Зима на виноградниках — особенное время, а природа как бы намекает, что весна неизбежна.

Кто угадает что за винодельня на фото?

UPD: конечно это Скалистый Берег!

Про него говорят "лучшее б/а вино на российском рынке" — Арпачино обезалкоголенное игривое

Я сдалась и купила его. И у меня вопрос — если это лучшее, то плохое это какое?

Для меня это шипучий витамин С по всем параметрам — во вкусе, в аромате и даже в игре пузырьков, которая исчезает примерно через минуту, как и в витамине С, где шипение исчезает сразу после растворения таблетки в воде. Мой партнер по эксперименту сказал, что это как безалкогольный сидр из Икеи.

Технология производства игристого б/а вина сложная — сначала производят тихое алкогольное вино, а затем удаляют из него спирт, поэтому вино Арпачино и называется "обезалкоголенным", а не просто безалкогольным. Игристым его делает, конечно же, карбонизация — иными словами, так делают газировку.

Аромата в б/а вине почти нет из-за отсутствия спирта. Спирт — летучее вещество, которое высвобождает ароматику напитка, и мы ощущаем все эти фрукты, цветы, хлебушек. Получается, нет спирта — нет магии.

Я по-прежнему настроена скептически и прикола не поняла. Если мне нельзя / не хочется пить алкоголь, я с удовольствием выпью хороший чай, вкусный лимонад или просто воды.

А как у вас отношения с безалкогольными винами?

Вы скажете, что казино это незаконно, а я предложу поставить всё на Рислинг, ведь винное казино никто не запрещал!

Если вдруг вы не знаете, как это работает:

На игровом поле перечислены разные сорта винограда и страны производства, игрокам раздают фишки и вслепую наливают вино. Задача игрока — определить что за вино в бокале и сделать ставку на сорт и страну. Если ставка выигрывает, то ведущий ее удваивает, если нет — забирает. Побеждает тот, у кого в конце игры останется больше всего фишек.

Ваш админ делал ставки по приглашению прекрасных ребят из FITZ Wine и вот что из этого вышло:

Определила и страшно собой довольна: немецкий рислинг, австрийский Грюнер Вельтлинер, французский Каберне Фран и итальянский Мускат.

Не определила и есть над чем работать: Пинотаж из ЮАР и новозеландский Совиньон.

Про Совиньон я сама над собой смеялась, ведь я всегда говорила, что чую его за версту!

Шах и мат мне поставил новозеландский Совиньон Dividing Line с выдержкой в дубе. Вино многогранное, по-хорошему сложное, немного пряное и в меру парфюмированное. Оставила его в бокале до конца вечера и как же оно красиво раскрывалось.

Вывод вечера: никогда не говори никогда!