистово захотелось улететь в Италию.
📍 Di Nulla, 2-я Звенигородская, 12А
🔥51❤34😍15