Кот-де-Вин
12.7K subscribers
2.9K photos
398 videos
510 links
Замурчательный винный ликбез для всех желающих — оставь винишко в прошлом, погнали в мир нормального вина! 18+.

Провожу дегустации в Москве. Связаться: @sashakatanceva

Канал в MAX: https://max.ru/cotesdevin
Download Telegram
Вчера мы провожали зиму в новом для меня формате арт-дегустации. Давно была мысль совместить дегустацию с творчеством, но без переживаний не обошлось — не знала, смогут ли гости держать свой фокус внимания и на вине и на лепке. Что могу сказать по итогу: во-первых, все уходили с улыбками на лицах, а значит, мероприятие удалось.

Из моментов, которые почерпнула лично для себя — такие ивенты однозначно длятся дольше, мы провели с гостями в общей сложности почти три с половиной часа. Пожалуй, в будущем на таких мероприятиях будет сокращенный винный сет, не 6 бутылок, а хотя бы 5. Как ни крути, а много времени уходит на работу руками, в творческом процессе вино пьется медленнее.

Зиму мы провожали, конечно же, красным сетом. А то, знаете ли, скоро начнется тепло и солнышко, и все перейдут на белую сторону. А вам я по традиции предлагаю угадать — какая бутылка из нашего сета заняла первое место? Спойлер: она была не одна.

UPD: в этот раз аж три бутылки заняли лидирующую позицию — Santucci (Кьянти Riserva), Пинотаж от Simonsig и Каберне Совиньон от Kanonkop. Хороший сет, получается!

Отдельную благодарность выражаю гончарной школе Колокол за то, что поддержали мою инициативу и принимали нас прямо как дома.
76🔥48😍16
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ночное залипательное
57🔥34😍21
А вы знали, что наши виноделы не прочь иной раз поиграть с вами в шарады? Надо только уметь считывать их знаки...

Если собрать все 20 бутылочек из линейки Уроки Французского от Шато де Талю, то можно устроить себе караоке не выходя из дома. Всё дело в том, что на контрэтикетках спрятаны отрывки из песни Salut Джо Дассена, и если собрать все бутылки, то получится песня целиком.

А если собрать все оранжи из коллекции Усадьбы Перовских, то получится песенка из нашего детства. Оранжевое небо, оранжевое море, оранжевая зелень, оранжевый верблюд — помните такую?

Как вам такой творческий подход?
🔥12246👍46👀10
Раз уж мы сегодня обсуждаем этикетки, поделюсь с вами историей красивейшей этикетки вина Sedara от сицилийского хозяйства Donnafugata, которое мы открывали на последней дегустации.

На этикетке угадывается лицо женщины, но только лицо это не вымышленное, а очень даже настоящее. Это лицо актрисы Клаудии Кардинале, сыгравшей Анжелику Седара в итальянском фильме Леопард Лукино Висконти.

Фильм снят в 1962 году по мотивам одноименного романа князя Джузеппе Томази Ди Лампедуза. Мало кто знает, но роман Леопард в Италии является культовым произведением, его значимость для итальянцев не меньше, чем для нас с вами Война и Мир Льва Толстого.

План на вечер: налить бокал Sedara с доминантой неро д'авола в ассамбляже и включить фильм Леопард с Клаудией Кардинале.
78🔥56😍16👍13
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Все: начался ретроградный меркурий, чтобы успокоиться, надо пить чай с ромашкой

Я: да, хорошо, с ромашкой так с ромашкой

Что понадобится:

— Джин
— Сахарный сироп
— Сок лимона
— Аквафаба или яичный белок
— Ромашковый чай


Что делать:

Смешайте в шейкере все ингредиенты в следующих пропорциях: 45 мл джина, 15 мл сиропа, 30 мл лимонного сока, 15 мл яичного белка или аквафабы, 60 мл ромашкового чая, взбейте в шейкере безо льда, добавьте в шейкер лёд, взбейте снова. Процедите коктейль в бокал, украсьте пищевыми цветами.


Моё предвзятое экспертное мнение: такой "чай" успокаивает гораздо лучше обычного.
😁84🔥4722👍14
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Зачем нам ходить в бары, когда у нас есть бармен дома

Бармен дома:

Своих барменов можно показать в комментариях
😁74🔥5833😍12
Должна признаться, что скрывала от вас страшную тайну. У меня есть канал в MAX.

Конечно, не такими секретиками я бы хотела с вами делиться, но что будет с телеграмом через месяц наверняка я не знаю, поэтому решила подстраховаться.

