Ваш админ ехал ехал и наконец-то доехал до Кахетии! Знакомьтесь — винодельня GiuAAni.
Эта семейная винодельня существует с 1894 года. Вино производят только из своего винограда (не покупного).
Вина GiuAAni из традиционно грузинских сортов — Киси, Мцване, Хихви, Оджалеши. В арсенале у ребят и квеври, и бочки, и стальные емкости.
К сожалению, мне не с чем сравнить, но если все винодельни Кахетии такие же крутые, как GiuAAni, то это топ и нам всем надо обращать больше внимания на вина Грузии.
Мы разговорились с менеджером и вместо запланированных 6 образцов попробовали 10. Главное проявлять интерес!
Больше всего мне понравился Оранж из Киси и Мцване — выдержка в квеври 6 месяцев. В аромате мёд и сухофрукты, при этом вино не кусается танинами, как многие оранжи, а бархатно обволакивает. Еще два фаворита на фото.
Кстати, в России вина GiuAAni можно найти в портфеле у Simple, хоть и не все.
И да, дегустации на винодельнях самые атмосферные, так что проезжая винодельческие регионы обязательно заезжайте на винодельни.
А вы бывали на винодельнях Грузии?
Эта семейная винодельня существует с 1894 года. Вино производят только из своего винограда (не покупного).
Вина GiuAAni из традиционно грузинских сортов — Киси, Мцване, Хихви, Оджалеши. В арсенале у ребят и квеври, и бочки, и стальные емкости.
К сожалению, мне не с чем сравнить, но если все винодельни Кахетии такие же крутые, как GiuAAni, то это топ и нам всем надо обращать больше внимания на вина Грузии.
Мы разговорились с менеджером и вместо запланированных 6 образцов попробовали 10. Главное проявлять интерес!
Больше всего мне понравился Оранж из Киси и Мцване — выдержка в квеври 6 месяцев. В аромате мёд и сухофрукты, при этом вино не кусается танинами, как многие оранжи, а бархатно обволакивает. Еще два фаворита на фото.
Кстати, в России вина GiuAAni можно найти в портфеле у Simple, хоть и не все.
И да, дегустации на винодельнях самые атмосферные, так что проезжая винодельческие регионы обязательно заезжайте на винодельни.
А вы бывали на винодельнях Грузии?
❤52🔥34😍10👍2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Делюсь с вами закулисьем с винодельни. Вот так выглядит игристое вино до дегоржажа.
Видите эти хлопья? Это дрожжевой осадок, удаление которого — финишная прямая в производстве игристого вина, этот процесс как раз называется дегоржаж.
Если бы не он, то вино не играло бы в бокале красивыми переливами, а было бы мутным как вода из болота. До изобретения дегоржажа кстати так и было.
Так что если бы вы попали на дворцовый прием в начале 19 века, то пили бы совсем другое вино☕️
Видите эти хлопья? Это дрожжевой осадок, удаление которого — финишная прямая в производстве игристого вина, этот процесс как раз называется дегоржаж.
Если бы не он, то вино не играло бы в бокале красивыми переливами, а было бы мутным как вода из болота. До изобретения дегоржажа кстати так и было.
Так что если бы вы попали на дворцовый прием в начале 19 века, то пили бы совсем другое вино
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤38🍾22🔥19👍4
Вы как всегда всё знаете! Правы были те, кто писал что это виномер.
Прибор предназначен для того, чтобы измерять уровень спирта и сахара в вине (там две шкалы).
Шкала спирта ограничена 12 градусами, потому что это именно виномер, для крепких напитков надо использовать спиртомер.
Используется виномер в бытовых условиях теми, кто всё еще делает домашнее вино. О чем также говорит надпись «Изготовьте вино сами, см. инструкцию».
Хотела бы я ее почитать, но увы и ах, она не сохранилась😭
Прибор предназначен для того, чтобы измерять уровень спирта и сахара в вине (там две шкалы).
Шкала спирта ограничена 12 градусами, потому что это именно виномер, для крепких напитков надо использовать спиртомер.
Используется виномер в бытовых условиях теми, кто всё еще делает домашнее вино. О чем также говорит надпись «Изготовьте вино сами, см. инструкцию».
Хотела бы я ее почитать, но увы и ах, она не сохранилась
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍37🔥20❤13
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Хеппи Мил для взрослого, пожалуйста.
Интересно, когда во Вкусно и точка начнут продавать просекко и каву? Пива там кстати нет, но нам и не надо!
❤56😁24🔥16💯12
Если вы думали, что я вас тут обманываю и игристое с джанкфудом это какая-то ересь, то просто знайте, что московский бар КМ20 и вовсе предлагает нам отведать жареные крылышки с бокалом Krug или Dom Perignon.
