Кот-де-Вин
11.2K subscribers
2.46K photos
319 videos
446 links
Замурчательный винный ликбез для всех желающих — оставь винишко в прошлом, погнали в мир нормального вина!

Провожу дегустации в Москве. Связаться: @sashakatanceva
Download Telegram
Открытие выходного дня: Lay’s с моцареллой и песто оказывается прекрасно сочетается с красным вином!
2🔥6721😱15👍8
Вчера админ занимался совсем не винным занятием, как думаете, что это было?
Anonymous Poll
13%
Караоке
30%
Рисование
13%
Квест
44%
Лепка из глины
16🔥8😁4
«Кто не рисует, тот не рискует, а кто не рискует, тот не пьёт шампанское» — такой расклад меня совершенно не устраивает, потому что шампанское я люблю, а значит надо рисовать.

Так я и оказалась в творческом пространстве «Возьми кисть».

Надо признаться, что я и творчество несовместимы так же, как сало и красное вино, но под чутким руководством мастера даже у меня получилась приятная глазу картинка.

Сохраняйте как идею для свидания или вечера с подружкой, переключиться из бешеного ритма жизни на такое медитативное занятие оказалось очень приятно.

📍Студия «Возьми кисть», Винзавод, м. Курская
❤‍🔥61🍾35😁244
Вчера на дегустации розе у нас случился настоящий девичник! Что неудивительно, ведь розовое вино считается девчачьим (и очень зря на самом деле).

Я хотела показать, что розе бывает разным — от бледно-розового с едва уловимой ароматикой до насыщенно-красного с буйством вишневых вкусов. Шалость удалась!

В фаворитах вечера игристое розе из Сузуманьелло, я уже посвящала ему целый пост. И розе от Winepark — ассамбляж Мерло, Каберне Франа и Пино Нуара. В аромате клубника со сливками и медовые фрукты. Не приторно, но при этом ярко. Только вот Winepark больше не выпускает это розе, так что остается только искать что-то похожее.

Мне было особенно приятно, что гости по достоинству оценили "Вино моего города" из Омска — розе из Саперави. Сбалансированное, ягодное, без выпирающего алкоголя. Это вино, которое хочется подать к ужину и жадно запивать им шашлык или хинкали.

Уже спрашивают, когда я снова поеду в Омск и смогу ли привезти на пробу и Ркацители от омской винодельни. Спойлер: весной поеду, привезу.

Гостям тысяча благодарностей за чудесный вечер, проводить для вас дегустации — большое наслаждение! До новых встреч в оффлайне!
44👍25🥰13🔥3
Всем порой хочется почувствовать себя монаршей особой — ну так чтобы спать до обеда на хрустящих простынях где-нибудь во дворце и сетовать, что слуги недостаточно расторопны. И пусть это всё звучит как легкий бред, я знаю, как ощутить себя королевой хотя бы на вечер. Надо лишь побаловать себя любимым коктейлем Елизаветы II.

Записывайте рецепт главного коктейля Букингемского дворца:

— Сухой джин (1 часть)

— Дюбонне (2 части)

— Долька лимона

— Лёд

Дюбонне — аперитив на основе креплёного вина с корой хинного дерева и травами. Достать его в России — задачка со звездочкой, предлагаю заменить его на биттер Кампари. Пусть это не одно и то же, но надо же как-то выкручиваться раз задумали вообразить себя монархом.

А какой ваш любимый коктейль?
🔥36❤‍🔥18😁121
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
А еще королева перед сном любила выпить бокальчик шампанского, может быть в этом заключался секрет её долголетия?

Боюсь в понедельник вечером нам этого не узнать. Можем разве что полюбоваться на любимое Bollinger Елизаветы II.
🍾59🔥20😁12🎉2
Мы с вами точно знаем, что по вечерам истина в вине, а в чем же истина по утрам? Может быть в смузи? Или всё-таки не в смузи? Разбираемся в этом посте!
👍322927
На неделе открывала две бутылки красного вина с одинаковым сортовым составом: Каберне Совиньон + Каберне Фран + Мерло.

При этом одно вино мне понравилось, а второе не зашло.

Предлагаю поиграть в угадайку, а потом расскажу что к чему.

🔥 Охотники кайф, Ветер в травах мимо
💔 Ветер в травах кайф, Охотники мимо
🔥69💔663🤔2
Ветер в травах мимо, а Охотники — кайф! Таково моё субъективное мнение.

И то и другое вино сделано из Каберне Совиньона, Каберне Франа и Мерло. Стоят тоже одинаково — около 1100 рублей. В чем же разница?

1. Сорта одни и те же, но в разном процентном соотношении. Каберне Совиньон дает больше тела, структуры и глубины.

2. Разный тип выдержки. Скалистый Берег в отличие от Охотников частично выдержан в дубе. Красному вину выдержка в дубе дает больше танинов.

3. Разная длительность выдержки, что тоже влияет на вкусовые и ароматические свойства вина.

Охотники мне понравились значительно больше. По моим ощущениям это вино более сбалансированное, ароматное и гастрономичное. В нём четко ощущаются ароматы ягод и джемовые нотки.

Ветер в травах ощутимо более бледный в цвете и бедный в аромате. Теряется на фоне еды.

В чем смысл моего сравнения — если вам однажды понравилось вино из какого-то определенного сорта, то вовсе не значит, что вам понравятся все вина из этого сорта.

Это правило работает и в обратную сторону — не стоит ставить крест на каком-то сорте, если вы пробовали только одно вино из него, и оно вам не зашло.
41👌16👍15
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Все пишут, что сегодня день вина. Странные. У меня на канале каждый день день вина
🍾77🤣39😁22👍7
Я не люблю делить вина на мужские и женские, но впереди нас ждут гендерные праздники, и если в ближайшие выходные вы решите остаться дома и приготовить "мужской" ужин — мясо с мясом, заправленное мясом, то специально для вас я совершила набег на известный супермаркет в поиске вин для идеального пейринга.

Российские вина:

1. Крепость Саркел от Цимлянских Вин из самого известного российского сорта — Красностоп. Перекресток, 1300 рублей

2. Охотники — ассамбляж Каберне Совиньона, Каберне Франа и Мерло. Смело дарите всем обладателям роскошной бороды — и пусть только попробуют не оценить ваш ход. Перекресток, 1200 рублей

3. Terroir от Гай-Кодзор — ассамбляж Мурведра, Сиры, Гренаша и Мальбека. Перекресток, 1300 рублей

Не российские вина:

1. Испанский Каберне Совиньон Celebrities. Вся линейка Celebrities от Bodegas San Valero посвящена самым популярным сортам винограда, настоящим селебрити! Перекресток, 1250 рублей

2. Испанский Монастрель Highway to Hell от Wines N'Roses. Всем любителям классики рока. Перекресток, 1400 рублей

3. Ну и куда же без аргентинского Мальбека. Берем Tamari — он даже своей этикеткой намекает нам, что просто создан для мяса. Перекресток, 1100 рублей

Все эти вина плотные, насыщенные, джемовые. К ним в пару просто напрашивается стейк, мясное рагу или даже свиная рулька! Забирайте и наслаждайтесь!
❤‍🔥46👍24🔥155