Если у вас есть аккаунт в MAX, то добро пожаловать: https://max.ru/cotesdevin. Вашего кота теперь и там и тут показывают.
👍4139💔20🤝11
Я знаю, что вы её ждали: подборка вина к 8 марта. Сегодня я заезжала в Metro за конкретной бутылочкой, поэтому и подборка у нас с вами будет оттуда.

1. Хрусталева 76 от AYA. Белое полусладкое вино из Муската, которое просто на голову, нет, на десять голов выше, чем все Asti вместе взятые. AYA сделала невероятное — это не сиропчик с алкоголем, это действительно классное вино, у которого на месте и структура, и кислотность, и вкус (а не так будто сахара ложкой поел). В общем, если ваши родственники или подружки всё еще не понимают, как можно пить брют, это вот прям для них. ≈1800 рублей

2. Про Эндемы уже всё сказано — это один из лучших вариантов игристого до 1000 рублей. Его и в коктейли не жалко (кстати, в большинстве заведений, даже самых модных, коктейли с игристым обычно на Эндемах и делают) и просто так выпить вполне приятно. В Metro нашла Эндемы из сорта Бианка. Раньше такие мне не встречались, видимо, новинка. Что за зверушка на бутылке я не поняла, может, вы поймете? Рисковать с новинкой не стали, взяли Алиготе, мне оно из всей линейки Эндем нравится больше всех. Цена зависит от сорта, три бутылки Алиготе обошлись нам в 500 рублей за штуку.

3. Шампанское Nicolas Feuillatte. Очень достойный шамп из Кот-де-Блана, который, судя по пыли на бутылках, многие незаслуженно обходят стороной. ≈8800 рублей

4. Вионье от Mountain Eagle (Агролайн). Вионье очень весенний сорт сам по себе, в нём много фрукта, цветов и полевых трав. Брать, если хочется чего-то ароматного, так чтобы опустить нос в бокал и ощутить себя где-то на лугу, а не в пыльном мегаполисе. ≈1700 рублей

5. Альбариньо от Martin Codax, Испания. Не знаю как вы, а я с наступлением весны обязательно пополняю запасы Альбариньо, оно меня неизменно телепортирует на берег моря. ≈2300 рублей (это очень хорошая цена для этой бутылки)

6. Белый Зинфандель от Paddleboard. Это опять же вариант для той самой подружки, которая любит полусладкое. Что за белый зинфандель розового цвета объясняла в этом посте. ≈2200 рублей


Цены указала за одну бутылку, но так как Metro магазин у нас вроде как оптовый, то почти на все вина цены будут ниже, если брать 3 бутылки или ящик. Если было полезно, не забывайте ставить реакции.
130🍾57🔥39👍21
Этим снежным днём за весеннее настроение отвечает эта парочка

За тюльпаны по ценам, от которых не падаешь в обморок, спасибо Рижскому рынку, а за игристое — Абрау-Дюрсо ❤️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
106👍49😍29
Есть еще кое-что, что помогает мне не бросать чтение — это наши уже традиционные посты, в которых я делюсь тем, что читаю я, а вы делитесь тем, что читаете вы. Очень мотивирует, поэтому с радостью делюсь последними находками.

1. Удивительная история Уильяма Бакеланда Гарри Митсидса. Книга основана на реальных событиях и рассказывает историю элитного клуба путешественников, которые готовы отдать всё лишь бы попасть в места, недоступные обычным туристам. Только вот в логово богачей с интересным хобби забрался чужой, который быстро смекнул, что тут есть чем поживиться. В итоге — десятки людей, обманутые на сотни тысяч долларов, включая Артемия Лебедева.

2. Platter's Wine Guide. Винный гид ЮАР, который я обнаружила в последний день поездки в книжном Кейптауна. Гид обновляется ежегодно, содержит информацию о южноафриканских винодельческих регионах, винодельнях, карты и справочник с адресами и номерами телефонов. Немного жалею, что не узнала о гиде до поездки, полистав его хотя бы полчаса можно заиметь базовое представление о виноделии страны и наметить маршрут.


А что сейчас читаете вы?
52🔥23👍17
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
А вы еще помните про тренд на финики с начинками?

Если забыли, то я вам напомню. На 8 марта к игристому почему бы и да!
🔥9148👍32💯6
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Дарить вино в пакетике уже давно не модно. Если хотите, чтобы человек понял, что вы старались, а не просто зашли в магазин по пути в гости, то упакуйте вино красиво, например, так как на видео.

Для 8 марта элегантно и лаконично, для более весеннего настроения веточку красных ягодок можно заменить на веточку мимозы, и будет вообще блеск!
102👍56🔥37🍾17
Ну было же?
😁114💯61🍾25👍7