Вообще все эти штучки от бутылок значительно более функциональные, чем могут показаться на первый взгляд.

Смотрите как красиво и оригинально, только у меня сердце прихватило, когда она сняла мюзле и отставила бутылку в сторону. Не делайте так, а то потом потолок по кусочкам с пола собирать будете.

А вот идею с салфетками я, пожалуй, сохраню. К следующему новому году уж точно насобираю на игристый стол! Хотя кого я обманываю, я и к июню справлюсь...

Ох и давно у нас не было видео-загадок! В каких винах можно почувствовать такие ароматы?

Нюанс: речь не про конкретный сорт.

Восхищаюсь вашими вариантами! Да, пожалуй, аромат кураги можно распознать и в десертных винах, и в хересах, но я загадала оранжи, и среди ваших вариантов они, конечно же, тоже были — даже сорт не так важен, ведь в оранжах аромат сухофруктов вы почувствуете в 90% случаев.

Оранжи делают из белых сортов винограда, но вино получается оранжевым за счет того, что его выдерживают на кожице. Такой процесс называется мацерация, и используется в основном при производстве красного вина. Именно поэтому оранжи еще называют "белые по красному" — то есть белые вина, сделанные по технологии красных.

Оранжевые вина это не всегда высокий алкоголь и кусачие танины. Они все очень разные.

Рекомендую вам три российских оранжа в градации от легкого к мощному:

1. Неоранж от винодельни Жаков из сорта Восторг. Менее 12 градусов алкоголя, очень нежное и легкое вино. Оранж да не оранж, отсюда и такое неоднозначное название.

2. Бунт от винодельни Узунов из сорта Цитронный Магарача. Тут уже больше алкоголя, больше "характера". Но всё еще очень и очень нежный. Этикетка очень передает ароматику, которую встретите в бутылке.

3. Оранж из Ркацители от Никиты Абалихина под брендом Радиовайн — это тот самый стиль на любителя. Очень тяжелое, танинное. Кому-то как раз такое нравится, так что это не плохое вино, но к нему надо быть готовым. Я про такие говорю — как коньяк.

Спойлер: совсем скоро будет анонс дегустации, в сете которой будут два вина из этой подборки.

А как вы относитесь к оранжевым винам?

Приглашаю вас 17 мая (суббота) в 18:00 на дегустацию оранжевых вин!

Дегустационный сет:

1. Игристое Askaneli Brut из грузинских автохтонов — Мцване, Цоликаури, Чхавери

2. Неоранж от Жаковых из сорта Восторг, который успел завоевать сердца многих (синяя бутылка с тем самым котом)

3. Петрушка — новинка от Галицкий и Галицкий из сорта Совиньон Блан

4. Оранж "Бунт" из сорта, название которого говорит само за себя, — Цитронный Магарача от винодельни Узунов

5. Грузинский оранж из Киси и Мцване с выдержкой в квеври — чемоданный экземпляр от винодельни Giuaani

6. И еще один чемоданный грузинский оранж из Ркацители позднего сбора от винодельни Barbale

Попробуем оранжевые вина в разных стилях — от лёгких до насыщенных. Познакомимся с бестселлерами российских виноделов (Бунт, Неоранж), продегустируем крутую новинку от Галицких и зацепим мир классных грузинский оранжей, которые не представлены на нашем рынке.

Закуски включены в стоимость.

Мероприятие состоится в баре Symposy (Нижний Сусальный переулок, 5, стр. 4А, м. Курская).

Стоимость билета 4500 рублей. Мест нет, запись в лист ожидания.

Для записи пишите @sashakatanceva

А вот и Петрушка — будем знакомиться с ним ближе на дегустации 17 мая

Признавайтесь, кто?

Не будьте как Маруся Миловидова, ведь цена не всегда показатель качества и уж тем более влияния на желудок прости господи.

И не забывайте про подборки прекрасных вин к майским не дороже 1000 рублей.

