Кот-де-Вин
11.2K subscribers
2.46K photos
320 videos
446 links
Замурчательный винный ликбез для всех желающих — оставь винишко в прошлом, погнали в мир нормального вина!

Провожу дегустации в Москве. Связаться: @sashakatanceva
Download Telegram
Если вам кажется, что вы занимаетесь бесполезным делом, просто вспомните, что кто-то всерьез планирует запретить дарить вино
🤣75🍾20😁15🔥7
Вы когда-нибудь задумывались, почему у нас в новогоднюю ночь принято пить именно игристое? Это всё кино!

Ту самую Иронию судьбы сняли только в 1975, а до нее главным новогодним фильмом была "Карнавальная ночь". В фильме бокал с игристым был одним из главных атрибутов праздника наряду с конфетти и мишурой.

А мы что? А мы тоже как в фильме хотим! Так, в шестидесятые годы то самое Советское шампанское стало появляться на всех новогодних столах.

А какой ваш любимый новогодний фильм? Пишите в комментариях — будет из чего выбирать!
🍾4616🎄15
Forwarded from Вошла в роль
Их так много, любимых!
- Отпуск по обмену
- Гарри Поттер
- Один дома
- Любите Куперов
- Джентельмены удачи
- Плохие мамочки 2
- Щелкунчик и четыре королевства
- Рождество на двоих
- Анастасия
- Хранители снов
Остановите меня……….
🔥2516🎄16
🎄114
Вне зависимости от того, какой салат вы выбрали — эти винные рекомендации для вас.

Традиционные блюда новогоднего стола идеально сочетаются с игристым. Но есть один очень важный нюанс — чтобы было вкусно, игристое не должно быть сладким! Поэтому запоминаем и пересылаем маме / подружке / сестре.

Если на бутылках с игристым вином вы видите эти слова, значит вино сладкое и будет плохо сочетаться с нашими любимыми салатами:

Asti Dry Extra Dry Doux Demisec

А вот эти слова для нас зеленый свет, видим их — покупаем игристое и получаем удовольствие от того, что селедка под шубой заиграла новыми красками:

Brut Extra Brut Brut Nature Zero Dosage

Принцип сочетания классики советской кулинарии с сухим игристым прост как дважды два — кислотность вина сглаживает жирность и солёность еды, подчеркивая при этом всё самое-самое!
🍾5717🔥11🎄3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ну прям как ребеночка запеленали!

А вообще — классный способ упаковать бутылку на подарок, сохраняйте!

Кот-де-Вин
61🔥34🎄16😁12
Что-то мне подсказывает, что даже зима ощущается приятнее, если это зима во Франции
4927😍19🤔16
Ладно-ладно, я вас поняла, во Францию не поедем, дома останемся, тем более зачем нам куда-то ехать, если маленькая Франция есть и в Москве?

На днях ужинала в Жеральдин на Остоженке — не была там больше года, а там всё по-прежнему хорошо. На входе встречает обаятельный мужчина, которого язык не поворачивается назвать гардеробщиком, ведь он больше напоминает дворецкого, а по залу порхают феи-официантки в очаровательных светло-зеленых сарафанах.

В меню происходит какой-то фьюжн, но я бы рекомендовала идти сюда за истинно французскими блюдами — тартаром из говядины, луковым супом (считаю, что тут он один из лучших в Москве!) и кремом-брюле с идеальной корочкой.

По бокалам, конечно же, Франция, у меня уже в голове полный джингл беллс, поэтому я выбрала креман. Шампань кстати тоже есть!

А летом у ребят классная веранда — вся в облаках гортензий — я отправляла туда маму отмечать день рождения с подругами. Запрос был сложный — ресторан недалеко от метро с адекватным ценником. Я всю голову сломала, отправила их в Жеральдин. И знаете что — мама до сих пор с теплом вспоминает тот поход.

