Я всегда любила мясо, поэтому не удивлена, что тар-тар из говядины стал моим излюбленным блюдом во взрослой жизни. Сегодня ела один из вкуснейших за последнее время — в Рихтере на Пятницкой. И вкус и подача на высоте. Понравилось, что можно выбирать размер порции — на одного или на двоих, нигде больше такого не видела.
Для винного пейринга тар-тар блюдо не простое из-за уксуса в составе ингредиентов, считается, что к нему лучше всего выбирать розовое вино.
И да, сохраняйте идеальную формулу выходного дня: сходить на выставку Кустодиева в Третьяковке (актуально до конца сентября), а после заглянуть на обед или ужин в Рихтер — пешком от галереи 10 минут.
Для винного пейринга тар-тар блюдо не простое из-за уксуса в составе ингредиентов, считается, что к нему лучше всего выбирать розовое вино.
И да, сохраняйте идеальную формулу выходного дня: сходить на выставку Кустодиева в Третьяковке (актуально до конца сентября), а после заглянуть на обед или ужин в Рихтер — пешком от галереи 10 минут.
❤83🔥39😍12👍5
Подружка попросила подсказать, какое вино купить в Винлабе на выходные для отдыха на даче с семьей, а я решила, что такая подсказка будет полезна и вам, поэтому делюсь:
Сохраняйте, знаю что пригодится! Что из этого уже пробовали?
1. Рислинг от Поместье Голубицкое за 1000 рублей — хорошая кислотность, аромат зеленого яблока с легким намеком на бензольность.
2. Совиньон Блан от Шумринки — один из лучших отечественных Совиньонов на мой взгляд и не только, ≈1700 рублей.
3. Брют Tete de Cheval (голова лошади) от Поместье Голубицкое — часто встречается в винных картах разных заведений, а домой можно купить тут за ≈1500 рублей.
4. Французский Гевюрцтраминер от Arthur Metz — от природы сладковатое вино станет идеальной парой к острым и пряным блюдам азиатской кухни, ≈1400 рублей.
5. Любимое многими французское розе Cote des Roses в бутылке с красивым дном в форме розы, ≈1700 рублей.
Сохраняйте, знаю что пригодится! Что из этого уже пробовали?
❤122🍾39🔥27👍10
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Доктор сказал, что в моей жизни слишком много стресса, поэтому мне надо найти расслабляющую среду. Среда:
Очень медитативное место!
Кот-де-Вин
1🔥84😁36👍24❤🔥1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В отношении вина нередко используется понятие "тело вина". У этой характеристики даже есть своя градация — полное, среднее и лёгкое тело.
Мне попалось наглядное видео, из которого сразу становится понятно, что подразумевается под "телом".
Вино в бокале слева более тёмное и насыщенное — тело у этого вина полное. Тогда как вино в бокале справа более субтильное и прозрачное, через него даже виден текст на белой бумаге — это вино со средним или даже легким телом.
Тело вина дает нам возможность на глаз понять какое вино в бокале. Вина с полным телом более алкогольные, тяжелые и ягодные (например, Темпранильо), а с легким наоборот — более легкие, воздушные и землистые (например, Пино Нуар).
Для того чтобы определить тело вина, надо наклонить бокал над белой поверхностью как на видео.
Знали про такую характеристику? И встречалось ли вам обманчивое тело? Например, тело полное, а вино совсем не тяжелое и не ягодное.
Мне попалось наглядное видео, из которого сразу становится понятно, что подразумевается под "телом".
Вино в бокале слева более тёмное и насыщенное — тело у этого вина полное. Тогда как вино в бокале справа более субтильное и прозрачное, через него даже виден текст на белой бумаге — это вино со средним или даже легким телом.
Тело вина дает нам возможность на глаз понять какое вино в бокале. Вина с полным телом более алкогольные, тяжелые и ягодные (например, Темпранильо), а с легким наоборот — более легкие, воздушные и землистые (например, Пино Нуар).
Для того чтобы определить тело вина, надо наклонить бокал над белой поверхностью как на видео.
Знали про такую характеристику? И встречалось ли вам обманчивое тело? Например, тело полное, а вино совсем не тяжелое и не ягодное.
2✍124🔥55❤41👌7
Когда-то давно в порыве подготовки то ли к новому году, то ли к еще какому-то празднику я закинула в корзину эти палки. До недавнего времени они лежали без дела и так бы лежали и дальше, если бы я не нашла этот элементарный рецепт.
Берём помидоры черри, моцареллу шариками и базилик — поочередно насаживаем эти ингредиенты на палочки, выкладываем на тарелку, сверху поливаем оливковым маслом.
По сути получается эдакое порционное капрезе, что очень удобно — не надо лезть в общую тарелку, каждый может взять себе по шпажке.
К такой закуске идеально подойдут белые вина с травянистыми подтонами — Верментино или Совиньон Блан. Из красных выбираем варианты с высокой кислотностью, например, Санджовезе.
Но признаюсь честно, что я готовила эту закуску, когда приглашала в гости подруг, и мы съели всё в паре с брютом. Было тоже вкусно!
Берём помидоры черри, моцареллу шариками и базилик — поочередно насаживаем эти ингредиенты на палочки, выкладываем на тарелку, сверху поливаем оливковым маслом.
По сути получается эдакое порционное капрезе, что очень удобно — не надо лезть в общую тарелку, каждый может взять себе по шпажке.
