Кот-де-Вин
11.8K subscribers
2.5K photos
322 videos
452 links
Замурчательный винный ликбез для всех желающих — оставь винишко в прошлом, погнали в мир нормального вина!

Провожу дегустации в Москве. Связаться: @sashakatanceva
Download Telegram
Моя знакомая не знала, с какой стороны ко мне подступиться, чтобы оповестить меня о том, что я в канале показываю игристое в неправильных бокалах. День Х всё-таки настал, она переслала мне эту фотографию из одного моего поста и спросила:

Саша, почему такой бокал у тебя? Это же вообще под красное вино, а как же фужеры?


А я задумалась — что если это не только она так думает? Какой еще процент среди моих подписчиков считает так же, как она?

Бессмысленных опросов устраивать не буду, а лишь скажу, что сейчас такие времена, что игристое из фужеров уже не пьют. Разве что ради антуража, на какой-нибудь тематической вечеринке 30-х годов, ну и быть может, в новый год в ностальгическом порыве.

Дело в том, что фужер не раскрывает ароматику вина, в винном коммьюнити считается страшным грехом пить игристое из фужера. Не знаю, что за это грозит, правда, кроме всеобщего порицания и заката глаз.

Но если от игристого мы хотим получить максимум удовольствия, то пить его стоит всё же из обычных бокалов под белое вино. Большие бокалы, как в моем посте, нужны для более сложных игристых вин — с длительной выдержкой на осадке.

И самый шок: некоторые игристые вина даже нуждаются в декантации.

Но для антуража красивые фужеры я почему-то всё равно хочу, возможно, это возраст...А в вашем арсенале имеются фужеры?
115👍48😁26🤝7
Когда я заводила канал, я искренне думала, что это так, хобби. Чего там, делов-то. По факту оказалось, что это вторая полноценная работа.

И вот настал момент, когда я осознала, что дома мне уже не хватает просто кресла, где я могу "сидеть в телефоне". Мне нужно полноценное рабочее место, сейчас занимаюсь его организацией.

Поняла, что стена возле потенциального рабочего места пустая и унылая. Подумываю её чем-нибудь декорировать. Нашла симпатичные винные постеры — и бюджетно и эстетично. Давайте вместе выберем? Вам какой больше нравится?

1 2 3 4 5 6
👍3729😍15🔥3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
После завершения всех ремонтов главное не забыть, ради чего это всё было

А постер я заказала — выбрала четвертый не без вашей помощи❤️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
66🔥42😍11❤‍🔥6
На днях заходила в винотеку и увидела бутылку с такой этикеткой. Про Brioni я наслышана — это итальянский модный бренд, который специализируется на мужском костюме. Эдакий Роллс Ройс в мире мужского костюма. Конечно же, мне стало интересно, что Brioni делает на этикетке красного вина.

Выяснилось, что это коллаборация сицилийского хозяйства Feudi del Pisciotto и ряда итальянских дизайнеров, в том числе и Brioni.

Уверяют, что часть средств с продажи таких бутылок идет на реставрацию произведений искусств Сицилии.

Что касается самого вина — оно сделано из редкого сицилийского сорта Фраппато. В отличие от большинства красных вин в нём мало ягодных ароматов и много цветочных. Говорят, что похоже на французское Гаме.

AST, ≈4000 рублей.

Посмотрела я на сайте цума, сколько стоят мужские брюки Brioni...в общем выбирать вам — одни брюки Brioni или 50 бутылок вина Brioni 🍷
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😁7128🔥27🙈4
POV: сотруднику на удалёнке назначили созвон в пятницу после обеда, но он сказал, что у него внезапно сломалась камера...
🤣99😁2820🔥16
Наступил он — долгожданный вечер первой пятницы этого лета!

Я купила на "тест" ту самую Просеку от Aristov. Я не скрываю, что сама редко пью вина в этом ценовом сегменте, но осознаю, что новичку бывает сложно понять, почему вино стоит 5 / 8 / 12 и так далее тысяч (сама такой была). Поэтому нередко рекомендую вам вина в формате "до 1000", но хочу быть уверенной в том, что рекомендую я не какую-то ерунду.

