This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Когда погода на улице испортилась, вы отменили планы и решили просто остаться дома
В комментариях можно показать, кто с чем проводит первые выходные апреля
В комментариях можно показать, кто с чем проводит первые выходные апреля
❤56😍18🔥16👍3
Почему на дегустациях в качестве закуски среди прочего всегда подают хлеб? Экономят? Или это коварный план, чтобы к лету не похудел никто кроме сомелье? На самом деле нет.
Белый хлеб (обычно багет) неотъемлемая часть винной дегустации. Именно хлеб помогает нам "очистить" рецепторы между винами, чтобы вкус первого вина не перебивал вкус второго и так далее.
Главное для очистки рецепторов использовать только хлеб, а не хлеб с паштетами или мёдом, и уже тем более не брускетты. Добавить можно разве что капельку оливкового масла.
Попробуйте при случае и удивитесь, что эффект от кусочка хлеба куда более заметный, чем от стакана воды. Знали?
Белый хлеб (обычно багет) неотъемлемая часть винной дегустации. Именно хлеб помогает нам "очистить" рецепторы между винами, чтобы вкус первого вина не перебивал вкус второго и так далее.
Главное для очистки рецепторов использовать только хлеб, а не хлеб с паштетами или мёдом, и уже тем более не брускетты. Добавить можно разве что капельку оливкового масла.
Попробуйте при случае и удивитесь, что эффект от кусочка хлеба куда более заметный, чем от стакана воды. Знали?
✍64❤39🔥36👀5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Не придумать хлеба лучше, чем домашний
Но что-то мне подсказывает, что если я обзаведусь хлебопечкой, то неважно что я с ней буду делать, получаться будет только одно
Но что-то мне подсказывает, что если я обзаведусь хлебопечкой, то неважно что я с ней буду делать, получаться будет только одно
😁84🔥22❤18👍5
Друзья, на дегустацию в это воскресенье осталось всего 1 место. Погода в выходные всё еще планирует играть в зимние игры, поэтому присоединяйтесь к нашей тёплой компании.
Решила показать, какие грузинские вина мы будем дегустировать — как видите никаких погребков и "домашнего" вина. Приходите знакомиться с качественной Грузией, которая, к сожалению, у нас почти не представлена — буквально несколько наименований в сетях, которые еще и под заказ надо оформлять.
Французские вина подобраны тоже прекрасные. Чего стоит один только Пино Нуар — образцовая Бургундия, более 7 тысяч рублей за бутылку.
Подробная информация собрана в этом посте.
Забрать место: @sashakatanceva
Решила показать, какие грузинские вина мы будем дегустировать — как видите никаких погребков и "домашнего" вина. Приходите знакомиться с качественной Грузией, которая, к сожалению, у нас почти не представлена — буквально несколько наименований в сетях, которые еще и под заказ надо оформлять.
Французские вина подобраны тоже прекрасные. Чего стоит один только Пино Нуар — образцовая Бургундия, более 7 тысяч рублей за бутылку.
Подробная информация собрана в этом посте.
Забрать место: @sashakatanceva
👍27❤25🔥21
Что бы такого выпить, когда хочется чего-то эдакого? Собрала для вас подборку необычных вин из известной сети на букву П
1. Белое вино из итальянского сорта Пекорино (который не имеет ничего общего с одноименным сыром). Сладкий от природы виноград даёт в бокале по-хорошему сложное вино с богатой ароматикой — фрукты, цветы, трава и приятная кислинка. 2100 рублей
2. Испанское белое из сорта Щарелло понравится любителям высококислотных вин с выраженным ароматом зеленого яблока. Для тех, кому сухое вино недостаточно сухое, надо чтобы прямо скулы сводило от кислотности. 2200 рублей
3. Белое из сорта Риболла Джалла из Италии — вино с яркими ароматами цитрусов. Весеннее, даже летнее. 1950 рублей
4. Розе из сорта Алеатико из Дагестана. Алеатико — это наследник муската, а значит даже сухое вино будет сладковатым. В аромате засахаренные цветы. 1400 рублей
5. Красное из сорта Блауфранкиш из Германии. Насыщенное красное с ароматами вишни и черного перца — когда хочется согреться. 1150 рублей
И нет, я не думаю, что утро вторника это неподходящее время для такой подборки, вы вообще погоду в Москве видели?
