Ноябрь богат на сортовые праздники, и сегодня свой день празднует Карменер. Вот что надо знать про этот сорт:
1. Карменер — красный сорт винограда, визитная карточка Чили. Интересно, что самим собой Карменер стал относительно недавно, каких-то 30 лет назад, до этого чилийцы были уверены, что это Мерло. Но ученые расставили все точки над "и".
2. Название сорта происходит от слова "кармин", вы могли его слышать в словосочетании "карминно-красный", это особый оттенок красного, в который по осени окрашивается листва этого винограда.
3. Во вкусе и аромате это насыщенный сорт, которому свойственны ноты красных и черных ягод, дыма, специй, земли. Я его называю глинтвейн на минималках.
А вы любите вина из Карменера?
❤️ люблю
💔 не моё
👀 не знаю
1. Карменер — красный сорт винограда, визитная карточка Чили. Интересно, что самим собой Карменер стал относительно недавно, каких-то 30 лет назад, до этого чилийцы были уверены, что это Мерло. Но ученые расставили все точки над "и".
2. Название сорта происходит от слова "кармин", вы могли его слышать в словосочетании "карминно-красный", это особый оттенок красного, в который по осени окрашивается листва этого винограда.
3. Во вкусе и аромате это насыщенный сорт, которому свойственны ноты красных и черных ягод, дыма, специй, земли. Я его называю глинтвейн на минималках.
А вы любите вина из Карменера?
❤️ люблю
💔 не моё
👀 не знаю
❤111👀87💔17👍3
И без прелюдий делюсь с вами подборкой вин из этого сорта:
1. Viu Manent — первый Кармененер, который я сама когда-то попробовала и сразу влюбилась в этот сорт. У этой винодельни есть и базовые Карменеры за ≈2000 и уникальные за ≈15 тысяч (Fortwine). Базовые более чем подойдут для знакомства с сортом
2. В Simple широкий ассортимент Карменеров на любой вкус и кошелек — Santa Carolina, Caliterra, Vina Arboleda
3. Ну, а самый доступный обитает, пожалуй, в Аморальном Мире — Espiritu de Chile, полусухой Карменер за ≈850 рублей
А еще искренне считаю, что за счет характерных дымных ароматов Карменер это лучшая пара для дичи. Ну, не для той, которую мы и сами порой можем устроить, а для оленины или косули. Если у вас в окружении имеются охотники, прямо записывайте!
1. Viu Manent — первый Кармененер, который я сама когда-то попробовала и сразу влюбилась в этот сорт. У этой винодельни есть и базовые Карменеры за ≈2000 и уникальные за ≈15 тысяч (Fortwine). Базовые более чем подойдут для знакомства с сортом
2. В Simple широкий ассортимент Карменеров на любой вкус и кошелек — Santa Carolina, Caliterra, Vina Arboleda
3. Ну, а самый доступный обитает, пожалуй, в Аморальном Мире — Espiritu de Chile, полусухой Карменер за ≈850 рублей
А еще искренне считаю, что за счет характерных дымных ароматов Карменер это лучшая пара для дичи. Ну, не для той, которую мы и сами порой можем устроить, а для оленины или косули. Если у вас в окружении имеются охотники, прямо записывайте!
🔥57❤36👍34😁9
Насколько хорошо вы разбираетесь в игристых винах?
Anonymous Poll
4%
Я эксперт, садитесь, сейчас сам вам всё расскажу
25%
Я любитель — знаю, что есть разные технологии, могу отличить классику от шарма
31%
Я новичок — мне всё интересно, но есть любимое игристое, чаще выбираю его
40%
Я нолик и мне не стыдно, я тут чтобы вы мне всё рассказали
❤50🍾40👍7
ИГРИСТЫЙ ГАЙД СО СКИДКОЙ
В это время года не рекомендует игристые только ленивый. В том году я не была исключением, даже делала мини-гайд по игристым. Но я понимала, что это не тот формат, который откликался бы мне самой, это лишь желание быть в тренде.
Мне важно, чтобы у моего читателя был не просто список бутылок, а знания и умение выбирать самостоятельно. Одним постом тут не обойтись, хотелось сделать удобоваримый формат с наглядными иллюстрациями.