Так, ну не будем же мы с вами до середины мая выбирать вино из супермаркетов под шашлык! Я вот на днях пересматривала фото из поездки в Грузию и поняла, что забыла поделиться с вами интересным.

В небольшом винном баре в Тбилиси одна стена полностью занята картой винодельческих регионов Грузии, а вина в карте бара на 95% грузинские (как и везде в Грузии).

И вот когда заказываешь вино, сомелье подходит к столу, рассказывает про вино и лазерной указкой показывает на карте из какого региона Грузии вино в вашем бокале. Ну гениально же!

И вот у вас уже и понимание какое-то в голове появляется и о виноделии страны и о конкретном вине. Видели где-то еще такое? Я — нет.

📍Dadi, Тбилиси, ул. Шалва Дадиани, 4

Не знаю как вы, а я совсем не расстроилась из-за погоды в Москве.

Вы только вспомните, как нам хочется остаться дома, когда за окном ливень — только и думаем о том, чтобы укутаться в одеяло и никуда не ходить, сегодня у нас как раз была такая возможность.

В комментариях, как и всегда в праздники, можно показать и рассказать кто с чем отмечает!

Ловите мини-подборку вин из сорта-именинника:

1. Фруктовая бомба — так называют Совиньоны из Новой Зеландии, именно в этой стране они демонстрируют максимальную фруктовость. Там и ноты маракуйи, и крыжовника, и персиков. За это многие их и любят. У нас на рынке очень много вариантов, попробуйте, например, Paddle Creek. Есть в Simple, ≈1500 рублей.

2. На своей родине, во французской Долине Луары, Совиньон Блан — главный сорт двух аппелласьонов — Сансер и Пуйи-Фюме. Тут Совиньоны более благородные, в них уже нет этой излишней фруктовости как в каком-то лимонаде, больше аромата зеленой травы и больше свежести. Один из наименее дорогих вариантов для знакомства — Atmosphere Touraine, Joia, ≈2300 рублей.

3. В России это пока что рандом — много кто делает вина из Совиньона, но отличительного стиля у нас нет. Но многие сходятся во мнении, что один из лучших сейчас производит Шумринка. Называется он Петрикор, а обитает в Винлаб за ≈2000 рублей.

А у вас есть любимое вино из СБ?

Что-то меняется, а что-то вечно

Автор: dorogaya_katia

Я подсела на старый французский кинематограф. Что ни фильм то шедевр. Сейчас вот смотрю детективный сериал Мегрэ по роману Жоржа Сименона.

Умиляет, что к супруге главный герой обращается не иначе как «мадам Мегрэ», а второстепенные персонажи сетуют (вот именно сетуют, а не жалуются) на то, что в дождь в водоемах никакой рыбы, а лишь одни устрицы — катастрофа!

Комиссар Мегрэ постоянно курит трубку и что-то выпивает — типичный француз. В одной из серий ему предлагают угоститься бокалом пино.

А теперь вопрос к вам — что за пино? Пишите ваши предположения, а чуть позже расскажу что к чему.

Комиссару предлагают выпить бокал Пино де Шарант — это сладкое крепленое вино с запада Франции, область Шаранта. Не самый популярный напиток даже в самой Франции, не то что за рубежом.

Пино де Шарант — это купаж виноградного сусла и коньячного спирта. Выдерживается в бочках. Крепость ≈17%. Может быть как белым, так и красным — в зависимости от того, какой виноград используется.

Существует легенда, согласно которой один винодел налил виноградное сусло в бочку для выдержки. Он думал, что бочка пустая, но нет — внутри был бренди. Так получился новый напиток — Пино де Шарант.

Пейте как дижестив — бокал после ужина вместо десерта. В Москве по бокалам точно можно попробовать в баре Tilda.

Считаю, что если вы смотрите это видео, то это ваш знак выбраться на коктейль!

Кот-де-Вин