Замечаю, что многие считают, что красное вино не надо охлаждать.

Но если вы храните вино не в винном шкафу и не в погребе (ну, мало ли), то охладить даже красное вино всё же придется.

Оптимальная температура подачи красного вина — 16-18 градусов, сомневаюсь, что вы дома живете в таком холоде. Поэтому перед подачей смело отправляйте вино в холодильник часа на полтора.

Если красное вино подать совсем без охлаждения, то оно будет слишком терпким и танинным во вкусе и более алкогольным по ощущениям. Как по мне, это неприятно примерно так же, как холодный рассольник.

Сомневаетесь? Проведите эксперимент — попробуйте охлажденное и не охлажденное красное вино и сразу всё поймете.

Девочка: надевает серьги, браслеты, кольца, чтобы сиять и собирать комплименты

Женщина:

Кот-де-Вин

Настроение этого воскресенья — сидеть на пляже в обнимку с ящиком тирамису и никуда не спешить

Уважаю обстоятельный подход во всём. И если рекомендация одного ресторана это хорошо, то подборка — это еще лучше. Особенно, когда автор не просто составил список, а испробовал всё на себе.

Вот тут найдёте сразу несколько классных подборок в итальянском стиле. Это ли не сказка? Ой, то есть Дольче Вита!

В пару к Ballet Blanc я взяла соте из мидий и сняла для вас короткое видео, в котором показала, как их можно есть, чтобы было удобно.

Одну мидию придется съесть пальцами вилкой, но только не ломайте створки — ведь из них можно сделать щипцы!

Используйте пустые створки так, как показываю я, и тогда поедание мидий будет приятным занятием, а не игрой «выколупай моллюска или останешься голодным».

Знали про такой лайфхак?

Красивое с хозяйства Сикоры

А давайте в комментариях устроим парад своих летних закатов?

Можно ли пить красное и белое вино в один вечер?

Многие уверены, что красное и белое мешать ни в коем случае нельзя, и если это сделать, то похмелье гарантировано.

На самом же деле эксперты уверены, что это лишь миф, и единственное правило, которого рекомендуется придерживаться — сначала пить белое, а уже потом красное. Танины в красном вине забьют ваши рецепторы, и белое после него пить уже будет не очень приятно.

Но давайте будем честны — в 90% случаев, когда дело доходит до смешивания, люди просто уходят в кураж и начинают пить всё что не приколочено, а на следующий день, умирая от похмелья, говорят — я намешал красного и белого, поэтому мне сегодня плохо. Такой аргумент более удобный, чем признать, что дал маху.

А если вы захотите съесть овощной салат с бокалом белого, а потом закажете бокал красного к стейку, то вам ничего не грозит.

Мнения?

Ну, а если план по спасению следующего дня от похмелья с треском провален, то надо как-то исправлять ситуацию.

В промозглую погоду мой фаворит — корейский суп Кальбитан. По сути это крутой говяжий бульон, чем-то похожий на фо бо, но более наваристый. В Москве можно найти в корейских аутентичных Hite или Синла.

В жару обожаю холодный куксу из Инсама. Яичная лапша, свежие овощи, маринованная говядина и холодный бульон.

Не знаю, что эти корейцы добавляют в свои супы, но они правда помогают почувствовать себя лучше.

А чем обычно спасаетесь вы?

Я хотела сделать для вас подборку просекко, но...раньше не делала и начинать не буду. И вот почему:

Просекко в том же Перекрестке стартует с 1500 рублей. Стоит ли оно того? Судите сами — незамысловатая технология производства, недорогой виноград, сумасшедшие объемы (более миллиарда бутылок ежегодно).

Если ваш бюджет до 2000 рублей за бутылку, то смотреть в сторону просекко не имеет никакого смысла. Лучше обратите внимание на отечественные аналоги, у меня было две таких подборки — номер 1 и номер 2. Это российские вина, которые делают по той же технологии что и просекко, только вот стоят они в два раза дешевле, и в качестве не проигрывают своему итальянском братцу.

Но есть и просекко более выдающегося качества. Если вы хотите познакомиться с такими винами, то на бутылке надо искать эти слова: Valdobbiadene, Asolo, Cartizze. Это названия регионов, где производят, скажем так, нишевое просекко, например:

1. Marca Oro (Valdobbiadene) — Лента или Metro, ≈2000 рублей

2. Loredan Gasparini (Asolo) — Simple, ≈3500 рублей

3. Mionetto (Cartizze) — AST, ≈3200 рублей

Платить за просекко 3 с лишим тысячи или взять за те же деньги бутылку хорошего кремена — решать только вам. Но я бы выбрала креман.

Праздничное ночное залипательное