1. Белое вино из итальянского сорта Пекорино (который не имеет ничего общего с одноименным сыром). Сладкий от природы виноград даёт в бокале по-хорошему сложное вино с богатой ароматикой — фрукты, цветы, трава и приятная кислинка. 2100 рублей
2. Испанское белое из сорта Щарелло понравится любителям высококислотных вин с выраженным ароматом зеленого яблока. Для тех, кому сухое вино недостаточно сухое, надо чтобы прямо скулы сводило от кислотности. 2200 рублей
3. Белое из сорта Риболла Джалла из Италии — вино с яркими ароматами цитрусов. Весеннее, даже летнее. 1950 рублей
4. Розе из сорта Алеатико из Дагестана. Алеатико — это наследник муската, а значит даже сухое вино будет сладковатым. В аромате засахаренные цветы. 1400 рублей
5. Красное из сорта Блауфранкиш из Германии. Насыщенное красное с ароматами вишни и черного перца — когда хочется согреться. 1150 рублей
И нет, я не думаю, что утро вторника это неподходящее время для такой подборки, вы вообще погоду в Москве видели?
🔥92❤44😁14✍8
Было время, когда я состояла в книжном клубе с вином. У нас была очень интересная концепция — мы выбирали книгу для чтения, а под книгу подбирали вино, которое соответствовало настроению или содержанию этой книги.
Раз в месяц мы встречались в кафе, обсуждали книгу и дегустировали вино, которое сами и подбирали.
Например, так мы прочли "Шоколад" Джоанн Харрис. А дегустировали Шабли, потому что в одной из глав героиня пила именно это вино, которое как нельзя лучше описывало ее нравы и привычки. Оказалось, что такой подход оставляет неизгладимое впечатление, и ты начинаешь чувствовать связь с персонажем.
Со временем инициативная группка распалась, а привычка подбирать вино под книги осталась.
Что вы читаете сейчас и с каким вином могли бы ассоциировать вашу книгу?
Раз в месяц мы встречались в кафе, обсуждали книгу и дегустировали вино, которое сами и подбирали.
Например, так мы прочли "Шоколад" Джоанн Харрис. А дегустировали Шабли, потому что в одной из глав героиня пила именно это вино, которое как нельзя лучше описывало ее нравы и привычки. Оказалось, что такой подход оставляет неизгладимое впечатление, и ты начинаешь чувствовать связь с персонажем.
Со временем инициативная группка распалась, а привычка подбирать вино под книги осталась.
Что вы читаете сейчас и с каким вином могли бы ассоциировать вашу книгу?
🔥68❤30👍19
История одного бокала
Однажды я проводила выездную дегустацию, на площадке бокалов не было, кроме того их надо было много и даже если бы я собрала все домашние запасы, мне бы не хватило. Я обратилась к знакомым, которые обещались помочь.
В назначенный день бокалы мне привезли, но каково было моё удивление что это были за бокалы — нежнейшие Sydonios ручной работы. В голове заработали шестеренки в попытках посчитать сколько это всё стоит — получилось порядка 140 тысяч рублей (и нет, бокалов было не 140 и даже не 70, а всего лишь 15).
Ручки затряслись, потому что я точно знаю, что на дегустациях бокалы нет-нет да разбиваются. Да и не все гости готовы оценить такой широкий жест.
Не стану затягивать, мои опасения подтвердились, один бокал был вдребезги разбит. Но если проблему можно решить деньгами, то это не проблема, а задача. Так что эту задачу я решила и поняла, что мне определенно нужны свои бокалы.
