С китайками и корейками мы определились, давайте выбирать правильное вино под такую еду!
Да-да, с курочкой гунбао не обязательно глушить пиво.
Идеальным вином под такую кухню считается гевюрцтраминер или просто гевюрц.
Это сорт винограда, вино из которого делают во Франции, Италии и Германии.
Вино из гевюрцтраминера получается сладковатое и пряное, зачастую полусухое. Его обволакивающие цветочные и фруктовые ноты подчеркивают кисло-сладкие пряные вкусы в азиатской еде.
Будьте осторожны и не сочетайте гевюрцы с чересчур острыми блюдами.
Алкоголь + острый перец = пожар во рту!
Попробуйте поженить том-ям на кокосовом молоке с бокалом гевюрца, вы обалдеете от того, как это хорошо.
Знакомы с этим сортом или впервые слышите?
Да-да, с курочкой гунбао не обязательно глушить пиво.
Идеальным вином под такую кухню считается гевюрцтраминер или просто гевюрц.
Это сорт винограда, вино из которого делают во Франции, Италии и Германии.
Вино из гевюрцтраминера получается сладковатое и пряное, зачастую полусухое. Его обволакивающие цветочные и фруктовые ноты подчеркивают кисло-сладкие пряные вкусы в азиатской еде.
Будьте осторожны и не сочетайте гевюрцы с чересчур острыми блюдами.
Алкоголь + острый перец = пожар во рту!
Попробуйте поженить том-ям на кокосовом молоке с бокалом гевюрца, вы обалдеете от того, как это хорошо.
Знакомы с этим сортом или впервые слышите?
🍾31❤15🔥14
Фигаро тут, Фигаро там
Сегодня мое утро выглядит так, вино и другой алкоголь ни перед полетом ни во время я не пью.
Обезвоживания нашему организму в полете хватает и без вина, кроме того, на высоте вкусы меняются и притупляются, поэтому всю прелесть вина в самолёте нам не оценить.
Я на денек по делам в родные края, а завтра обратно в Москву.
Рассказывайте, какие у вас планы на выходные!
Сегодня мое утро выглядит так, вино и другой алкоголь ни перед полетом ни во время я не пью.
Обезвоживания нашему организму в полете хватает и без вина, кроме того, на высоте вкусы меняются и притупляются, поэтому всю прелесть вина в самолёте нам не оценить.
Я на денек по делам в родные края, а завтра обратно в Москву.
Рассказывайте, какие у вас планы на выходные!
❤18🔥8👍4
Картошка фри и игристое брют — что скажете?
Anonymous Poll
10%
С тобой все ясно, ты сумасшедшая
80%
Несите срочно бокал, это же огонь!
11%
Только пиво, только хардкор
Игристое брют + картошка фри или чипсы = формула отличного вечера
Соленая и жирненькая картошка хорошо сочетается с высокой кислотностью игристого. Противоположности притягиваются не только в жизни.
Еще часто говорят, что кислотность игристого смывает соль и масло.
Я очень люблю такое сочетание, а вы?
Соленая и жирненькая картошка хорошо сочетается с высокой кислотностью игристого. Противоположности притягиваются не только в жизни.
Еще часто говорят, что кислотность игристого смывает соль и масло.
Я очень люблю такое сочетание, а вы?
👍28🍾18❤15
Ежемесячный винный дайджест
💕 Винные фестивали лета 2024
💕 Рекомендации по розе
💕 Про бокалы BORK
💕 По следам дегустации сладких вин
💕 Мои любимые российские вина
💕 Винодельни Краснодарского края
💕 Рассуждения на тему вкуса
💕 Вина Сицилии
💕 Французский фильм, который идеально смотреть с бокалом вина
💕 Про испанский сорт Годельо
💕 Anchovy’s Club — мое субъективное мнение
💕 Кто может пойти на дегустацию вина?
💕 Мифы о диоксиде серы
💕 Быстрые и универсальные закуски к вину
💕 Аутентичные азиатские рестораны Москвы
💕 Идеальное вино под азиатскую кухню
Какой пост запомнился больше всего? Делитесь в комментариях
Какой пост запомнился больше всего? Делитесь в комментариях
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍29🔥27❤21
Объявляю эту неделю игристой! Какому отдаете предпочтение?
Anonymous Poll
21%
Креман
22%
Просекко
17%
Кава
19%
Шампанское
9%
Пузыри вообще не моё
1%
Всё не то, иду в комменты
10%
Тык для любопытных
Пока вы определяетесь с выбором, я немного понудю. Мне по тематике порой положено.
В опросе часть из вас выбрала шампанское. Я искренне рада за вас, если вы можете на регулярной основе делать выбор в пользу шампанского, ведь шампанское — это не любое игристое вино, а именно то, что произведено во Франции, в провинции Шампань.
