Кажется, я только что придумала идеальный план на вечер — полусухой рислинг и закуска по этому рецепту. Уверена, что будет просто идеальный мэтч!
👍48🔥34❤28
В целом путешествие по винодельням очень похоже на ретрит — вы много времени проводите на свежем воздухе и пьёте фруктовый сок
🔥102❤44❤🔥23😁13
Записываем рецепт хорошего вечера: берем Катю, Маринку и Фаину, зовём подружек. Так стоп, а тогда Катя, Маринка и Фаина это кто?
1. Katya — целая линейка вин от семейной винодельни Бельмас. Катя Бельмас — младший винодел хозяйства. В линейке Katya представлено пять вин в разных стилях. Три белых вина из Рислинга, Совиньона и Вионье, красное из Сиры и розе из Мальбека и Вионье.
2. Маринка — розе от винодельни Покровское из редкого сорта Мариновский.
3. Фаина — Совиньон Блан от Ирины Богович. Вино, названное в честь бабушки Ирины. Трогательно.
Прямо интересно, какими еще этикетками порадуют нас наши виноделы. Буду ждать вино "Александра", а то пока мой единственный вариант это Grand Cuvee Alexandra от шампанского дома Laurent-Perrier. Осталось где-то найти лишние 80 тысяч.
А вы бы хотели, чтобы в вашу честь назвали вино?
1. Katya — целая линейка вин от семейной винодельни Бельмас. Катя Бельмас — младший винодел хозяйства. В линейке Katya представлено пять вин в разных стилях. Три белых вина из Рислинга, Совиньона и Вионье, красное из Сиры и розе из Мальбека и Вионье.
2. Маринка — розе от винодельни Покровское из редкого сорта Мариновский.
3. Фаина — Совиньон Блан от Ирины Богович. Вино, названное в честь бабушки Ирины. Трогательно.
Прямо интересно, какими еще этикетками порадуют нас наши виноделы. Буду ждать вино "Александра", а то пока мой единственный вариант это Grand Cuvee Alexandra от шампанского дома Laurent-Perrier. Осталось где-то найти лишние 80 тысяч.
А вы бы хотели, чтобы в вашу честь назвали вино?
🔥85❤36😍13👍1
Вчера вечером голодный админ был по делам в районе Винзавода, где увидел вывеску с бокалом и пошел на неоновый свет — а это оказался бар Symposy.
Ребята позиционируются как винный бар, но не ищите тут необычные или редкие вина. Это такой бар, каких в Москве часто не хватает — с понятной винной картой, где не надо выбирать самое дешевое вино, делая вид, что именно его ты и хотел, тут большой выбор достаточно бюджетных позиций.
Еще мне понравилась уютная веранда — прямо захотелось туда с подружкой во время прогулки — заказали по бокалу, взяли оливок и кайфуете.
Ах да, админ же голодный был — орзо с курочкой берите и салат с баклажанами — опять же, ничего необычного, но не всегда же нам хочется удивляться, правда?
Только вот в воскресенье у ребят выходной — имейте ввиду.
📍Symposy, Нижний Сусальный переулок 5, стр. 4А
Ребята позиционируются как винный бар, но не ищите тут необычные или редкие вина. Это такой бар, каких в Москве часто не хватает — с понятной винной картой, где не надо выбирать самое дешевое вино, делая вид, что именно его ты и хотел, тут большой выбор достаточно бюджетных позиций.
Еще мне понравилась уютная веранда — прямо захотелось туда с подружкой во время прогулки — заказали по бокалу, взяли оливок и кайфуете.
Ах да, админ же голодный был — орзо с курочкой берите и салат с баклажанами — опять же, ничего необычного, но не всегда же нам хочется удивляться, правда?
Только вот в воскресенье у ребят выходной — имейте ввиду.
📍Symposy, Нижний Сусальный переулок 5, стр. 4А
🔥77❤53😍27👍12
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Скажите, пожалуйста, что не одной мне хочется надавать ей по рукам
UPD: в комментариях говорят, что бокалы пластмассовые, пусть роняет🤣
UPD: в комментариях говорят, что бокалы пластмассовые, пусть роняет
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🤣65😁29🤝20👍6
Давно хочу рассказать вам историю названия канала. Год назад канал назывался Winesday, это было придумано на коленке и не нравилось мне самой.
Я долго думала над названием и всецело поняла креативную команду Вкусно и точка, которая чуть ли не за неделю должна была сделать полный ребрендинг (тогда над ними еще все смеялись).
И однажды я наткнулась на статью в журнале Simple про «Котов Франции». Ну знаете, Кот Шалонез, Кот Роти, Кот-де-Прованс — их очень много, ведь по-французски «кот» это «склон».
И тут меня осенило — а что если сделать обобщенный винный склон — Кот-де-Вин.
Всё закрутилось, придумался логотип с котиком и бокалом. И вот я уже больше полугода как Кот-де-Вин, а подписчики, с которыми встречаемся в оффлайне, ласково называют меня «винный котик»❤️
Я долго думала над названием и всецело поняла креативную команду Вкусно и точка, которая чуть ли не за неделю должна была сделать полный ребрендинг (тогда над ними еще все смеялись).
