В эти первые по-настоящему тёплые выходные я открыла розе "велосипед" от винодельни Гай Кодзор.

В этой бутылке России и Франции 50 на 50. Я уже писала, что это классический прованский ассамбляж — Гренаш, Сенсо и Сира. К тому же, главным консультантом в создании этого вина выступил Давид Риедер — винодел родом из Прованса.

В итоге получилось классное розе, которое, я уверена, вслепую от качественного Прованса не отличить. Вино легкое, но при этом не плоское, в нём ощущаются приятные ягодные ноты и звонкая кислинка. Как будто пьёшь лето.

И да, не забывайте, что розе — одни из самых гастрономичных вин, с ними вкусно всё — от тартаров до пиццы. К стейкам, пожалуй, не стоит, но вот в ситуации, когда думаешь-думаешь, и не можешь понять что брать — бери розе, не прогадаешь.

Однозначный рекомендасьон! А каким вином в эти выходные баловали себя вы?

Пойдемте со мной в сыщиков играть? Будем разгадывать что за вино на праздничном столе у Надежды Стрелец.

Этикетку мы не видим, зато видим как выглядит сама бутылка, цвет вина и едва заметные буквы на прозрачной капсуле вокруг горлышка.

Прочитать что написано на капсуле практически невозможно, но я знаю, что так оформлены как минимум два розовых вина — розе от Олега Репина и розе Галицкий и Галицкий.

Сыщик уперся в тупик? А вот и нет! Мы видим локацию — отель Four Seasons. Гуглим винную карту отеля, и вуаля — на всю карту там только два тихих розовых вина и оба российские — Шато де Талю и Галицкий.

Шато де Талю выглядит совсем по-другому по всем параметрам, поэтому сомнений не осталось, на столе розе от Галицкий и Галицкий. Легкое и гастрономичное вино из трех сортов — Пино Нуар, Каберне Совиньон и Цимлянский Черный.

Не знаю как вам, а мне приятно, что наши вина выбирают люди, которые очевидно могут себе если не любое, то практически любое вино.

Расследование носит шуточный характер, сыщик пошел взрослую работу работать.

С наступлением стабильной тёплой погоды решила, что вам необходима подборка белых вин, которые вам точно не захочется разбавлять водой, потому что они и так лёгкие:

1. Альбариньо — мой любимый летний сорт. Во вкусе и аромате самое настоящее море. Помимо привычной кислотности в Альбариньо еще есть солоноватость, которая не присуща другим сортам. Maremel, ≈2000 рублей

2. Виньо Верде — португальское вино из местных сортов, чуть больше 10% алкоголя и едва заметная газация, которая ощущается лёгким покалыванием на языке. Galispo, ≈1000 рублей

3. Вердехо — испанский сорт, из которого делают простые белые вина. В них нет сложной ароматики или развивающегося вкуса, но не всегда же нам это надо, правда? Isasa, ≈1200 рублей

4. Grape Dance от Chateau Tamagne из Бианки, Таманского Грюнера и Шардоне. Очень бюджетный вариант, можно и из пластикового стаканчика пить, если очень надо. ≈580 рублей

5. Итальянское Soave из сорта Гарганега тоже славится своей простотой и отсутствием высокого алкоголя. Provana, ≈1000 рублей

Искать в магазине "П" или просто ориентироваться на описания и искать где угодно.

А на какое вино летом больше всего тянет вас?

В одной винной школе, где я училась, нам рекомендовали делать коллажи из картинок, которые вызывали бы у нас ассоциации с вином / сортом, чтобы лучше запоминать вкусоароматический профиль.

Если вы не визуал, то может вам это покажется странным, но мне действительно помогало.

Написала вам про Альбариньо, и захотелось восстановить в памяти свой коллаж. Он мне тогда очень помог, а этот сорт я не спутаю ни с каким другим даже в слепой дегустации.

Утром кофе, вечером вино — очень нравятся заведения с такой концепцией, ведь я обожаю и то и другое.

Культурный код как раз такой. Мне уже успела полюбиться локация на Чаянова — там я даже проводила дегустацию.

А теперь у ребят пополнение — Культурный код на Бауманской (пока без вина, но это ненадолго).

На что стоит прийти:

— на завтрак в любое время суток. Единственный вид завтраков вне дома, который я приемлю, ибо нет ничего более нелепого, чем просыпаться в выходной по будильнику и куда-то торопиться, чтобы поесть

— на салат с сочной курогрудкой

— на топовый крем брюле с вкусным кофе

Ну и, конечно же, на бокальчик — винная карта простая, но составлена с умом — не перегружена, но и не сборище однотипных вин. Люблю, когда так, для бара в самый раз.

📍Культурный код. Чаянова, 12 и Бауманская, 58/25 с. 1