На неделе мне удалось попробовать кое-что необычное — игристое саке из...России.

Сразу скажу, что я не ценитель саке, знакома с ним лишь шапочно по лекциям Энотрии. Знаю основы производства и то, что степень крутости саке определяется шлифовкой риса — чем выше степень шлифовки, тем премиальнее саке.

Но пройти мимо отечественного игристого саке мой пытливый ум никак не смог. Производитель — Atlas Phantom Brewery. В составе вода, рис, солод и дрожжи.

У мозга случился диссонанс, потому что выглядит саке в бокале как обычное белое игристое вино, а в аромате, как вы догадываетесь, это вообще не так.

Как только я поднесла бокал к носу, я сразу сказала, что пахнет квасом и немного яблоками. И еще рисовой кашей. Напиток не крепкий — всего 7% вопреки расхожему мнению, что саке это "японская водка".

Для разнообразия и в качестве эксперимента — прикольно. Ах да, в качетсве пейринга были устрицы. Это было интересно 🤭

А вы когда-нибудь пробовали саке? Или быть может вы опытный пользователь?