Кот-де-Вин
11.2K subscribers
2.45K photos
319 videos
445 links
Замурчательный винный ликбез для всех желающих — оставь винишко в прошлом, погнали в мир нормального вина!

Провожу дегустации в Москве. Связаться: @sashakatanceva
Download Telegram
Книгу «Жена винодела» Кристин Хармель мне советовали многие и не раз. И вот наконец-то мои руки до нее дошли!

Сюжет разделен на две линии, действие одной разворачивается в наши дни, а другой — в 40-е годы ХХ века.

Книга художественная, не стоит ожидать от нее сухих фактов про виноделие, расписанных с филигранной точностью.

Готовьтесь наслаждаться описанием виноградников Шампани, винных погребов и наблюдать за развитием судеб людей, которых связало вино.

Для удобства оставляю вам ссылку на книгу.

А что сейчас читаете вы?
39🍾14🔥11👍7
Воскресная загадка: как думаете, из какого материала сделана ручка?
20🔥15🤔11👍3
Не прошло и минуты как прозвучал правильный ответ! Да, ручка этого штопора изготовлена из виноградной лозы!

Занятную находку я обнаружила в Зеленоградске, в лавке brhl store. В лавке собраны как антикварные штучки, так и всякая всячина от современных брендов.

Этот штопор изготовлен во Франции мастером Лораном Сире, соответствующую метку можно найти на металлической части штопора.

Для своих штопоров Лоран использовал лозу разных, порой очень причудливых форм.

Стоило сокровище всего 1700 рублей. С собой не забрала, побоялась, что из ручной клади изымут. Зато каков контент!
40🔥27😍12🤔3
Админ провел выходные в Калининграде и готов делиться вкусными рекомендациями!

1. Seasons, который хвалят все или почти все на самом деле хорош. Помимо уже привычных тартаров и брускетт в меню найдете вкуснейший форшмак (пейрить с бокалом Кавы) и пельмени с балтийской рыбой. Из странного: в винной карте нет бокальных позиций, сказали, что могут налить по бокалам любое вино не дороже 3 тысяч рублей за бутылку. Неудобно как-то.

2. Пекарня Хлеб в Зеленоградске — место, где мне хотелось съесть все булочки, такие они там аппетитные. Важно: вкусный черный кофе. Я кофеман и обычно страдаю от откровенной бурды в новых местах.

3. Рыба Агонь в Зеленоградске — маленькое рыбное бистро, где за какие-то смешные деньги вы получите огромную тарелку корюшки, камбалы или креветок. Я, конечно же, брала корюшку, креветок я везде и так поем.

В местных винных магазинах сильно печальнее, чем в столице, но есть из чего выбирать. И да, алкоголь в Калининграде продают до 21 часов, поэтому если в поездке соберетесь после ужина продолжить вечер, то подготовиться к этому придется заранее.

Бывали в Калининграде? Какие вкусные места посоветуете?

UPD: если планируете поездку, обязательно загляните в комментарии, там кладезь рекомендаций случилась!
🔥4825👍17😍3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Я: хочу роскошный и долговечный кейс для бокала.

Sugahara: ни слова больше!
🔥58😍36❤‍🔥1310
Собрала для вас идеи винных подарков на 08 марта для подружек. Шок: там нет вина.

Потому что по правилам этикета вино дарим только то, которое человеку точно понравится. Так что вы либо сами знаете либо не надо дарить вино. Ну не обрадуется любитель легких цветочных белых вин, если получит в подарок кусачий оранж только потому что там этикетка прикольная.

Итак, чем порадовать гедонисток:

1. Мини-фляжка в форме сердечка

2. Винный столик для самых уютных вечеров дома на диване

3. Лучший штопор ever в милейшем розовом цвете

4. Забавный постер Partner in Wine

5. Серебряная подвеска-бутылочка

6. Свечка с ароматом красного вина

7. Книга "Жена винодела" — да, та самая, которую я и сама сейчас читаю

В этот раз обошлась без бокалов, даже странно как-то!
33🍾24🔥18
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вы не поверите — Кот-де-Вин материализовался и теперь я знаю, как буду выглядеть в следующей жизни
😁73🤣36🔥20😍9
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Когда купил розе 2018 года по акции
🤣44😁27🔥12💯2
Вы же не думали, что я не сделаю подборку вин на 8 марта? Только ради вас и хожу по супермаркетам в обед! И да, эта подборка будет актуальной всю весну.

