Кот-де-Вин
11K subscribers
2.45K photos
316 videos
442 links
Замурчательный винный ликбез для всех желающих — оставь винишко в прошлом, погнали в мир нормального вина!

Провожу дегустации в Москве. Связаться: @sashakatanceva
Download Telegram
И раз уж мы коснулись темы медитаций, предлагаю обсудить — как вы относитесь к винным медитациям или винной йоге?

Это такие мероприятия, где сначала вам предлагается легкая физическая разминка, затем медитация, а уже потом дегустация вина. Предполагается, что во время разминки и медитации ваши рецепторы по-особенному настраиваются, вы отпускаете лишние мысли, становитесь более восприимчивы и готовы сконцентрироваться на вине — его вкусе и аромате.

Скажу честно, что я на таком мероприятии не бывала никогда, и почему-то желания нет. Мне всё же хочется либо полностью посвятить себя физической активности либо полностью вину.

Мнения?
💯7723👍16😱5
Бывает такое настроение вечером

Дневник женщины средних лет
😁122🤣8531🤝5
А как вам такое гадание на кофейной гуще? Выбираем игристое вино в зависимости от того, какой кофе вы предпочитаете

Любителям черного кофе предлагают присмотреться к шампанскому брют натюр (с минимальным содержанием сахара)

Предпочитаете капучино? Попробуйте итальянскую франчакорту

Чаще выбираете матчу? Тогда забирайте шампанское Блан де Блан (100% Шардоне)

В кофейне заказываете сок? Присмотритесь к петнатам

Если любите ванильный латте, то присмотритесь к испанской каве

А если предпочитаете тыквенный пряный латте, то вот вам просекко

Ну что, есть хоть одно попадание? У меня — да, я люблю черный кофе и из игристых на самом деле чаще выбираю те, в которых меньше всего сахара.
74🔥36🍾31💯2
Не знаю как вы, а я курьеров с такими посылками готова принимать хоть каждый день!

Помимо вина вот тебе и красивая коробочка, и стикеры на телефон, и брелочек. Вроде бы ничего сложного, но как круто это работает всё вместе!

Кто же такой молодец? А это самая западная винодельня России — Kalos Limen и их розе из Сиры и Каберне Франа.

Еще не открывала, но судя по цвету, градусу (менее 12%) и сортовому составу это легкое розе с ярким ягодным профилем, которое идеально впишется в ваш летний вечер где-то на дачной террасе или просто на балконе.

В Москве вина из авторской линейки Galin Milkov (так зовут винодела хозяйства) представлены в сети Азбука Вкуса.

А вы пробовали вина от Kalos Limen? У них такой интересный терруар, что в шутку их даже называют крымскими Мальдивами.
68🔥46😍28
Мне тут вспомнилось, как нам с подругой на новый год впервые налили шампанского под бой курантов. Тогда подруга с очень многозначительным лицом взяла в руки чайную ложку и сказала — а теперь надо размешать, чтобы газики в голову не ударили.

Я всё смеялась над той ситуацией, пока не узнала о существовании такой штуки. Что сказать, такие мы аристократки из хрущевки были 🍷
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😁6037🔥28🤯1
Вчера отмечался международный день Шираза. И вот, уже по традиции, для начала я поделюсь с вами фактами про этот сорт, а позже опубликую подборку вин из него.

1. Шираз и Сира — это одно и то же. Название Шираз чаще используется в странах Нового Света (например, в Австралии), а Сира — в странах Старого Света (Франция и остальные европейские страны).

2. Родина сорта — французская Долина Роны. Именно тут Сира является одним из основных сортов в знаменитом GSM-бленде (Гренаш, Сира, Мурведр).

3. Шираз проявляется по-разному в зависимости от места происхождения. Ширазы из Австралии — более ягодные, насыщенные, терпкие, а Сира из Франции — вина более сдержанные и элегантные, с узнаваемым тоном черного перца.

А как вы относитесь к винам из Шираза?

❤️ люблю
💔 не моё
2169💔17🔥126
А вот и обещанная подборка вин из сорта-именинника:

1. Австралийский Шираз Angel's Share от винодельни Two Hands — мощное вино, яркий представитель австралийского стиля — выдержка в дубе на протяжении года. Хороший потенциал хранения и отличная пара к стейку. Simple, ≈6 тысяч рублей

2. Каменоломня — Сира от российского хозяйства LE K2. Это вино вы упоминали в комментариях к прошлому посту, и я тоже не могу про него не сказать. Тонкая работа от Киры Ефимовой. А "каменоломня", потому что эти лозы выращены на самых настоящих камнях. Азбука вкуса, ≈5 тысяч рублей

3. Из более бюджетных вариантов — Сира Art & Usage из Аморального мира за 1000 рублей из Лангедока — французского региона, который является лидером по посадкам этого сорта. Французский более легкий стиль, мягкий танин.

А у вас есть любимое вино из Сиры?
56👍19🔥15
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Игра «пятничный ждун» — наша любимая игра, в которой не бывает проигравших

Вы уже дождались или еще нет? Что в бокалах?
😁97🍾41🔥326
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Утренний кофе, который мы заслужили

@koroche_slushay
😁91🔥7632💯10
Так случается, что места, в которые ходишь чаще всего, перестаешь замечать — они становятся обыденностью, а меж тем, если желание возвращаться не знак качества, то что?

Это я про ресторан Atlantica на Кутузовском. Мы с мужем приглашаем туда друзей, родителей и нередко просто ужинаем вдвоем.

Нежно люблю Атлантику за свежайшие морепродукты по адекватным ценам и прекрасный сервис, который не теряет в качестве даже на фоне полной посадки.

Вот какие блюда у нас в фаворитах: креветки в соусе том ям, лепешка с опаленной форелью, краб-дог, стейк из тунца, осьминог на гриле и поке с лососем.

А ещё тут хорошо открывают устрицы — только посмотрите — никаких осколков, клочьев и полупустых раковин. Всё максимально аккуратно.

Винная карта обширная, на днях открыла для себя новое летнее комбо — бокал петната от Villa di Alma и устрицы. Получила невероятное удовольствие, точно буду повторять.

А в какие рестораны вы возвращаетесь чаще всего?
88🍾37🔥31