Ну было же?

Вчера отмечался международный день Шираза. И вот, уже по традиции, для начала я поделюсь с вами фактами про этот сорт, а позже опубликую подборку вин из него.

1. Шираз и Сира — это одно и то же. Название Шираз чаще используется в странах Нового Света (например, в Австралии), а Сира — в странах Старого Света (Франция и остальные европейские страны).

2. Родина сорта — французская Долина Роны. Именно тут Сира является одним из основных сортов в знаменитом GSM-бленде (Гренаш, Сира, Мурведр).

3. Шираз проявляется по-разному в зависимости от места происхождения. Ширазы из Австралии — более ягодные, насыщенные, терпкие, а Сира из Франции — вина более сдержанные и элегантные, с узнаваемым тоном черного перца.

А как вы относитесь к винам из Шираза?

❤️ люблю
💔 не моё

А вот и обещанная подборка вин из сорта-именинника:

1. Австралийский Шираз Angel's Share от винодельни Two Hands — мощное вино, яркий представитель австралийского стиля — выдержка в дубе на протяжении года. Хороший потенциал хранения и отличная пара к стейку. Simple, ≈6 тысяч рублей

2. Каменоломня — Сира от российского хозяйства LE K2. Это вино вы упоминали в комментариях к прошлому посту, и я тоже не могу про него не сказать. Тонкая работа от Киры Ефимовой. А "каменоломня", потому что эти лозы выращены на самых настоящих камнях. Азбука вкуса, ≈5 тысяч рублей

3. Из более бюджетных вариантов — Сира Art & Usage из Аморального мира за 1000 рублей из Лангедока — французского региона, который является лидером по посадкам этого сорта. Французский более легкий стиль, мягкий танин.

А у вас есть любимое вино из Сиры?

Игра «пятничный ждун» — наша любимая игра, в которой не бывает проигравших

Вы уже дождались или еще нет? Что в бокалах?

Утренний кофе, который мы заслужили

@koroche_slushay

Если у вас есть блендер, а всё что вы в нём готовите это смузи, то я искренне не понимаю, зачем вы его покупали (блендер, не смузи). Вот вам идея поинтереснее — вишнёвый эспрессо-мартини

Нам понадобятся:

— Замороженная вишня (2 стакана)
— Лёд
— 4 части бурбона или водки
— 2 части охлажденного эспрессо
— 2 части кофейного ликёра
— 1 часть вишневого сиропа*

*на мой взгляд, сироп можно заменить на любой другой, а можно и вовсе не добавлять, если вы не любите излишнюю сладость.

Всю эту красоту взбиваем в блендере, разливаем по бокалам и наслаждаемся прекрасным летним днём.

И да, смузи можно купить в магазине, а вот вишневый эспрессо-мартини — нет, так что используйте блендер правильно.

Порой позволяю себе невинные шалости — так я называю посты не про вино.

Вчерашний вечер админ провел невероятно — на концерте Леонида Агутина в Лужниках. Сегодня ноги гудят так, что все чего я хочу это лежать и восстанавливаться.

А как известно, лежать под ненавязчивое приятное кино куда интереснее, чем просто так.

От души рекомендую фильм 1989 года — Шофер Мисс Дейзи с Морганом Фрименом в главной роли. Кино про сильную женщину, которая не желает принимать ничью помощь, а в итоге обретает лучшего друга.

Рекомендации любимых фильмов под постом приветствуются — полезно и мне и вам, очень удобно зайти в комментарии и выбрать кино на вечер.

В выходные мне удалось затестить игристое от Agora, которое приехало ко мне на обзор.

Знаю, что многие думают, что Agora это импортное вино, но нет — винодельня крымская. Внутри бутылки два классических сорта — Шардоне и Пино Гриджио.

Вино сделано методом Шарма, то есть вторичная ферментация проводилась не в бутылке, а в резервуаре — это более простая и бюджетная технология. Да, вино на выдержку со сложной ароматикой по такой технологии не сделать, а понятное не обязывающее к размышлениям вино на вечер — запросто. К тому же, благодаря технологии Шарма цена за бутылку не улетает в космос.

Говорила и буду говорить — такие вина и это в частности отличный "просекко-заменитель", берите на заметку для посиделок с подружками. Фруктовый в аромате, по-хорошему простой, легкий брют без излишней сладости или перевешивающей кислотности. Для любителей розе есть вариант из Шардоне и Пино Нуара.

Найти можно в разных сетях, я чаще всего встречаю в Спаре за 800 (!) рублей.

Анонс дегустации Сербия + Россия

Недавно я делилась с вами, что мне привезли вино из Сербии, и вот наконец-то я готова анонсировать дегустацию этих вин, которые было решено дополнить российскими бутылками из нестандартных регионов.

Наш дегустационный сет:

1. Сербия. Игристое вино от винодельни Алексич, сорт Тамьяника

2. Россия, Самара. Совиньон Блан от самой северной винодельни России — Denisov Winery

3. Сербия. Выдержанное Шардоне от винодельни Salaxia

4. Сербия. Красное вино Bonsai от винодельни Yotta, сорт Прокупац

5. Россия, Омск. Саперави от винодельни "Вино моего города"

6. Россия, Владикавказ. Красностоп от Константина Дзитоева (винтаж 2019)

Это уникальная возможность "потрогать" качественное виноделие Сербии и познакомиться с не самыми популярными, но точно очень интересными винами России не из Крыма или Краснодарского края.

Закуски включены в стоимость.

Мероприятие состоится 23 августа (суббота) в 18:30 в баре Symposy (Нижний Сусальный переулок, 5, стр. 4А, м. Курская).

Стоимость билета 4800 рублей.

Для записи пишите @sashakatanceva

UPD: мест нет, запись в лист ожидания

Судя по прогнозу погоды эта неделя в Москве будет по-настоящему летней. А значит, лайфхаки по охлаждению вина актуальны как никогда!

Что, если я скажу вам, что лёд можно сделать холоднее? Для этого вам понадобится простая соль.

Ничего сложного делать не надо — берёте любую ёмкость, заполняете её льдом, добавляете немного воды и три-четыре столовые ложки соли.

Соль понизит температуру замерзания воды, и вино охладится быстрее, чем просто во льду. Или, как говорят, хорошо, когда в химии не разбираешься — весь мир одна сплошная магия!