И однажды я наткнулась на статью в журнале Simple про «Котов Франции». Ну знаете, Кот Шалонез, Кот Роти, Кот-де-Прованс — их очень много, ведь по-французски «кот» это «склон».
И тут меня осенило — а что если сделать обобщенный винный склон — Кот-де-Вин.
Всё закрутилось, придумался логотип с котиком и бокалом. И вот я уже больше полугода как Кот-де-Вин, а подписчики, с которыми встречаемся в оффлайне, ласково называют меня «винный котик»
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤160🔥60😍25👍23
Yana
Добрый вечер! Расскажите, пожалуйста, о красном вине, вроде дорогом и премиум, но оставляющем красный налет на бокале в месте прикосновения губ) Что это? Вычеркнуть из жизни или поклоняться?
Однажды я уже отвечала на похожий вопрос, но давайте повторим. То что красное вино окрашивает губы, зубы и оставляет налёт — это нормально. Этот фактор ничего не говорит о качестве вина.
Красное вино получается красным за счет процесса, который называется "мацерация" — это настаивание будущего вина на кожице. Во время мацерации сок забирает у кожицы цвет, и вино окрашивается.
Чем больше красящих веществ в ягоде и чем дольше проводилась мацерация, тем более насыщенным получится красное вино, а значит и «поцелуи» от такого вина будут более яркие и стойкие.
Бояться этого не надо, надо разве что почаще смотреть в зеркало и пить воду, чтобы не пугаться потом своих же синих губ на общих фотографиях.
Красное вино получается красным за счет процесса, который называется "мацерация" — это настаивание будущего вина на кожице. Во время мацерации сок забирает у кожицы цвет, и вино окрашивается.
Чем больше красящих веществ в ягоде и чем дольше проводилась мацерация, тем более насыщенным получится красное вино, а значит и «поцелуи» от такого вина будут более яркие и стойкие.
Бояться этого не надо, надо разве что почаще смотреть в зеркало и пить воду, чтобы не пугаться потом своих же синих губ на общих фотографиях.
❤66👍35🔥21
😱10❤9👍5
Кагор — это креплёное сладкое вино, которое изготавливают по особой технологии.
Виноградную мезгу (кожицу и косточки) нагревают перед началом брожения, а затем крепят спиртом до 16-18%. За счет этого вино получается густым, насыщенным в цвете и сладким.
В первую очередь кагор — вино для обрядов, но при этом оно будет прекрасно дополнять куличи с точки зрения гастрономии.
Какой кагор выбрать:
1. Кагор из сорта Анчелотта Таманская — новинка от Кубань-Вино ≈750 рублей
2. Кагор Южнобережный из Саперави от Массандры ≈950 рублей — классика среди кагоров, я даже не знаю, сколько лет его уже производят, как будто бы целую вечность
3. Кагор Солнечная Долина от одноименной винодельни из нескольких сортов (Каберне Совиньон + Бастардо + Одесский черный) ≈1000 рублей и 143 оценки на сайте Перекрестка со средней оценкой 5
Сохраняем на случай, если родственники из магазина будут присылать фото полок и спрашивать — какой брать.
Виноградную мезгу (кожицу и косточки) нагревают перед началом брожения, а затем крепят спиртом до 16-18%. За счет этого вино получается густым, насыщенным в цвете и сладким.
В первую очередь кагор — вино для обрядов, но при этом оно будет прекрасно дополнять куличи с точки зрения гастрономии.
Какой кагор выбрать:
1. Кагор из сорта Анчелотта Таманская — новинка от Кубань-Вино ≈750 рублей
2. Кагор Южнобережный из Саперави от Массандры ≈950 рублей — классика среди кагоров, я даже не знаю, сколько лет его уже производят, как будто бы целую вечность
3. Кагор Солнечная Долина от одноименной винодельни из нескольких сортов (Каберне Совиньон + Бастардо + Одесский черный) ≈1000 рублей и 143 оценки на сайте Перекрестка со средней оценкой 5
Сохраняем на случай, если родственники из магазина будут присылать фото полок и спрашивать — какой брать.
👍61❤24🔥17
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Согласна на все 200% — пузырьки, светлые вечера и красивые закаты. А что будет в ваших бокалах в эту пятницу?
❤67🍾27🔥16👍3
Вам ведро или ведёрко?
Новый дроп от отечественного бренда Recoulage — стильные ведерки, которые могут служить вам сумочкой, ведерком для охлаждения шампанского или вазой.
Это, конечно, талант — сделать арт-объект из ведра и продавать его за16К .
Новый дроп от отечественного бренда Recoulage — стильные ведерки, которые могут служить вам сумочкой, ведерком для охлаждения шампанского или вазой.
Это, конечно, талант — сделать арт-объект из ведра и продавать его за
😱47🔥25❤🔥14🤔5