Не знаю как вы, а я отчетливо слышу намеки осенних деревьев: моя пёстрая листва будет идеально сочетаться с оранжем в бокале. А я что — я с ними согласна, несу вам подборку оранжевых вин.

1. Оранж от крымской винодельни Yayla из Ркацители. Насыщенное оранжевое вино, к которому нужно серьезное гастрономическое сопровождение, возможно, даже стейк. Танины тут будут почти как в красном. Перекресток, ≈2000 рублей (по акции)

2. Оранж от Winecraft (тоже Крым) из сорта Траминер розовый. Траминер розовый — сорт похожий на Гевюрцтраминер, но не такой парфюмированный. Он тоже достаточно ароматный, но в меру. Перекресток, ≈1550 рублей

3. Оранж от Chateu Tamagne из сорта Цитронный Магарача. Название этого сорта говорит само за себя — яркие ароматы цитрусовых фруктов и леденцов. Вкусвилл, ≈500 рублей

4. Оранж от Усадьба Александровская из Ркацители. По стилю будет похоже на первое вино в этой подборке, тоже будут ощущаться танины, а без еды может показаться чересчур тяжелым. Аморальный мир, ≈2000 рублей

5. Loco Cimbali, оранж из Муската и Рислинга. Этот оранж вошел в топ-100 российских вин по версии Simple Wine News. Яркая ароматика сухофруктов, приятное послевкусие и бархатные танины. Представлено много где, например, в Simple, ≈2000 рублей.

А у вас есть любимое оранжевое вино или это не ваш стиль?

А давайте пятничные гадания устроим! Напоминаю, что открывать надо только одну картинку, а не все сразу.

Что досталось, а что на самом деле в бокале?

Этим летом я впервые побывала на Дальнем Востоке и осталась в полном восторге от местных деликатесов — нежнейший гребешок, сочные крабы, нереальные морские ёжики. Я даже попробовала трубача!

Единственное на что у меня не хвалило смелости — анадара. Это один из немногих моллюсков с кровеносной системой, подают его в сыром виде с колбой его же крови. Полагается есть моллюска и запивать кровью, понимаете, да, почему я не решилась?

Но тут я получаю приглашение на обед, который в коллаборации организовали Atlantica на Кутузовском и медиа ТехИнсайдер, и вижу первым пунктом в меню её — анадару.

Что ж, это был незабываемый опыт, скажу я вам. Кровь выпить до конца я не смогла, но с большим удовольствием справилась с остальными блюдами из меню: устрицы, палтус на ольховой щепе, осьминог на гриле и устричное мороженое.

Совместный проект называется «Еда как наука» и открывает технологические секреты приготовления знакомых блюд.

Больше всего мне было интересно узнать про копчение палтуса. Я вам даже ссылку на эту статью оставлю, ибо на один пост не хватит букв.

Специальное меню будет доступно в ресторане Atlantica до середины октября, я от души рекомендую брать палтуса, он просто тает во рту, а яблоки на гарнир это смело и очень вкусно! Фото остальных блюд оставлю в комментариях.

📍Atlantica, Кутузовский, 36а

А что необычного из еды в последнее время доводилось пробовать вам?