Я уже писала, что вовсе не люблю делить вина на мужские и женские, но какие праздники, такие и рекомендации. Есть такой стереотип, что женщины любят вина ароматные, даже сладковатые. Бред, конечно, но стереотипы не берутся из ниоткуда, так что сначала подборка, а потом проверим — так это или нет.

1. Femme d'Abrau — красное вино из сорта Амурский Потапенко, которое кричит всем своим видом — я сделан для девчонок! Всего 10,5% и много косточковых фруктов в послевкусии. Перекресток, 750 рублей.

2. Розовые Эндемы от Дербент Вино из Пино Нуара. Игристое с ароматом то ли вишни то ли клубники, которое неизменное нравится всем, кому бы я его ни налила. Перекресток, 700 рублей.

3. Вионье от Loco Cimbali. Представьте персиковый йогурт или ванильные пирожные — вот так для меня пахнет это вино. Очень весенний вариант. Перекресток, 1450 рублей

4. Оранжевый сухой мускат от Esse. Сухой мускат в отличие от полусладкого — это настоящее искусство. Такие вина сохраняют свою яркую цветочную ароматику, но при этом во вкусе нет ощущения, что пьешь медовуху. Перекресток, 1150 рублей

5. Гевюрцтраминер — король ароматичных вин. Порой вообще складывается ощущение, что ты не нос в бокал опустил, а телепортировался в золотое яблоко. Но многие именно за это его и ценят. Перекресток, 1800 рублей

А вы любите яркие ароматные вина?

❤️ обожаю
💔 не моё
137💔35🍾31🔥19
Кстати про Эндемы — всё с ними неплохо, но есть одно жирное но. Их надо очень аккуратно открывать. Очень.

Если решите отложить мюзле, а только потом вынимать пробку, то пока вы будете это делать, пробка выскочит из бутылки сама. Эта маленькая летающая зараза может натворить таких дел, что устанете исправлять.

Поэтому вынимайте пробку не снимая мюзле. Раскрутили — сняли. Вообще так полагается открывать все игристые, не только Эндемы, но раз уж я вам их рекомендовала, то предупредить просто обязана. А то потом будете меня недобрым словом вспоминать.

И еще позволю себе напомнить, что перед новым годом я снимала для вас видео-инструкцию о том, как открывать игристое правильно. Это более наглядный формат, так что если остались вопросы, то рекомендую посмотреть.
👍5833😱13😁7
Я не люблю десерты. Тирамису в конце ужина я предпочту дижестив. Вообще я в последний год полюбила сладкие вина, которыми очень уж приятно завершать трапезу.

Делюсь любимчиками с вами:

Херес Педро Хименес из Испании. Педро Хименес — это такой сорт винограда. Ему свойственно набирать очень много сахара в процессе созревания поэтому из него делают только сладкие вина. Несмотря на то что сорт этот белый, вино из него получается почти черного цвета. Минимальное содержание сахара — 212 г/л. Крепость ≈17%.

Бароло Кинато (Chinato) из Италии. Бароло — красное вино из сорта Неббиоло, а если его настоять на травах и коре хинного дерева, то получится Бароло Кинато. В аромате аптечные травы и лакрица. Крепость ≈16%.

Трокенбереауслезе (о ужас!) из Германии или Австрии. Может производиться из разных сортов винограда, объединяет их то, что ягоды должны быть поражены благородной плесенью — ботритисом. Мне особенно нравится такое вино от винодельни Potzinger. Крепость ≈9%.

А как вы относитесь к десертным винам?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
48🔥24😍12👍3
Десертные вина принято подавать в специальных бокалах меньшего объема. Их еще называют ликерными. Собрала для вас варианты таких бокалов:

1. База от Chef & Sommelier — наиболее разумное соотношение цена / качества с учетом частоты использования таких бокалов

2. Альтернатива от Stolze — тоже приятная цена и более интересная форма

3. Роскошь бутиков от Riedel — дорого, красиво, богато

Но если у вас таких нет, то можно спокойно воспользоваться обычным винным бокалом. Пусть подача будет не такой эффектной, но смысл налитого от этого не изменится.
🔥25😍147👍3