Рандомный факт про меня — я не умею терпеть чувство голода. И если бы я планировала визит на российские винодельни, то одним из важнейших факторов для меня было бы наличие ресторана на винодельне или рядом с ней.

Вот на каких винодельнях нас не просто напоят, но еще и вкусно накормят:

1. UPPA Winery и ресторан "Циклоп"

Павел Швец писал, что посетители после экскурсий были голодные, и поначалу их угощали шашлыками. Со временем посетителей становилось всё больше, кроме того было важно, чтобы уровень кухни соответствовал уровню винодельни. Так родился ресторан "Циклоп".

2. Долина Лефкадия и ресторан "Пастораль"

С латинского название ресторана переводится как "пастушеский" и подразумевает простую и счастливую жизнь на лоне природы. Еда в ресторане полностью отражает концепцию "farm to table" — все продукты на кухню поступают с фермы "Николаев и Сыновья".

3. Шато Пино и одноименный ресторан

В Chateu Pinot есть своё тотемное животное — улитка. Улитка вынесена на логотип бренда, а еще у ребят есть целая улиточная ферма. Думаю, вы уже поняли к чему я клоню — да, в меню ресторана тоже улитки — паштет из улиток, пирог с улитками и даже улиточное мороженое.

Конечно же, это далеко не все винодельни, которые могут похвастаться своим рестораном. Какие еще знаете вы?

Древние граниты, вулканические процессы и вздыбленное морское дно океана — я не сошла с ума, я слушаю лекцию из курса про вина Альп.

Если вы всё еще думали, что разбираться в вине = пить как не в себя, забудьте. Геология, история, культура — это всё про вино. Представляете масштабы?