И вот, моя задумка реализована — я создала Гайд по игристым винам мира. Что внутри:
Это как учебник, только лучше. 39 страниц, которые можно читать и с телефона и с десктопа. И да, это просто красиво — уникальные иллюстрации в едином стиле, а не картинки, которые гуляют из канала в канал.
Даже если сейчас вы нолик, то после прочтения гайда вы подниметесь как минимум на ступеньку выше. А если где-то что-то слышали, но общей картины так и не сложилось, то гайд поможет вам соединить ваши разрозненные знания в единое целое.
Приобрести гайд можно уже сейчас, просто кликайте на эти буквы и следуйте инструкциям. Актуальная цена 1100 рублей вместо 1800.
В это время года не рекомендует игристые только ленивый. В том году я не была исключением, даже делала мини-гайд по игристым. Но я понимала, что это не тот формат, который откликался бы мне самой, это лишь желание быть в тренде.
Мне важно, чтобы у моего читателя был не просто список бутылок, а знания и умение выбирать самостоятельно. Одним постом тут не обойтись, хотелось сделать удобоваримый формат с наглядными иллюстрациями.
И вот, моя задумка реализована — я создала Гайд по игристым винам мира. Что внутри:
• Описание ключевых технологических процессов производства игристых вин
• Ключевая информация про игристые вина мира
• Рекомендации конкретных бутылок в разных ценовых категориях с описанием от меня и ссылками — к праздникам и не только
Это как учебник, только лучше. 39 страниц, которые можно читать и с телефона и с десктопа. И да, это просто красиво — уникальные иллюстрации в едином стиле, а не картинки, которые гуляют из канала в канал.
Даже если сейчас вы нолик, то после прочтения гайда вы подниметесь как минимум на ступеньку выше. А если где-то что-то слышали, но общей картины так и не сложилось, то гайд поможет вам соединить ваши разрозненные знания в единое целое.
Приобрести гайд можно уже сейчас, просто кликайте на эти буквы и следуйте инструкциям. Актуальная цена 1100 рублей вместо 1800.
🍾60🔥54❤34👍17
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Это мои подписчики, которые уже купили гайд, уверенным танцем шагом идут:
• в ресторан на ужин или дегустацию, потому что их больше не пугает, что сомелье скажет что-то на непонятном языке
• в винотеку, потому что не боятся, что там им втюхают что-то очень дорогое, но далеко не лучшее
• в супермаркет, потому что могут выбрать игристое сами
Присоединяйтесь к их числу, утренний опрос показал, что ноликов в этом деле у меня больше всего, и гайд станет отличным первым шагом — там всё доступно и с картинками!
• в ресторан на ужин или дегустацию, потому что их больше не пугает, что сомелье скажет что-то на непонятном языке
• в винотеку, потому что не боятся, что там им втюхают что-то очень дорогое, но далеко не лучшее
• в супермаркет, потому что могут выбрать игристое сами
Присоединяйтесь к их числу, утренний опрос показал, что ноликов в этом деле у меня больше всего, и гайд станет отличным первым шагом — там всё доступно и с картинками!
🍾39🔥24❤15😁6
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вот знаете это чувство, когда солнышко светит, прибой шумит, кто-то налил в бокал холодного Рислинга, а потом ты проснулся
Кот-де-Вин
Кот-де-Вин
😁81❤55💔19😱9
Вот такой вопрос я сегодня получила от своей подписчицы, и сразу вспомнила историю, которая произошла со мной этим летом.
В рамках очередного винного курса, который я прохожу, мы должны были познакомиться с сортом Ротгипфлер. Сорт редкий, вина из него не так много не то что в России, а вообще в мире.
И вот я будучи в Москве покупаю этот Ротгипфлер за ≈5000 рублей в винотеке. А спустя неделю лечу в родной город по делам, встречаюсь там с подругой в местном баре и в винной карте вижу тот же самый Ротгипфлер за ≈3900 рублей. И ведь мы все знаем, что в ресторанах и барах действует наценка, и встретить в московском баре бутылку вина дешевле, чем в винотеке просто нереально.