Цены на такое вино не знают понятия "предел", он там просто отсутствует. Вы думаете, что 10 тысяч за вино дорого? А что, если я вам скажу, что и 30 и 55 тысяч рублей за бутылку абсолютно нормальная история, когда речь идет про шампанское?
Престиж таких вин определяется не только ценой. Это и кропотливый ручной сбор винограда, и уникальные почвы, и многовековая история хозяйств.
Поэтому не стоит называть любое игристое шампанским, не станете же вы все машины внешне похожие на Феррари называть Феррари.
Чтобы отучиться от этой дурной привычки, введите в свой лексикон понятие "игристое вино" и пользуйтесь им, а шампанское оставьте Шампани. У винных экспертов это такой же триггер, как у образованных людей зво́нит вместо звони́т.
А какие понятия в вашей сфере обыватели используют некорректно? Что прям бесит? Делитесь, портал в ад открыт!
В опросе часть из вас выбрала шампанское. Я искренне рада за вас, если вы можете на регулярной основе делать выбор в пользу шампанского, ведь шампанское — это не любое игристое вино, а именно то, что произведено во Франции, в провинции Шампань.
Цены на такое вино не знают понятия "предел", он там просто отсутствует. Вы думаете, что 10 тысяч за вино дорого? А что, если я вам скажу, что и 30 и 55 тысяч рублей за бутылку абсолютно нормальная история, когда речь идет про шампанское?
Престиж таких вин определяется не только ценой. Это и кропотливый ручной сбор винограда, и уникальные почвы, и многовековая история хозяйств.
Поэтому не стоит называть любое игристое шампанским, не станете же вы все машины внешне похожие на Феррари называть Феррари.
Чтобы отучиться от этой дурной привычки, введите в свой лексикон понятие "игристое вино" и пользуйтесь им, а шампанское оставьте Шампани. У винных экспертов это такой же триггер, как у образованных людей зво́нит вместо звони́т.
А какие понятия в вашей сфере обыватели используют некорректно? Что прям бесит? Делитесь, портал в ад открыт!
❤15🔥13🍾9👍2
Стульчики из мюзле есть? А если найду?
Однажды мы уже говорили про креатив с винными пробками, но ведь в вине не только пробки есть.
У игристых вин есть мюзле — проволочка, которая удерживает пробку в горлышке.
Люди с фантазией придумали нечто совершенно умилительное — мини-стульчики из этой самой проволоки!
Как и куда их применять — понятия не имею!
Мастерить сама я их пока не пыталась, в комментариях оставлю инструкцию, может быть вы решитесь и поделитесь с нами?
Однажды мы уже говорили про креатив с винными пробками, но ведь в вине не только пробки есть.
У игристых вин есть мюзле — проволочка, которая удерживает пробку в горлышке.
Люди с фантазией придумали нечто совершенно умилительное — мини-стульчики из этой самой проволоки!
Как и куда их применять — понятия не имею!
Мастерить сама я их пока не пыталась, в комментариях оставлю инструкцию, может быть вы решитесь и поделитесь с нами?
❤17🔥14😍8🍾3
Поиграем? Какой вариант из предложенных лишний?
Anonymous Quiz
6%
Кава
4%
Креман
34%
Просекко
27%
Франчакорта
13%
Шампанское
16%
Зект
❤5🥴2🍾2
Правильный ответ — просекко!
Это единственное вино из предложенных, которое сделано по отличающейся от остальных технологии — Шарма.
Вторичная ферментация вина происходит не в бутылке, как в случае с другими вариантами в опросе, а в больших чанах.
За счет этого вино получается более простым, менее ароматным, перляжа (то есть пузырей) тоже меньше.
Это не плохо, но надо запомнить, что ждать от просекко многого не стоит, это отличное вино для пикника, например.
Остальные игристые вина из опроса сделаны по классической технологии.
Ну и давайте не будем ограничиваться только просекко, остальные игристые тоже ждут вашего внимания!
Это единственное вино из предложенных, которое сделано по отличающейся от остальных технологии — Шарма.
Вторичная ферментация вина происходит не в бутылке, как в случае с другими вариантами в опросе, а в больших чанах.
За счет этого вино получается более простым, менее ароматным, перляжа (то есть пузырей) тоже меньше.
Это не плохо, но надо запомнить, что ждать от просекко многого не стоит, это отличное вино для пикника, например.
Остальные игристые вина из опроса сделаны по классической технологии.
Ну и давайте не будем ограничиваться только просекко, остальные игристые тоже ждут вашего внимания!
❤14🍾13👍5🤔1