Однажды я уже рассказывала вам про "Вино моего города", которое делают в Омске, и буду рассказывать еще, потому что Омск — мой родной город, и мне особенно приятно делиться винными новостями оттуда.
Подруга спросила меня — слушай, а это вино правда нормальное или это всё так, хайп на тему сибирского вина?
Скажу честно, что пока я попробовала только розе и красное из Саперави, до Ркацители руки не дошли. Но про Саперави однозначно могу сказать, что оно хорошее — сбалансированное, ароматное, не спиртуозное и не водянистое, не пахнет свёклой (этим нередко грешат вина из Саперави).
А недавно в Омске открылся фирменный магазин "Вино моего города". Внутри есть небольшая уютная дегустационная комната, где можно по цене 120 рублей за бокал продегустировать всю линейку бренда. В пару к вину можно заказать простые закуски — оливки, сыр, хлеб. Если вы живете в Омске или будете там проездом, обязательно загляните.
📍 Бутик "Вино моего города", г. Омск, ул. Карла Маркса, 46
Подруга спросила меня — слушай, а это вино правда нормальное или это всё так, хайп на тему сибирского вина?
Скажу честно, что пока я попробовала только розе и красное из Саперави, до Ркацители руки не дошли. Но про Саперави однозначно могу сказать, что оно хорошее — сбалансированное, ароматное, не спиртуозное и не водянистое, не пахнет свёклой (этим нередко грешат вина из Саперави).
А недавно в Омске открылся фирменный магазин "Вино моего города". Внутри есть небольшая уютная дегустационная комната, где можно по цене 120 рублей за бокал продегустировать всю линейку бренда. В пару к вину можно заказать простые закуски — оливки, сыр, хлеб. Если вы живете в Омске или будете там проездом, обязательно загляните.
📍 Бутик "Вино моего города", г. Омск, ул. Карла Маркса, 46
🔥82❤43👍29😍7
На днях договорились с мужем поужинать. Я пришла в ресторан чуть раньше и решила его дождаться, чтобы сделать заказ вместе.
В зале кроме меня не было никого кроме одинокого мужчины за столом напротив. И тут как в фильмах подходит ко мне официант и говорит: мужчина за столом напротив хочет угостить вас бокалом вина, выберите любое из карты. Я немного опешила и вежливо отказалась — поздновато со мной уже знакомиться.
Но мне стало интересно, если вы мужчина, то решились бы так знакомиться, а если женщина — приняли бы вы такой винный жест? Или это уже пошловато и старомодно?
В зале кроме меня не было никого кроме одинокого мужчины за столом напротив. И тут как в фильмах подходит ко мне официант и говорит: мужчина за столом напротив хочет угостить вас бокалом вина, выберите любое из карты. Я немного опешила и вежливо отказалась — поздновато со мной уже знакомиться.
Но мне стало интересно, если вы мужчина, то решились бы так знакомиться, а если женщина — приняли бы вы такой винный жест? Или это уже пошловато и старомодно?
🍾88❤57👀25✍2
Вчера мы с Юлей провели грузинско-французскую дегустацию.
По нашей задумке Франция была образцовой девочкой-отличницей — классическое прочтение Совиньона, Шардоне и Пино Нуара — всё как по учебнику, садись, Франция, пять! А Грузия была мальчиш-плохиш: те же сорта, но совсем другой стиль.
Если с Францией всё примерно понятно, то дела с Грузией обстояли так:
🔺 Совиньон оказался типичным в аромате, но грубоватым во вкусе, что в общем-то неудивительно, ведь его держали на кожице 2 часа
🔺 Кахетинский Шардоне оказался слишком кислотным, как будто виноград нарочно собирали недоспелым
🔺 Пино Нуар в сочетании с Шавкапито сбивал с толку своими танинами, которые как-то не ожидаешь обнаружить в Пино Нуарах совсем
Лидером вечера стал бургундский Пино Нуар от Garnier & Fils — нежный, шелковистый, ягодный. Второе место отдали грузинскому Шавкапино (Шавкапито + Пино Нуар).