Так что рекомендасьон вам в районе Остоженки от меня и моей мамы!
62🍾33🔥29🎄6
По дороге домой забежала во ВкусВилл и обнаружила новые игристые (да, я тот счастливчик, который живет возле ВВ с вином)

Что появилось:

1. Креман от Bestheim, который я давно люблю — в нем найдете то, что хотите получить в типичном кремане — сливочность, шелковистость и обволакивающее послевкусие. 1590 рублей

2. Каву. Тут без длинных описаний. Не знаю, Кава есть Кава, если округлить, стоит 1000 рублей — шик блеск, я считаю, если учесть, что такие цены уже и в КБ не встретишь.

3. Игристое по классике из…Аргентины. В целом игристые из Аргентины достаточно редкая штука, неизвестно, что от него ждать, но интересно. 2590 рублей

Как думаете, что я купила?

❤️ Креман
🔥 Кава
🍾 Аргентина
🍾8052🔥23🎄5
Оказывается, вы хорошо меня знаете! Да, я купила аргентинское игристое — ассамбляж Шардоне и Пино Нуара. Мимикрирует под Шампань, но нет.

Внутри слишком активный перляж, который бросается в нос, заставляет морщиться и отворачиваться от бокала. Вкус резкий, не нашла никаких нот, кроме недоспелого зеленого яблока. А еще достаточно высокий алкоголь (13.2%), который прям чувствуется.

Получается, это пятничный анти-рекомендасьон. А что из последнего разочаровало вас?
3015🍾13👍5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Надеюсь, что предпоследнюю рабочую пятницу этого года вы провели именно так, а не в синем пламени горящих дедлайнов
😁33🍾27🎄12👍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
А вы не забыли свое жидкое золото в морозилке? Вы лучше проверьте, а то потом отмывать вспотеете!

Подсмотрено у dorogaya_katia
🤣57😁18🔥132
Девочка: получает в подарок сертификат в золотое яблоко и покупает косметику

Женщина: получает в подарок сертификат в золотое яблоко и покупает бокалы

Предположим, в какой-то параллельной вселенной вам не нужны все эти крема и помады. Тогда предлагаю вам потратить ваши яблочные сертификаты на бокалы.

1. Chef & Sommelier reveal up — изысканная база под несложные игристые и тихие белые

2. Chef & Sommelier macaron fascination — знаю, что девочки их обожают — на фото смотрятся просто бомбезно. Тоже под несложные тихие белые и игристые

3. Яркие коктейльные креманки — для посиделок с просекко. Заклинаю вас из них больше ничего не пить

Chef & Sommelier — это база. Если вы еще по какой-то причине не обзавелись хорошими бокалами, то рекомендую начать с них — и семейный бюджет не опустошат, и красивые, и правильной формы.
34🍾20🔥16👍7
Чему чаще всего удивляются читатели этого канала:

1. Во ВкусВилл есть вино?!

2. В Золотом Яблоке есть бокалы?!
😁49🤣39🍾14💯4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Когда не знаешь что написать в вишлисте, на помощь приходят проверенные варианты
🎉31🍾11🔥8💯2
Выбираем наиболее сухое игристое вино, чур не гуглить
Anonymous Poll
3%
Dry
66%
Brut
32%
Extra dry
Все, кто выбрал Dry или Extra Dry, этот пост про трудности перевода для вас

Самый сухой из предложенных вариантов — Brut — в таких винах от 6 до 12 грамм сахара на литр.

И в Dry и в Extra Dry сахара больше! Несмотря на то, что мы переводим с английского как сухой и экстрасухой — это так да не так.

Поэтому если мы хотим сухое игристое вино, то в первую очередь обращаем внимание на категорию Brut, а не Dry.

И да, это относится, только к игристым винам, тихого вина Brut или Extra Dry не существует.
🔥4119🍾12👍5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Уже на этой неделе на всех корпоративах страны

Моё лицо когда мне предлагают бокал шампанского, а наливают просекко
🤣78😁18🍾12😎2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Тут только два варианта — либо бесит либо нет — вы к какой группе относитесь?

Бесит 🙈
Норм 👀
👀96🙈46😁131