Не секрет, что если бы в такую жару мы оказались в Италии, то отдыхая на веранде пили бы Апероль Спритц.

А что, если бы мы оказались в Испании? А вот что — Тинто де Верано — самый популярный летний коктейль юга страны.

И если в Испанию мы пока не едем, то Тинто де Верано сделать точно сможем.

Нам понадобится:

— Лёгкое красное вино

— Цитрусовая газировка

— Лёд и долька апельсина или лимона

Смешиваем все ингредиенты в одном бокале и представляем, что мы где-то на побережье Атлантики. Конечно, для такого коктейля не стоит покупать вино дороже 1000 рублей.

Считаю ли я, что это кощунство и с вином так нельзя? С хорошим — не поддерживаю, а если это простецкое вино, у вас большая компания, и за окном жара, то почему нет, ведь в конечном итоге главное — получать удовольствие.

В комментариях вы спрашивали, какое лёгкое красное вино взять для Тинто де Верано.

Я полистала онлайн-витрину магазина «П» и вот что из этого вышло:

1. Ветер в травах от Скалистого Берега

2. Испанская Гарнача m’agrada

3. Итальянское Кьянти Loggia del Sole

Все вина в пределах 1000 рублей и достаточно легкие.

Мы не стремимся использовать в коктейлях терпкие красные (Пинотаж, Шираз, Темпранильо), потому что иначе получится не легкий летний напиток, а тяжелая артиллерия, от которой вы быстро опьянеете. А это нам не надо, правда ведь?

Когда ты пытался, но судьба распорядилась иначе

Что в бокалах?

Если вдруг вы не могли решить, какую бутылочку игристого открыть сегодня, то вот вам намёк — сегодня отмечается международный день Кавы.

По традиции поделюсь с вами несколькими фактами про это вино, а позже опубликую подборку.

1. Кава — это испанское игристое, которое производят классическим методом — со вторичной ферментацией в бутылке.

2. Каву традиционно делают из трёх сортов винограда — Щарелло, Макабео и Парельяда. Именно эти сорта были выбраны когда-то, потому что у них разные периоды созревания, а значит, сбор такого урожая не нужно осуществлять одновременно, что очень облегчает виноделам жизнь.

3. Долгое время Каву сами испанцы называли испанским шампанским, а "фирменное" название Кава было зарегистрировано лишь в 1976 году.

Знаю, что у нас Каву многие любят. Почему не знаю — так сложилось исторически.

Давайте проверим:

❤️ люблю
💔 не моё

Итак, на какую Каву на самом деле стоит обратить внимание:

1. Raventos i Blanc — классическая Кава от пионеров аппелласьона. Жозе Равентос — новатор, человек, который придумал это испанское игристое, хоть при нём оно еще и не называлось Кавой. Сейчас его дело продолжает его потомок — Пепе Равентос. Лудинг, ≈3500 рублей.

2. Mestres — культовое хозяйство, благодаря которому мы называем Каву Кавой. Они использовали это слово на своих этикетках еще в 50-х годах, а повсеместно использоваться оно стало лишь спустя 25 лет. Сейчас Mestres относится к разряду престижных вин. Симпл, от 10 тысяч рублей.

3. Soler Jove — Кава от хорошего семейного хозяйства, которое использует только свой виноград, не покупает ничего на стороне. Lion Wine ≈2900 рублей.

А у вас есть любимая Кава?

Осталось найти добровольца, который будет осуществлять контроль и не будет филонить

Быть осознанным взрослым — это ставить печать на руке друга после каждого коктейля. *иногда это работает

Сейчас вино ассоциируется у нас исключительно с гедонизмом и удовольствием, а раньше всё было совсем иначе.

Одно из самых популярных австралийских хозяйств — Penfolds, было основано врачом Кристофером Пенфолдсом, чтобы производить вино для лечения анемии. Да-да, ни о каком наслаждении и невероятных ароматах ягод и цветов и речи не было!

Для борьбы с анемией в Penfolds производили креплёные вина в стилистике близкой к портвейнам и хересам. Уж не знаю, насколько эффективно было такое лечение, но всё же это был XIX век — другой мир.

Но спрос на вино рос, и семья приняла решение производить и столовое вино тоже. У доктора Кристофера времени на виноградорство не было, а вот его жена Мэри погрузилась в это с головой, и по большей части благодаря ей сейчас мы можем наслаждаться этими топовыми австралийскими винами.

У нас Penfolds представлен в Симпл, от 4000 рублей.

Кстати, хозяйство Penfolds выпустило если не самое дорогое, то одно из самых дорогих вин в мире. Это Penfolds 2004 Block 42 за 170 тысяч долларов.

И вот почему так дорого:

— Само вино. Каберне Совиньон со старых лоз, плодоносящих с 1820 года (большая редкость)

— Упаковка. Вино хранится в стеклянной ампуле, инкрустированной драгоценными металлами. Сама ампула находится в деревянном кейсе ручной работы

— Шоу. Ампулу нельзя открыть просто так, для этого в Penfolds обещают прислать специалиста с особым ключом в любую точку мира

— Тираж. Конечно, это большая редкость, таких капсул было выпущено всего 12 штук, одна из которых хранится в музее Penfolds

Хотели бы попробовать этот эликсир?

А вообще, вся эта история с ампулой Penfolds мне что-то напоминает

Узнали из какого фильма кадр?