Когда я заводила канал про вино, я переживала, что тема узкая и мне не всегда будет что сказать. Но на самом деле вино везде, и я переживала зря.

Я люблю кино. Малхолланд Драйв Дэвида Линча — один из моих любимых фильмов. Я его называю фильм-аттракцион, после его просмотра я еще недели две катаюсь на эмоциональных качелях и думы думаю. Каждый раз.

На этой неделе неделе Дэвида Линча не стало. Творец оставил свой след и в мире вина.

Лимитированный релиз Дом Периньон 2003 винтажа создан в коллаборации с Линчем. Сам Линч говорил, что его привлекают проекты, где есть поле для экспериментов, а эту коллаборацию считал крайне удачной.

А у вас эта бутылка вызывает ассоциации с творчеством Линча?

Простые удовольствия по мнению админа: бокал игристого и хлеб с маслом.

А как проходит ваш вечер?

Если мы не едем на Сицилию, то Сицилия едет к нам — так решили мы с Юлей, автором канала Big Wine Love, и провели совместную крутейшую дегустацию сицилийских вин Planeta.

Сет состоял из 4 белых и 2 красных вин, а на велком наливали игристое по классике от Alma Valley. Сицилия была представлена центральной частью острова и вулканом Этна.

В белой команде играли: дуэт Греканико и Совиньона, Карриканте в двух стилях и Фиано. В команде красных с белыми боролись Нерелло Маскалезе и Каберне Фран (94 балла от Роберта Паркера).

В винном бою победила Cometa — белое из сорта Фиано, которое гости единодушно описывали как шелковое вино с ароматами косточковых фруктов и жареного фундука. Роскошное, слов никаких не хватит им восхищаться!

Второе место занял Didacus — роскошный Каберне Фран, флагманское вино хозяйства. Вино для медитаций — сидеть бы с ним весь вечер, общаться и слушать его рассказы, раскрывающиеся тонами вишни, дыма, ванили. Танины бархатные, обволакивающие. Дорогое удовольствие во всех смыслах этого слова.

Третье место отдали Карриканте с выдержкой в стали (еще было с бочкой) — классное летнее вино, свежее, лимонное, звонкое и хрустящее.

А вообще искренне считаю, что можно собрать хоть самые дорогие и крутые вина мира, но если пить их в плохой компании, то паззл не сложится, увы и ах! Нам вчера с этим невероятно повезло (хотя у меня по-другому и не бывает) — прекрасная компания, нам просто не хотелось расставаться друг с другом. Спасибо нашим гостям за этот чудесный вечер!

Зима на виноградниках — особенное время, а природа как бы намекает, что весна неизбежна.

Кто угадает что за винодельня на фото?

UPD: конечно это Скалистый Берег!

Про него говорят "лучшее б/а вино на российском рынке" — Арпачино обезалкоголенное игривое

Я сдалась и купила его. И у меня вопрос — если это лучшее, то плохое это какое?

Для меня это шипучий витамин С по всем параметрам — во вкусе, в аромате и даже в игре пузырьков, которая исчезает примерно через минуту, как и в витамине С, где шипение исчезает сразу после растворения таблетки в воде. Мой партнер по эксперименту сказал, что это как безалкогольный сидр из Икеи.

Технология производства игристого б/а вина сложная — сначала производят тихое алкогольное вино, а затем удаляют из него спирт, поэтому вино Арпачино и называется "обезалкоголенным", а не просто безалкогольным. Игристым его делает, конечно же, карбонизация — иными словами, так делают газировку.

Аромата в б/а вине почти нет из-за отсутствия спирта. Спирт — летучее вещество, которое высвобождает ароматику напитка, и мы ощущаем все эти фрукты, цветы, хлебушек. Получается, нет спирта — нет магии.

Я по-прежнему настроена скептически и прикола не поняла. Если мне нельзя / не хочется пить алкоголь, я с удовольствием выпью хороший чай, вкусный лимонад или просто воды.

А как у вас отношения с безалкогольными винами?