Пожалуй, это примерно как носить бриллианты с платьем из H&M — абсурд возведенный в абсолют, а оттого такой привлекательный и одновременно отталкивающий.
Любите игристое с вредными ништяками?
Пожалуй, это примерно как носить бриллианты с платьем из H&M — абсурд возведенный в абсолют, а оттого такой привлекательный и одновременно отталкивающий.
Любите игристое с вредными ништяками?
🔥69❤19😱14🤯5
Админ провел неделю в Тбилиси и как обычно спешит поделиться вкусными рекомендациями:
🔺 Veraze. Небольшой ресторан национальной грузинской кухни с атмосферой «как у бабушки в гостях». Обязательно брать сочный кебаб, домашние хинкали и запеченный баклажан.
🔺 Lolita. Культовое пространство с фастфудом, коктейлями и шумной атмосферой. Идти на поздний коктейль, есть топовый хот-дог.
🔺 Chveni. На случай если надоели хинкали да и вообще мясо. Тут неплохая азиатская кухня — роллы, салаты, боулы. Хотя без кебабов и хинкали тоже не обошлось.
🔺 Rooms. Ресторан при одноименном отеле. Сомнительный закос под европейскую кухню. Но очень классный шведский стол на завтраках, его и рекомендую, для ужина лучше выбрать другое место.
🔺 Pulp. Новомодная хипстерская кофейня с таким роскошным кофе и выпечкой, что им можно простить всё.
Общими мазками как-то так: хинкали вкусные почти везде, еда часто пересолена, кофе вкусный в 90% случаев. А еще работает Яндекс еда.
Для гастротура выходного дня — то что надо!
Общими мазками как-то так: хинкали вкусные почти везде, еда часто пересолена, кофе вкусный в 90% случаев. А еще работает Яндекс еда.
Для гастротура выходного дня — то что надо!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤46🔥31😍18😱1
В вашем окружении в основном пьют сухое вино или есть любители полусладкого?
Anonymous Poll
45%
Только сухое, только хардкор
43%
Есть, куда же без них
12%
А я и сам(а) больше по полусладкому
❤22
Чем больше я увлекаюсь вином, тем больше вокруг меня винных ценителей, поэтому в моем окружении почти нет тех, кто сидит на полусладком. И я забываю, что на самом деле многие не понимают сухое вино, считают его невкусным и просто кислым.
Насильно пить то, что не нравится удовольствие сомнительное, но на что обратить внимание среди вин с повышенным содержанием сахара? Например, на вина позднего сбора.
Такие вина имеют натуральную сладость за счет того, что виноград долго находится на лозе и получает много солнца, а значит накапливает больше сахара.
Чтобы опознать такое вино на полке, ищите на этикетке такие слова: поздний сбор, поздний урожай, природно полусладкое, late harvest, vendange tardive.
Собрала несколько вариантов для вас:
1. Рислинг позднего сбора от винодельни Бельбек ≈2100 рублей
2. Природно полусладкое Мерло от винодельни Esse Satera, Luding ≈2200 рублей
3. Грузинское Vismino Late Harvest из Мцване, AST ≈1400 рублей
Эти вина на грани десертных. Если обычно вы предпочитаете сухое вино, то вино позднего сбора вполне можете воспринять как десертное, а если сухие вам пока не нравятся, то такие вина могут вполне стать вашим спутником на целый вечер.
Пробовали вина позднего сбора?
Насильно пить то, что не нравится удовольствие сомнительное, но на что обратить внимание среди вин с повышенным содержанием сахара? Например, на вина позднего сбора.
Такие вина имеют натуральную сладость за счет того, что виноград долго находится на лозе и получает много солнца, а значит накапливает больше сахара.
Чтобы опознать такое вино на полке, ищите на этикетке такие слова: поздний сбор, поздний урожай, природно полусладкое, late harvest, vendange tardive.
Собрала несколько вариантов для вас:
1. Рислинг позднего сбора от винодельни Бельбек ≈2100 рублей
2. Природно полусладкое Мерло от винодельни Esse Satera, Luding ≈2200 рублей
3. Грузинское Vismino Late Harvest из Мцване, AST ≈1400 рублей
Эти вина на грани десертных. Если обычно вы предпочитаете сухое вино, то вино позднего сбора вполне можете воспринять как десертное, а если сухие вам пока не нравятся, то такие вина могут вполне стать вашим спутником на целый вечер.
Пробовали вина позднего сбора?
🔥62👍42❤25
Что-то давно мы не проводили с вами пятничных гаданий! Давайте это исправим.
Кому что досталось?
Кому что досталось?
❤33🍾24🔥13👍2