Так вот, Просеку можно смело брать, если такое описание вам по душе:

В аромате отчетливо считывается спелая груша, лимонад дюшес и монпасье. Это брют, но мы знаем, что в брютах сахар от 6 до 12 г/л. Такое ощущение, что тут прямо по верхней границе — то есть в вине чувствуется сладость.

Думаю, что это хороший переходный вариант для той самой подружки, которая всё еще любит сладкие игристые вина, а сухие ей кисло.

А что у вас в бокалах в эту июньскую пятницу?
112🔥45🍾314
Эти брускетты — квинтэссенция лета в тарелке, а готовятся они элементарно.

Берём:

1. Добротный кусок белого хлеба, достаточно толстенький, чтобы не размяк за минуту

2. Страчателла (брала в ВВ)

3. Клубника

4. Мёд

Что делать:

В тостере поджариваем хлеб, выкладываем страчателлу, поливаем мёдом (много не надо), выкладываем нарезанную клубнику. Получается совсем не приторно и сытно.

Если очень хочется запейрить с вином, то возьмите розовое игристое с повышенным содержанием сахара (Dry / Extra Dry), но как по мне, тут идеальная пара — кофе.
78🔥32😍19👍13
Заезжала в винотеку забрать вино на дегустацию, а ребята взяли и угостили меня петнатом из Пино Нуара.

Frenzy Frenzy — это относительно молодой бренд миллиардера Концова, вино производится на базе Шато Пино.

Яблочно и свежо. Вроде как ничего особенного, но сбалансированно и приятно. При этом уверена, что покупают его в основном из-за этой этикетки. Sex sells, как говорится.

А еще мне вино продавать не хотели, но петнат на пробу почему-то налили 🤔

Хорошо, что со мной был муж, а то за паспортом на другой конец Москвы ехать как-то не очень хотелось.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😁7439🔥185
На вино. Особенно в субботу!

К чёрту диету!
85😁43🔥29👍5
Если у вас дома вчера была вечеринка, и теперь вы как Золушка, но с бокалами, и вам страшно мыть их в посудомойке, то, оказывается, для вас придумали специальные штуки, смотрите:

1. Держатель класса люкс от Bosch. Похож на нечто космическое, денег стоит тоже космических, но отзывы на него исключительно положительные.

2. Держатели простые силиконовые. Выглядит в целом недурственно, как на деле — непонятно, кто-то пробовал?

Ну а я по старинке — машинные мою в посудомойке, ручные — ручками. Слишком они мне дороги, чтобы рисковать.
3717👍14
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Поймала в выходные солнце в бокале

В главной роли мой верный спутник — Gabriel Glas
🔥7245😍24🎉5
На днях ужинала с подругами, одной из которых повезло меньше остальных — её место оказалось ближе всего к ведерку со льдом, так, она негласно стала ответственной за наполнение бокалов. Но каждый раз она обращалась ко мне с тремя волшебными словами — скажешь когда хватит.

Так вот, дорогая подруга, и все у кого возникает подобный вопрос во время домашних дегустаций вечеринок:

Если у вас бокал, у которого есть расширение у основания и сужение у края, то наливайте по самую широкую часть чаши. Если бокал шарообразный или "ведерко", то наполняйте примерно на треть.

Суть в том, чтобы оставить пространство в бокале для аэрации вина, иными словами у человека должна быть возможность вино в бокале покрутить, чтобы раскрыть ароматику и вкус.

К тому же, это просто выглядит привычно и красиво. Бокал вина, наполненный до краёв или даже наполовину выглядит странно, теряется эстетика.

Ну, и если вы не пьете вино как воду, то к определенному моменту оно просто нагреется, и пить его станет уже не так приятно, так что у этого правила есть и практическая сторона.
133👍7418😁15