Вчера на дегустации розе у нас случился настоящий девичник! Что неудивительно, ведь розовое вино считается девчачьим (и очень зря на самом деле).
Я хотела показать, что розе бывает разным — от бледно-розового с едва уловимой ароматикой до насыщенно-красного с буйством вишневых вкусов. Шалость удалась!
В фаворитах вечера игристое розе из Сузуманьелло, я уже посвящала ему целый пост. И розе от Winepark — ассамбляж Мерло, Каберне Франа и Пино Нуара. В аромате клубника со сливками и медовые фрукты. Не приторно, но при этом ярко. Только вот Winepark больше не выпускает это розе, так что остается только искать что-то похожее.
Мне было особенно приятно, что гости по достоинству оценили "Вино моего города" из Омска — розе из Саперави. Сбалансированное, ягодное, без выпирающего алкоголя. Это вино, которое хочется подать к ужину и жадно запивать им шашлык или хинкали.
Уже спрашивают, когда я снова поеду в Омск и смогу ли привезти на пробу и Ркацители от омской винодельни. Спойлер:весной поеду, привезу.
Гостям тысяча благодарностей за чудесный вечер, проводить для вас дегустации — большое наслаждение! До новых встреч в оффлайне!
Я хотела показать, что розе бывает разным — от бледно-розового с едва уловимой ароматикой до насыщенно-красного с буйством вишневых вкусов. Шалость удалась!
В фаворитах вечера игристое розе из Сузуманьелло, я уже посвящала ему целый пост. И розе от Winepark — ассамбляж Мерло, Каберне Франа и Пино Нуара. В аромате клубника со сливками и медовые фрукты. Не приторно, но при этом ярко. Только вот Winepark больше не выпускает это розе, так что остается только искать что-то похожее.
Мне было особенно приятно, что гости по достоинству оценили "Вино моего города" из Омска — розе из Саперави. Сбалансированное, ягодное, без выпирающего алкоголя. Это вино, которое хочется подать к ужину и жадно запивать им шашлык или хинкали.
Уже спрашивают, когда я снова поеду в Омск и смогу ли привезти на пробу и Ркацители от омской винодельни. Спойлер:
Гостям тысяча благодарностей за чудесный вечер, проводить для вас дегустации — большое наслаждение! До новых встреч в оффлайне!
❤44👍25🥰13🔥3
Всем порой хочется почувствовать себя монаршей особой — ну так чтобы спать до обеда на хрустящих простынях где-нибудь во дворце и сетовать, что слуги недостаточно расторопны. И пусть это всё звучит как легкий бред, я знаю, как ощутить себя королевой хотя бы на вечер. Надо лишь побаловать себя любимым коктейлем Елизаветы II.
Записывайте рецепт главного коктейля Букингемского дворца:
— Сухой джин (1 часть)
— Дюбонне (2 части)
— Долька лимона
— Лёд
Дюбонне — аперитив на основе креплёного вина с корой хинного дерева и травами. Достать его в России — задачка со звездочкой, предлагаю заменить его на биттер Кампари. Пусть это не одно и то же, но надо же как-то выкручиваться раз задумали вообразить себя монархом.
А какой ваш любимый коктейль?
Записывайте рецепт главного коктейля Букингемского дворца:
— Сухой джин (1 часть)
— Дюбонне (2 части)
— Долька лимона
— Лёд
Дюбонне — аперитив на основе креплёного вина с корой хинного дерева и травами. Достать его в России — задачка со звездочкой, предлагаю заменить его на биттер Кампари. Пусть это не одно и то же, но надо же как-то выкручиваться раз задумали вообразить себя монархом.
А какой ваш любимый коктейль?
🔥36❤🔥18😁12❤1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
А еще королева перед сном любила выпить бокальчик шампанского, может быть в этом заключался секрет её долголетия?
Боюсь в понедельник вечером нам этого не узнать. Можем разве что полюбоваться на любимое Bollinger Елизаветы II.
Боюсь в понедельник вечером нам этого не узнать. Можем разве что полюбоваться на любимое Bollinger Елизаветы II.
🍾59🔥20😁12🎉2
Мы с вами точно знаем, что по вечерам истина в вине, а в чем же истина по утрам? Может быть в смузи? Или всё-таки не в смузи? Разбираемся в этом посте!
👍32✍29❤27
На неделе открывала две бутылки красного вина с одинаковым сортовым составом: Каберне Совиньон + Каберне Фран + Мерло.
При этом одно вино мне понравилось, а второе не зашло.
Предлагаю поиграть в угадайку, а потом расскажу что к чему.
🔥 Охотники кайф, Ветер в травах мимо
💔 Ветер в травах кайф, Охотники мимо
При этом одно вино мне понравилось, а второе не зашло.
Предлагаю поиграть в угадайку, а потом расскажу что к чему.