Так, по цене одного бокала Sydonios я стала счастливым обладателем 18 бокалов Sublym от Chef & Sommelier.
Вы часто спрашиваете, какие бокалы купить новичку, так вот — обратите внимание на Sublym.
А какие бокалы у вас дома чаще всего в ходу?
Однажды я проводила выездную дегустацию, на площадке бокалов не было, кроме того их надо было много и даже если бы я собрала все домашние запасы, мне бы не хватило. Я обратилась к знакомым, которые обещались помочь.
В назначенный день бокалы мне привезли, но каково было моё удивление что это были за бокалы — нежнейшие Sydonios ручной работы. В голове заработали шестеренки в попытках посчитать сколько это всё стоит — получилось порядка 140 тысяч рублей (и нет, бокалов было не 140 и даже не 70, а всего лишь 15).
Ручки затряслись, потому что я точно знаю, что на дегустациях бокалы нет-нет да разбиваются. Да и не все гости готовы оценить такой широкий жест.
Не стану затягивать, мои опасения подтвердились, один бокал был вдребезги разбит. Но если проблему можно решить деньгами, то это не проблема, а задача. Так что эту задачу я решила и поняла, что мне определенно нужны свои бокалы.
Так, по цене одного бокала Sydonios я стала счастливым обладателем 18 бокалов Sublym от Chef & Sommelier.
Вы часто спрашиваете, какие бокалы купить новичку, так вот — обратите внимание на Sublym.
А какие бокалы у вас дома чаще всего в ходу?
🔥43❤20😱11👍8
А вот и причина, по которой я приобрела 3 коробки бокалов. Теперь помимо всего прочего я еще и крупье — в выходные я провела своё первое винное казино ☕️
Скажу честно, что к казино я подступалась долго — мне искренне казалось, что это только для мега-профессионалов, которые могут вслепую без запинки назвать сорт, регион и год урожая (это вообще не так).
Но однажды я побывала на двух совершенно полярных играх — одна была весёлой и задорной, а вторая жуткой нудятиной. Тогда я поняла, что это в первую очередь развлечение, а вовлеченность игроков зависит от ведущего.
Я решила, что я и сама хочу попробовать себя в роли "крупье". Да и возможность сама меня нашла (спасибо Кристине за доверие).
В итоге чудесно поиграли, у нас еще и концепция была — 7 вин 7 континентов. Угадывали американский Рислинг, российский Мускат, итальянское Примитиво и много чего еще! За Антарктиду отвечало ледяное вино.
Вот соберусь с мыслями и сделаю игру для вас тоже — теперь у меня есть всё необходимое. А пока еще можно успеть на нашу дегустацию в это воскресенье.
А вы когда-нибудь играли в винное казино?
Скажу честно, что к казино я подступалась долго — мне искренне казалось, что это только для мега-профессионалов, которые могут вслепую без запинки назвать сорт, регион и год урожая (это вообще не так).
Но однажды я побывала на двух совершенно полярных играх — одна была весёлой и задорной, а вторая жуткой нудятиной. Тогда я поняла, что это в первую очередь развлечение, а вовлеченность игроков зависит от ведущего.
Я решила, что я и сама хочу попробовать себя в роли "крупье". Да и возможность сама меня нашла (спасибо Кристине за доверие).
В итоге чудесно поиграли, у нас еще и концепция была — 7 вин 7 континентов. Угадывали американский Рислинг, российский Мускат, итальянское Примитиво и много чего еще! За Антарктиду отвечало ледяное вино.
Вот соберусь с мыслями и сделаю игру для вас тоже — теперь у меня есть всё необходимое. А пока еще можно успеть на нашу дегустацию в это воскресенье.
А вы когда-нибудь играли в винное казино?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤62🔥36🍾29😱6
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Двойной кофе мне и моим подписчикам, пожалуйста
❤🔥42🔥32😁22👍9
Была на неделе в Филармонии — музыку ходила слушать.
