Хочу / Могу: Зинфандель vs Монастрель

Зинфандель — любимчик многих, я точно знаю. Во-первых, потому что вина из этого сорта полусухие или иными словами не такие кислые. А во-вторых, они очень насыщенные во вкусе и аромате — в бокале буйство черных ягод с нотками шоколада.

Но вин из Зинфанделя у нас представлено не очень много, а еще они редко бывают дешевыми. Было бы здорово иметь какую-то альтернативу, правда? А она есть.

Монастрель — испанский сорт винограда, вина из которого обладают схожими с Зином характеристиками, но только вот этот сорт не такой раскрученный и популярный. Всё те же черные ягоды с посыпкой из шоколадной крошки во вкусе и аромате.

Подборки из обоих сортов винограда для вас в коллажах.

Любите Зинфандель и пробовали ли Монастрель?

Очаровательная лебёдушка, которая должна сберечь открытое вино до выходных. Одно не пойму, там цена или номер телефона указана.

Глянь, пожалуйста. А то мне плохо.

Мечта №125607 — иметь такие вендинги неподалеку от офиса. И если с первым всё понятно, то как думаете, что внутри второго?

Что нам с вами вендинги с шоколадными батончиками, мы же не студенты. То ли дело вендинги с игристым и с устрицами.

Вендинг с шампанским точно можно найти в магазине Selfridges (а-ля ЦУМ) в Лондоне. Внутри аппарата 350 бутылочек шампанского по 200 мл каждая. Удовольствие обойдется в 18 фунтов. Аппарат оснащен специальным устройством, которое аккуратно подает бутылочки, а не швыряет их. Еще пишут, что такие вендинги сдают в аренду.

Вендинги с устрицами большой популярностью пользуются на устричных фермах во Франции. Устрицы продаются закрытыми. Но самое главное — доступны они 24/7 в отличие от самих ферм.

А если оба вендинга поставить рядом, то не знаю как вы, а я там рискую остаться жить.

Если вы спросите меня, зачем знать когда отмечается день Марселана, то я скажу — чтобы занять второе место на винном квизе и получить в качестве приза бутылку игристого!

Ведь именно это и произошло с нашей командой Шато Матрас на этой неделе на мероприятии от "Вино и люди"!

Вместе с Таней и Тамарой мы гордо отстаивали честь нашего отсутствующего капитана (Настя, привет!), пока та писала нам в чате поддерживающие сообщения.

Ну кому как не команде блогеров знать все эти международные дни сортов, все винные фестивали страны и стоп-кадры из винных фильмов — ведь на этом отчасти строится наш контент.

Что особенно приятно — призовая бутылочка была не одна, а целых три! Все девчонки довольные уехали с новинкой от Мысхако.

А я, как обычно, принимаю ваши поздравления в виде реакций!

Сложнее всего подобрать вино к артишокам!

Солёный попкорн, как и чипсы, прекрасно сочетается с сухими игристыми (брют / экстра брют). Сладкий тоже можно запейрить — например, с мускатами.

Баклажаны вообще много чему могут составить пару в зависимости от способа приготовления. Обжаренные по-азиатски — гевюрцтраминер, запеченные по-итальянски — санджовезе, рулетики по-грузински — оранжи.

Цветная капуста — частый гость в меню многих заведений не просто так — отличная пара к игристым и белым винам.

А вот артишоки, как и зеленая спаржа, считаются одними из самых сложных продуктов для винного пейринга. В них содержится цинарин — аминокислота, которая как злая ведьма делает вино сладким и плоским во вкусе.

Но сложно не значит невозможно. К артишокам подойдут вина из Совиньона и Грюнера.

А моё последнее открытие — Пино Блан с выдержкой в бочке. Удивительно, но этот итальянский красавчик из Трентино-Альто-Адидже как будто был создан для артишоков.

Ну а если пить планируете что-то другое, то артишоки и зеленую спаржу лучше обходить стороной. Иначе невкусным рискует оказаться и блюдо и вино.