🔥 Охотники кайф, Ветер в травах мимо
💔 Ветер в травах кайф, Охотники мимо
🔥69💔66❤3🤔2
Ветер в травах мимо, а Охотники — кайф! Таково моё субъективное мнение.
И то и другое вино сделано из Каберне Совиньона, Каберне Франа и Мерло. Стоят тоже одинаково — около 1100 рублей. В чем же разница?
1. Сорта одни и те же, но в разном процентном соотношении. Каберне Совиньон дает больше тела, структуры и глубины.
2. Разный тип выдержки. Скалистый Берег в отличие от Охотников частично выдержан в дубе. Красному вину выдержка в дубе дает больше танинов.
3. Разная длительность выдержки, что тоже влияет на вкусовые и ароматические свойства вина.
Охотники мне понравились значительно больше. По моим ощущениям это вино более сбалансированное, ароматное и гастрономичное. В нём четко ощущаются ароматы ягод и джемовые нотки.
Ветер в травах ощутимо более бледный в цвете и бедный в аромате. Теряется на фоне еды.
В чем смысл моего сравнения — если вам однажды понравилось вино из какого-то определенного сорта, то вовсе не значит, что вам понравятся все вина из этого сорта.
Это правило работает и в обратную сторону — не стоит ставить крест на каком-то сорте, если вы пробовали только одно вино из него, и оно вам не зашло.
И то и другое вино сделано из Каберне Совиньона, Каберне Франа и Мерло. Стоят тоже одинаково — около 1100 рублей. В чем же разница?
1. Сорта одни и те же, но в разном процентном соотношении. Каберне Совиньон дает больше тела, структуры и глубины.
2. Разный тип выдержки. Скалистый Берег в отличие от Охотников частично выдержан в дубе. Красному вину выдержка в дубе дает больше танинов.
3. Разная длительность выдержки, что тоже влияет на вкусовые и ароматические свойства вина.
Охотники мне понравились значительно больше. По моим ощущениям это вино более сбалансированное, ароматное и гастрономичное. В нём четко ощущаются ароматы ягод и джемовые нотки.
Ветер в травах ощутимо более бледный в цвете и бедный в аромате. Теряется на фоне еды.
В чем смысл моего сравнения — если вам однажды понравилось вино из какого-то определенного сорта, то вовсе не значит, что вам понравятся все вина из этого сорта.
Это правило работает и в обратную сторону — не стоит ставить крест на каком-то сорте, если вы пробовали только одно вино из него, и оно вам не зашло.
❤41👌16👍15
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Все пишут, что сегодня день вина. Странные. У меня на канале каждый день день вина
🍾77🤣39😁22👍7
Я не люблю делить вина на мужские и женские, но впереди нас ждут гендерные праздники, и если в ближайшие выходные вы решите остаться дома и приготовить "мужской" ужин — мясо с мясом, заправленное мясом, то специально для вас я совершила набег на известный супермаркет в поиске вин для идеального пейринга.
Российские вина:
1. Крепость Саркел от Цимлянских Вин из самого известного российского сорта — Красностоп. Перекресток, 1300 рублей
2. Охотники — ассамбляж Каберне Совиньона, Каберне Франа и Мерло. Смело дарите всем обладателям роскошной бороды — и пусть только попробуют не оценить ваш ход. Перекресток, 1200 рублей
3. Terroir от Гай-Кодзор — ассамбляж Мурведра, Сиры, Гренаша и Мальбека. Перекресток, 1300 рублей
Не российские вина:
1. Испанский Каберне Совиньон Celebrities. Вся линейка Celebrities от Bodegas San Valero посвящена самым популярным сортам винограда, настоящим селебрити! Перекресток, 1250 рублей
2. Испанский Монастрель Highway to Hell от Wines N'Roses. Всем любителям классики рока. Перекресток, 1400 рублей
3. Ну и куда же без аргентинского Мальбека. Берем Tamari — он даже своей этикеткой намекает нам, что просто создан для мяса. Перекресток, 1100 рублей
Все эти вина плотные, насыщенные, джемовые. К ним в пару просто напрашивается стейк, мясное рагу или даже свиная рулька! Забирайте и наслаждайтесь!
Российские вина:
1. Крепость Саркел от Цимлянских Вин из самого известного российского сорта — Красностоп. Перекресток, 1300 рублей
2. Охотники — ассамбляж Каберне Совиньона, Каберне Франа и Мерло. Смело дарите всем обладателям роскошной бороды — и пусть только попробуют не оценить ваш ход. Перекресток, 1200 рублей
3. Terroir от Гай-Кодзор — ассамбляж Мурведра, Сиры, Гренаша и Мальбека. Перекресток, 1300 рублей
Не российские вина:
1. Испанский Каберне Совиньон Celebrities. Вся линейка Celebrities от Bodegas San Valero посвящена самым популярным сортам винограда, настоящим селебрити! Перекресток, 1250 рублей
2. Испанский Монастрель Highway to Hell от Wines N'Roses. Всем любителям классики рока. Перекресток, 1400 рублей
3. Ну и куда же без аргентинского Мальбека. Берем Tamari — он даже своей этикеткой намекает нам, что просто создан для мяса. Перекресток, 1100 рублей
Все эти вина плотные, насыщенные, джемовые. К ним в пару просто напрашивается стейк, мясное рагу или даже свиная рулька! Забирайте и наслаждайтесь!
