Пока власти сочиняют законы, согласно которым в недалеком будущем рестораны будут обязаны включать в свои винные карты российское вино, некоторые рестораны уже сейчас предлагают своим гостям винные карты, состоящие на 95% из российского вина.

Как думаете, заставили их или они сами такое решение приняли?

В майские выходные я посетила ресторан «Библиотека» в Переделкино, во всем разнообразии их винной карты было замечено только пару армянских и грузинских вин. Все остальное — российское.

Тут вам и Сикоры, и Магнатум, и Сатера, и даже Павел Швец. Фото винной карты в комментариях.

Короче говоря, подборка очень качественная и разнообразная — и по цене и по вкусу. По бокалам тоже есть из чего выбирать.

Не знаю, насколько нам нужны такие законы при наличии таких заведений уже сейчас. Я за выбор — пусть будут и рестораны с российским ассортиментом и с импортным. Каждому своё.

А ресторан я рекомендую, еда вкусная, атмосфера очень располагающая, сидишь себе в окружении книг и деревьев на свежем воздухе как будто в центре Москвы, а на деле — в дачном поселке.

А вы знали?

Не только мы грешим, называя любое игристое шампанским.

В Испании, например, очень долго не задумывались над фирменным наименованием своих игристых и называли их понятным словом — champagne. Не верите? Смотрите на плакаты сами.

Так было до тех пор, пока не пришли французы с претензиями. Испанцам пришлось что-то придумывать, и так появилась известная нам Кава.

Интересно, а мы когда-нибудь придумаем свое название для российских игристых?

Как выглядят доставки студента на курсе по испанским винам 🙄

Вы можете подумать, что это набор юного алкоголика, но на самом деле дегустация в обучающих целях вообще не подразумевает 12 бокалов вина за раз. Да и какие уж там бокалы, сидишь 3 часа как шаман над этим вином и пытаешь понять хоть что-то.

А если покрутить, а если оно через час по-другому раскроется, а где тут отголоски того самого известняка, на котором был выращен этот виноград, а чем они вообще отличаются друг от друга — вот примерный набор моих мыслей.

Пока что я открыла только Каву. Но тут никаких сюрпризов я не ожидала, с Кавой все понятно, тем более, что она самая базовая.

С красными будет сложно, но интересно, отчеты будут.

Что-то давно я вас не спрашивала, кто что пьет, а майские праздники в самом разгаре, между прочим.

Рассказывайте в комментариях, какие бутылочки сопровождают ваши праздники.

Можно просто фото в обнимку с бокалом, а можно с описанием или просто — зашло / не зашло.

Я вот открывала Каву, которая учебник на курсе по испанским винам. Базовая, немного сладковатая — хо-ро-ша.

А еще была в ливанском ресторане, где из любопытства выпила бокал белого ливанского вина Кефрайя. По моим ощущениям было похоже на пино гриджио, не впечатлило, но и ужасным его не назвать.

Ваша очередь 👇🏻

Задолжала я вам обещанный пост про мой опыт посещения виноделен, исправляюсь.

В прошлом году я впервые побывала на винодельне

Дело было в Испании, где мы с мужем отдыхали. Мы поселились в Малаге, и я сразу вооружилась Google Maps — ближайшие виноградники оказались в часе езды от нас — в районе городка Ронда.
Я собрала в кучу свои познания испанского, написала письмо и закинула на электронку всем, кого мне удалось найти.

На мой клич откликнулись не все, но в итоге нас пригласили на винодельню Bodega Kieninger. Испанского в слове Kieninger мало — оказалось, что владелец родом из Австрии.

На экскурсии нас было всего лишь четверо, двое других ребят — друзья владельца из Венгрии, ради которых и сделали экскурсию, а нам, как оказалось, позволили присоединиться. Нам крупно повезло, ведь это вышло очень камерное мероприятие — большая редкость.

Винодельня оказалась органической и была похожа на волшебный сад, где в междурядье растет виноград. А еще там гуляют собаки и кошки. Наверное, теперь я всегда буду представлять себе виноградники именно так. Я была под впечатлением и запомнила далеко не всё, но точно помню, что ребята выращивают цвайгельт — им интересно как истинно австрийский сорт проявит себя в испанском климате.

Винодельня очень маленькая и уютная, вино делают крутое, в свободной продаже оно почти отсутствует, но обитает в мишленовских ресторанах и прочих элитных местах.

Наверное, я бы рекомендовала в качестве первого визита на винодельню выбирать "малышей", они, как правило, горят своим делом и искренне заинтересованы в том, чтобы вы остались довольны. Крупные производства — это все-таки потоковая история.

А вы бывали на винодельнях? Или может быть очень хотели бы? Делитесь своими историями 🫶🏻

Про опыт посещения крупной винодельни

Я так вдохновилась испанской винодельней, что захотела продолжения. После Испании мы поехали в Хорватию, там я проделала все то же самое — нашла несколько виноделен, выбрала Cattunar, забронировала посещение через сайт.

Каково же было мое разочарование, когда мы приехали, а там всё не то — нас никто не встретил, мы сами искали сотрудников, нашли какую-то девушку, которая безо всякой экскурсии или просто предисловия посадила нас за стол и спросила — что вы будете пить? А разве это не вы нам должны рассказать, подумала я. В общем, все было максимально странно.

Она просто приносила нам вина, ничего про них не рассказывая при этом.

Спустя время выяснилось, что это ее первый рабочий день. Зачем человека ставить на работу с гостями в первый же день? Неизвестно.

Потом правда появился более компетентный сотрудник, который нам все же провел небольшую экскурсию, и сказал — ну это не всем же интересно, многие приезжают просто вина выпить. По-моему, просто вина и в баре можно выпить, зачем ради этого тащиться на виноградник не очень понятно.

После такого приема на крупные винодельни мне как-то не особо хочется ездить, хотя я осознаю, что it depends.

Но все же, я останусь при своем и если у меня будет выбор между большой и маленькой винодельней, я всегда выберу маленькую.