Вы когда-нибудь задумывались, почему у нас в новогоднюю ночь принято пить именно игристое? Это всё кино!

Ту самую Иронию судьбы сняли только в 1975, а до нее главным новогодним фильмом была "Карнавальная ночь". В фильме бокал с игристым был одним из главных атрибутов праздника наряду с конфетти и мишурой.

А мы что? А мы тоже как в фильме хотим! Так, в шестидесятые годы то самое Советское шампанское стало появляться на всех новогодних столах.

А какой ваш любимый новогодний фильм? Пишите в комментариях — будет из чего выбирать!

Вне зависимости от того, какой салат вы выбрали — эти винные рекомендации для вас.

Традиционные блюда новогоднего стола идеально сочетаются с игристым. Но есть один очень важный нюанс — чтобы было вкусно, игристое не должно быть сладким! Поэтому запоминаем и пересылаем маме / подружке / сестре.

Если на бутылках с игристым вином вы видите эти слова, значит вино сладкое и будет плохо сочетаться с нашими любимыми салатами:

❌ Asti Dry Extra Dry Doux Demisec

А вот эти слова для нас зеленый свет, видим их — покупаем игристое и получаем удовольствие от того, что селедка под шубой заиграла новыми красками:

✅ Brut Extra Brut Brut Nature Zero Dosage

Принцип сочетания классики советской кулинарии с сухим игристым прост как дважды два — кислотность вина сглаживает жирность и солёность еды, подчеркивая при этом всё самое-самое!

Ну прям как ребеночка запеленали!

А вообще — классный способ упаковать бутылку на подарок, сохраняйте!

Кот-де-Вин

По дороге домой забежала во ВкусВилл и обнаружила новые игристые (да, я тот счастливчик, который живет возле ВВ с вином)

Что появилось:

1. Креман от Bestheim, который я давно люблю — в нем найдете то, что хотите получить в типичном кремане — сливочность, шелковистость и обволакивающее послевкусие. 1590 рублей

2. Каву. Тут без длинных описаний. Не знаю, Кава есть Кава, если округлить, стоит 1000 рублей — шик блеск, я считаю, если учесть, что такие цены уже и в КБ не встретишь.

3. Игристое по классике из…Аргентины. В целом игристые из Аргентины достаточно редкая штука, неизвестно, что от него ждать, но интересно. 2590 рублей

Как думаете, что я купила?

❤️ Креман
🔥 Кава
🍾 Аргентина

Оказывается, вы хорошо меня знаете! Да, я купила аргентинское игристое — ассамбляж Шардоне и Пино Нуара. Мимикрирует под Шампань, но нет.

Внутри слишком активный перляж, который бросается в нос, заставляет морщиться и отворачиваться от бокала. Вкус резкий, не нашла никаких нот, кроме недоспелого зеленого яблока. А еще достаточно высокий алкоголь (13.2%), который прям чувствуется.

Получается, это пятничный анти-рекомендасьон. А что из последнего разочаровало вас?

Надеюсь, что предпоследнюю рабочую пятницу этого года вы провели именно так, а не в синем пламени горящих дедлайнов

А вы не забыли свое жидкое золото в морозилке? Вы лучше проверьте, а то потом отмывать вспотеете!

Подсмотрено у dorogaya_katia

Девочка: получает в подарок сертификат в золотое яблоко и покупает косметику

Женщина: получает в подарок сертификат в золотое яблоко и покупает бокалы

Предположим, в какой-то параллельной вселенной вам не нужны все эти крема и помады. Тогда предлагаю вам потратить ваши яблочные сертификаты на бокалы.

1. Chef & Sommelier reveal up — изысканная база под несложные игристые и тихие белые

2. Chef & Sommelier macaron fascination — знаю, что девочки их обожают — на фото смотрятся просто бомбезно. Тоже под несложные тихие белые и игристые

3. Яркие коктейльные креманки — для посиделок с просекко. Заклинаю вас из них больше ничего не пить

Chef & Sommelier — это база. Если вы еще по какой-то причине не обзавелись хорошими бокалами, то рекомендую начать с них — и семейный бюджет не опустошат, и красивые, и правильной формы.

Чему чаще всего удивляются читатели этого канала:

1. Во ВкусВилл есть вино?!

2. В Золотом Яблоке есть бокалы?!

Когда не знаешь что написать в вишлисте, на помощь приходят проверенные варианты

Все, кто выбрал Dry или Extra Dry, этот пост про трудности перевода для вас

Самый сухой из предложенных вариантов — Brut — в таких винах от 6 до 12 грамм сахара на литр.

И в Dry и в Extra Dry сахара больше! Несмотря на то, что мы переводим с английского как сухой и экстрасухой — это так да не так.

Поэтому если мы хотим сухое игристое вино, то в первую очередь обращаем внимание на категорию Brut, а не Dry.

И да, это относится, только к игристым винам, тихого вина Brut или Extra Dry не существует.

Уже на этой неделе на всех корпоративах страны

Моё лицо когда мне предлагают бокал шампанского, а наливают просекко

Тут только два варианта — либо бесит либо нет — вы к какой группе относитесь?

Бесит 🙈
Норм 👀

Объясняюсь! Бесит не просто бокал, а то, что в него наливают шампанское Perrier Jouet.

Шампанское — вино с комплексным ароматом, который раскрывается с течением времени, но магия случится только с подходящим бокалом.

У правильного бокала должно быть расширение у основания для насыщения вина кислородом и сужение у края для концентрации аромата. Многие удивляются — как же пить игристое из "винных" бокалов, но ведь игристое вино это тоже вино.

Бокал-флейта не дает ни того ни другого. Пить из него простое игристое вино — окей. Но пить из него шампанское сравнимо с тем, чтобы взять эти 7 тысяч, что вы потратили на Perrier Jouet, и выбросить их в окно — что, с другой стороны, тоже ваше право, так что никого ни к чему не принуждаю.

Собрала для вас подборку бокалов для игристого из разряда "тяжелый люкс". Ну и вдруг вы еще не определились с подарком для уважаемых людей — тоже пригодится.

1. Spiegelau Definition Champagne — если вам всё-таки хочется именно фужер, то пусть это будет такой — обратите внимание, у него есть и расширение у основания и сужение у края.

2. Бокалы с крылышками от Riedel — многие любят их за необычную форму, не удивляйтесь тому, что такой большой бокал и для игристого — некоторым игристым винам нужно много пространства, чтобы раздышаться.

3. Универсальные бокалы ручной работы от Zalto. 19 из 29 французских ресторанов с тремя звездами Michelin сервируют вино в Zalto. Надо ли объяснять что-то еще?