Прибегаю после работы голодная, первым делом в буфет, чтобы не дополнять звуки оркестра урчанием своего живота.
В пару к бутербродам с рыбой буфетчицы продают бокал Балаклавы за 600 рублей и бокал самого обычного просекко за 1200.
Ну и как вы думаете что все берут?Просекко за 1200. Мне что-то так обидно стало — аж решила сделать подборку просеччных альтернатив. Сегодня опубликую.
Но лучшие в этом буфете были дамы лет 70 со своим вином и даже бокалами — уровень независимости от мнения окружающих, к которому я стремлюсь.
Прибегаю после работы голодная, первым делом в буфет, чтобы не дополнять звуки оркестра урчанием своего живота.
В пару к бутербродам с рыбой буфетчицы продают бокал Балаклавы за 600 рублей и бокал самого обычного просекко за 1200.
Ну и как вы думаете что все берут?
Но лучшие в этом буфете были дамы лет 70 со своим вином и даже бокалами — уровень независимости от мнения окружающих, к которому я стремлюсь.
🔥106🍾54😁25👍16
Я не хейтер просекко, но цены на него вводят меня в ступор — сложно найти что-то дешевле чем за 1500.
За просеччную базу это оверпрайс, потому что просекко делают по простой технологии производства игристого, и такое вино не должно стоить дорого.
В следующий раз вместо просекко попробуйте что-нибудь из этой подборки:
1. Линейка Эндемы от Дербент Вино. Есть разные сорта, но мои любимчики это Рислинг и Пино Нуар (розе) ≈600 рублей
2. Игристый Рислинг из линейки Высокий Берег от Кубань Вино — 88 баллов из 100 в новейшем рейтинге от Simple ≈700 рублей
3. Балаклава от Золотой Балки, классика из Шардоне или Пино Нуара за ≈800 рублей
4. Botanicum — новинка от Aristov. Освежающее и очень летнее игристое за 600 рублей.
Игристая математика получается очень простая: две бутылки российского игристого по цене одной бутылки итальянского раскрученного аналога.
А что бы вы добавили к этому списку?
За просеччную базу это оверпрайс, потому что просекко делают по простой технологии производства игристого, и такое вино не должно стоить дорого.
В следующий раз вместо просекко попробуйте что-нибудь из этой подборки:
1. Линейка Эндемы от Дербент Вино. Есть разные сорта, но мои любимчики это Рислинг и Пино Нуар (розе) ≈600 рублей
2. Игристый Рислинг из линейки Высокий Берег от Кубань Вино — 88 баллов из 100 в новейшем рейтинге от Simple ≈700 рублей
3. Балаклава от Золотой Балки, классика из Шардоне или Пино Нуара за ≈800 рублей
4. Botanicum — новинка от Aristov. Освежающее и очень летнее игристое за 600 рублей.
Игристая математика получается очень простая: две бутылки российского игристого по цене одной бутылки итальянского раскрученного аналога.
Дисклеймер: есть дорогое и крутое просекко, но речь не о нем, а о базе из магазинов у дома.
А что бы вы добавили к этому списку?
3❤316🍾103🔥51👍29
А еще игристые из этой подборки можно смело использовать для коктейлей, например, для спритцев. Вспомним рецепт самого популярного?
Для меня это символ веранд (скоро!) и дружеских посиделок допоздна.
Люблю, что он супер просто готовится и его всегда можно быстро сделать на компанию.
Нам понадобится:
1. Апероль 60 мл
2. Игристое вино 90 мл
3. Содовая 30 мл
4. Долька апельсина
5. Лёд
Положите в бокал лёд, добавьте игристое, апероль и содовую. Аккуратно перемешайте и украсьте долькой апельсина. Наслаждайтесь!
Для меня это символ веранд (скоро!) и дружеских посиделок допоздна.
Люблю, что он супер просто готовится и его всегда можно быстро сделать на компанию.
🍾90🔥50❤36✍6