Занятный в общем получился эксперимент! А я по традиции благодарю наших гостей за тёплую атмосферу. С наших дегустаций никто не убегает сразу после их окончания, потому что у нас хорошо и расставаться просто не хочется!
По нашей задумке Франция была образцовой девочкой-отличницей — классическое прочтение Совиньона, Шардоне и Пино Нуара — всё как по учебнику, садись, Франция, пять! А Грузия была мальчиш-плохиш: те же сорта, но совсем другой стиль.
Если с Францией всё примерно понятно, то дела с Грузией обстояли так:
Лидером вечера стал бургундский Пино Нуар от Garnier & Fils — нежный, шелковистый, ягодный. Второе место отдали грузинскому Шавкапино (Шавкапито + Пино Нуар).
Занятный в общем получился эксперимент! А я по традиции благодарю наших гостей за тёплую атмосферу. С наших дегустаций никто не убегает сразу после их окончания, потому что у нас хорошо и расставаться просто не хочется!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1❤71🔥32🍾27
Кажется, еще недавно отмечали новый год, а уже в эти выходные Пасха. Предлагаю вам нестандартный способ праздничного декора — яйца цвета звездного неба.
Мне нравится, что этот способ еще и максимально простой:
Всё, больше никаких танцев с бубнами. Яйца покрасятся в вине и станут блистать за счет кристалликов винной кислоты.
Для покраски не стоит покупать дорогое вино, обойдитесь бутылочкой до 500 рублей. И помните, что чем насыщеннее цвет вина, тем более тёмными получатся яйца.
Я красила так яйца в прошлом году и могу вас заверить, что способ рабочий.
Мне нравится, что этот способ еще и максимально простой:
Что надо:
— белые яйца
— красное вино
Что делать:
налейте вино в сотейник, положите яйца внутрь так, чтобы вино полностью покрывало яйца, доведите до кипения и варите около 10 минут
Всё, больше никаких танцев с бубнами. Яйца покрасятся в вине и станут блистать за счет кристалликов винной кислоты.
Для покраски не стоит покупать дорогое вино, обойдитесь бутылочкой до 500 рублей. И помните, что чем насыщеннее цвет вина, тем более тёмными получатся яйца.
Я красила так яйца в прошлом году и могу вас заверить, что способ рабочий.
🔥70❤41👍23😍15
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Отвечаю на ваши вопросы про покраску яиц вином:
1. Неважно какое вино вы возьмете — сухое или полусладкое. Блестит винная кислота, а не сахар.
Я провела эксперимент — одно яйцо покрасила сухим вином, а второе — полусладким, как видите — блестят они одинаково.
2. Детям такие яйца давать можно! Алкоголь полностью выпаривается во время варки.
3. Оставлять яйца в вине после варки на ночь действительно надо, иначе они просто получатся слегка розовые.
Ну всё, теперь вы полностью готовы, и если кто-то подарил вам сомнительное красное на какой-то праздник — теперь вы знаете что с этим делать!
1. Неважно какое вино вы возьмете — сухое или полусладкое. Блестит винная кислота, а не сахар.
Я провела эксперимент — одно яйцо покрасила сухим вином, а второе — полусладким, как видите — блестят они одинаково.
2. Детям такие яйца давать можно! Алкоголь полностью выпаривается во время варки.
3. Оставлять яйца в вине после варки на ночь действительно надо, иначе они просто получатся слегка розовые.
Ну всё, теперь вы полностью готовы, и если кто-то подарил вам сомнительное красное на какой-то праздник — теперь вы знаете что с этим делать!
❤96🔥56✍36👍22
Кажется, я только что придумала идеальный план на вечер — полусухой рислинг и закуска по этому рецепту. Уверена, что будет просто идеальный мэтч!
👍48🔥34❤28
В целом путешествие по винодельням очень похоже на ретрит — вы много времени проводите на свежем воздухе и пьёте фруктовый сок
🔥102❤44❤🔥23😁13