К такой закуске идеально подойдут белые вина с травянистыми подтонами — Верментино или Совиньон Блан. Из красных выбираем варианты с высокой кислотностью, например, Санджовезе.
Но признаюсь честно, что я готовила эту закуску, когда приглашала в гости подруг, и мы съели всё в паре с брютом. Было тоже вкусно!
❤98🔥63👍15😍11
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ночное залипательное. Смотреть со звуком
😍62🔥50❤26
Конечно, я могла бы сказать, что сама съездила по грибы и приготовила всю эту красоту, но буду честной — по грибы я ходила лишь однажды, не собрала ровным счетом ничего и твердо решила, что грибы я лучше куплю. А еще лучше, если их и приготовит кто-то за меня.
В общем вместо того чтобы вставать в 05 утра, ехать в лес и бороться с пауками в попытках определить — поганка это или нечто съедобное, я просто пошла на прогулку в Нескучный Сад и заглянула на обед в Домик в саду.
Прямо сейчас у них целое разнообразие блюд с лисичками — и пицца, и картошечка, и даже хумус.
Сочетать можно с выдержанным в дубе Шардоне, но днём я предпочла кофе.
В общем вместо того чтобы вставать в 05 утра, ехать в лес и бороться с пауками в попытках определить — поганка это или нечто съедобное, я просто пошла на прогулку в Нескучный Сад и заглянула на обед в Домик в саду.
Прямо сейчас у них целое разнообразие блюд с лисичками — и пицца, и картошечка, и даже хумус.
Сочетать можно с выдержанным в дубе Шардоне, но днём я предпочла кофе.
❤99👍67🔥49🥰4
Сладкоежки, общий сбор! На какие вина обратить внимание, если вдруг захотелось чего-то менее сухого?
1. Дзибиббо — древний белый сорт винограда родом из Египта, в наши дни активно культивируется на Сицилии. Вина из Дзибиббо полусухие, с ярким цветочным ароматом и естественной сладостью во вкусе.
2. Мускат — пожалуй, самый медовый сорт винограда. Даже если у вас в бокале сухое вино из Муската, то у него не отнять природной сладости и насыщенного аромата, как будто оказался в цветущем саду.
3. Гевюрцтраминер — название этого сорта переводится как "пряный траминер". Вина из Гевюрца пахнут розами и сладкими специями — искушение в бокале.
Полусухие и даже сухие вина из этих сортов станут отличным "мостиком" для тех, кто хочет слезть с полусладких. Чуть позже сделаю для вас мини-подборку.
1. Дзибиббо — древний белый сорт винограда родом из Египта, в наши дни активно культивируется на Сицилии. Вина из Дзибиббо полусухие, с ярким цветочным ароматом и естественной сладостью во вкусе.
2. Мускат — пожалуй, самый медовый сорт винограда. Даже если у вас в бокале сухое вино из Муската, то у него не отнять природной сладости и насыщенного аромата, как будто оказался в цветущем саду.
3. Гевюрцтраминер — название этого сорта переводится как "пряный траминер". Вина из Гевюрца пахнут розами и сладкими специями — искушение в бокале.
Полусухие и даже сухие вина из этих сортов станут отличным "мостиком" для тех, кто хочет слезть с полусладких. Чуть позже сделаю для вас мини-подборку.
🔥85❤44😍12✍8
Получите-распишитесь: мини-подборка вин со сластинкой в продолжение предыдущего поста.
1. Сицилийский Дзибиббо Crudo с симпатичным осьминогом на этикетке. Винотека Первый нос, ≈1900 рублей
2. Сухой Мускат от Гай Кодзор или сухой Мускат от Бельбек. Оба очень достойные и несмотря на то, что вина сухие, в аромате много цветов, медоносов и спелых фруктов. Гай Кодзор можно найти во ВкусВилл за ≈1200 рублей, а Бельбек есть в Аморальном мире за ≈1100 рублей.
3. Самые ароматичные Гевюрцтраминеры в основном родом из Эльзаса. Есть достаточно хороший вариант в Перекрестке — Arthur Metz за ≈2000 рублей.
Но главное не берите эти вина, если ищете что-то сухое и кислотное, это точно не к этим сортам! Зато если вместо кусочка торта вы решите порадовать себя бокалом чего-то яркого, то теперь вы знаете что делать.
1. Сицилийский Дзибиббо Crudo с симпатичным осьминогом на этикетке. Винотека Первый нос, ≈1900 рублей
2. Сухой Мускат от Гай Кодзор или сухой Мускат от Бельбек. Оба очень достойные и несмотря на то, что вина сухие, в аромате много цветов, медоносов и спелых фруктов. Гай Кодзор можно найти во ВкусВилл за ≈1200 рублей, а Бельбек есть в Аморальном мире за ≈1100 рублей.
3. Самые ароматичные Гевюрцтраминеры в основном родом из Эльзаса. Есть достаточно хороший вариант в Перекрестке — Arthur Metz за ≈2000 рублей.
Но главное не берите эти вина, если ищете что-то сухое и кислотное, это точно не к этим сортам! Зато если вместо кусочка торта вы решите порадовать себя бокалом чего-то яркого, то теперь вы знаете что делать.
👍77❤45🔥19👏2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ситуация: офисный сотрудник выплывает из рабочих задач прямиком в выходные
😁112❤30💘9