❤🔥46👍24🔥15❤5
А вы знали, что такие плотные красные вина, как в моей подборке, могут вам не понравиться сразу после того, как вы откроете бутылку?
Такие вина, как правило, долго выдерживаются и "задыхаются" в бутылке. Этот процесс называется редукцией. Сразу после откупоривания вы можете почувствовать запах лакокраски или ацетона.
Не пугайтесь, просто такому полнотелому вину нужно чуть больше времени, чтобы проявить себя с лучшей стороны.
Как вы можете помочь вину раскрыться:
🔺 Декантировать. Перелейте вино в декантер за 20-30 минут до подачи к столу. Если у вас нет декантера, возьмите любой другой сосуд — например, вазу (да, я серьезно).
🔺 Открыть бутылку и оставить открытой на час. Принцип такой же, как и с декантером, но площадь соприкосновения с кислородом меньше, поэтому времени надо больше.
🔺 Налить вино в широкий бокал. Например, в такой. Это важно вне зависимости от того, декантировали вы вино или нет.
А вы чувствовали запах лакокраски или ацетона в вине?
Такие вина, как правило, долго выдерживаются и "задыхаются" в бутылке. Этот процесс называется редукцией. Сразу после откупоривания вы можете почувствовать запах лакокраски или ацетона.
Не пугайтесь, просто такому полнотелому вину нужно чуть больше времени, чтобы проявить себя с лучшей стороны.
Как вы можете помочь вину раскрыться:
А вы чувствовали запах лакокраски или ацетона в вине?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍29✍24❤18
Ладно, шутки в сторону. Я уже не раз рассказывала вам, что качественные бокалы — удовольствие не из дешевых. И если зелёненькие Baccarat за 90 штук — это ту мач, то Zalto за 16 — нормально.
Но из чего формируется такая цена, если в рядовом магазине посуды можно купить бокалы и за 2 тысячи? На цену любого товара влияет много факторов, но давайте обсудим основу — материал.
1. Стекло
Бокалы за пару тысяч из магазина посуды сделаны из обычного стекла. Особенности материала не позволяют сделать бокал достаточно прозрачным, тонкостенным и изящным.
2. Хрусталь
Все же помнят советские бокалы — тяжеленные с узорами. Знаете в чем их существенный минус? Дело даже не в форме, а в огромном количестве оксида свинца в составе.
3. Хрустальное стекло или кристаллин
Современный материал, из которого как раз и делают самые классные бокалы — Zalto, Spigelau. Производители заменяют оксид свинца на другие соединения, например, оксид цинка. Бокалы из кристаллина получаются легкими, прозрачными на просвет и элегантными — как на фото к посту.
Бокалы из стекла и бокалы из кристаллина это как юбка из полиэстера и юбка из шелка. Да, визуально они могут быть даже неотличимы, но если вы возьмете их в руку, нальете вина и сделаете глоток, то сразу всё поймете.
А кто дочитал до конца — угадаете что за бокал на фото?
Но из чего формируется такая цена, если в рядовом магазине посуды можно купить бокалы и за 2 тысячи? На цену любого товара влияет много факторов, но давайте обсудим основу — материал.
1. Стекло
Бокалы за пару тысяч из магазина посуды сделаны из обычного стекла. Особенности материала не позволяют сделать бокал достаточно прозрачным, тонкостенным и изящным.
2. Хрусталь
Все же помнят советские бокалы — тяжеленные с узорами. Знаете в чем их существенный минус? Дело даже не в форме, а в огромном количестве оксида свинца в составе.
3. Хрустальное стекло или кристаллин
Современный материал, из которого как раз и делают самые классные бокалы — Zalto, Spigelau. Производители заменяют оксид свинца на другие соединения, например, оксид цинка. Бокалы из кристаллина получаются легкими, прозрачными на просвет и элегантными — как на фото к посту.
Бокалы из стекла и бокалы из кристаллина это как юбка из полиэстера и юбка из шелка. Да, визуально они могут быть даже неотличимы, но если вы возьмете их в руку, нальете вина и сделаете глоток, то сразу всё поймете.
А кто дочитал до конца — угадаете что за бокал на фото?
🔥44❤24😍11👍7
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Скажем Собчак, что не Baccarat нам надо было? А то мы уже тоже не знаем что загадывать!
😁36🤣23🙈12👀4