Это я всё к чему? А к тому, что да, в регионах бывает найти вино сложнее, но это не значит, что миссия невыполнима. Часто есть локальные винотеки (не сетевые) и такие вот бары, в которых, как мы видим, порой даже дешевле, чем в московских магазинах.
Ну и раз на то пошло, расскажите, из какого вы города, и насколько тяжело вам находить вино?
В рамках очередного винного курса, который я прохожу, мы должны были познакомиться с сортом Ротгипфлер. Сорт редкий, вина из него не так много не то что в России, а вообще в мире.
И вот я будучи в Москве покупаю этот Ротгипфлер за ≈5000 рублей в винотеке. А спустя неделю лечу в родной город по делам, встречаюсь там с подругой в местном баре и в винной карте вижу тот же самый Ротгипфлер за ≈3900 рублей. И ведь мы все знаем, что в ресторанах и барах действует наценка, и встретить в московском баре бутылку вина дешевле, чем в винотеке просто нереально.
Это я всё к чему? А к тому, что да, в регионах бывает найти вино сложнее, но это не значит, что миссия невыполнима. Часто есть локальные винотеки (не сетевые) и такие вот бары, в которых, как мы видим, порой даже дешевле, чем в московских магазинах.
Ну и раз на то пошло, расскажите, из какого вы города, и насколько тяжело вам находить вино?
❤50🔥28👍15
Для идеального вечера много не надо: хороший детектив и бокал вина. С бокалом разбираемся тут, а за детективом идём сюда — такой большой кино-подборки я давно не видела!
❤44🔥28👍23
Среди 1000 и 1 способа создать себе новогоднее настроение глинтвейн входит в первую десятку по моей версии.
Но мало кто задумывается о том, что не из каждого вина получится нормальный глинтвейн. Если вино слишком легкое, то специи могут заглушить вкус вина, и получится не глинтвейн, а компот из корицы и гвоздики. А если вино наоборот чересчур танинное и "задубленное", то глинтвейн получится неприятно терпким и тяжелым.
На какие сорта обращаем внимание:
Сорта, из которых глинтвейн варить точно не надо: Каберне Совиньон (но если он в ассамбляже, то можно сделать исключение), Пино Нуар, Красностоп.
Про Карменер, Темпранильо, Шираз и Зинфандель не пишу вообще, потому что стало очень сложно найти из этих сортов бюджетные вина — а варить глинтвейн из чего-то дороже 1500 рублей (да даже 1000) не очень-то разумно. Но и вино из тетрапака в кастрюлю лить тоже не стоит. В общем, ищем золотую середину.
Рекомендации вин для белого глинтвейна найдете в этом посте.
Но мало кто задумывается о том, что не из каждого вина получится нормальный глинтвейн. Если вино слишком легкое, то специи могут заглушить вкус вина, и получится не глинтвейн, а компот из корицы и гвоздики. А если вино наоборот чересчур танинное и "задубленное", то глинтвейн получится неприятно терпким и тяжелым.
На какие сорта обращаем внимание:
1. Мерло. Бархатные, ароматные и очень дружелюбные вина. Примеры: Уроки Французского от Шато де Талю, ≈800 рублей или Высокий Берег от Кубань Вино, ≈700 рублей
2. Саперави. Яркий ягодный сорт с насыщенной ароматикой. Примеры: Шато Тамань в полосатой бутылке, ≈650 рублей или My Saperavi от Золотой Балки, ≈750 рублей
3. Каберне Фран. Сорт, который даёт мягкие, но не пустые вина. Пример: Уроки Французского от Шато де Талю, ≈800 рублей
Также подойдут ассамбляжи с участием этих сортов.
Сорта, из которых глинтвейн варить точно не надо: Каберне Совиньон (но если он в ассамбляже, то можно сделать исключение), Пино Нуар, Красностоп.
Про Карменер, Темпранильо, Шираз и Зинфандель не пишу вообще, потому что стало очень сложно найти из этих сортов бюджетные вина — а варить глинтвейн из чего-то дороже 1500 рублей (да даже 1000) не очень-то разумно. Но и вино из тетрапака в кастрюлю лить тоже не стоит. В общем, ищем золотую середину.
Рекомендации вин для белого глинтвейна найдете в этом посте.
👍83🔥63❤46✍23