Безошибочный пятничный мэтч по моей версии🍷

Рассказывайте в комментариях, что в ваших бокалах

Сегодня в рубрике #выбираемвино важный вопрос — как понять, что вино порошковое? Никак, порошкового вина не существует — занавес. Если вам интересно, почему так — читайте дальше 👇🏻

По сей день среди потребителей идут разговоры о том, что существует порошковое вино, которое якобы произвели из какого-то химозного порошка, разбавив его водой. Откуда вообще пошли такие идеи? А я вам скажу. На очень дешевых типа винах, в разделе "состав" можно увидеть надпись "виноматерилы столовые сухие". Увидев эту надпись однажды, кто-то не очень умный сказал — ага, сухие виноматериалы — это порошок. И понеслась.

Дело в том, что даже в типа вине из тетрапака нет никакого порошка. Надпись "виноматериал столовый сухой" обозначает лишь сырье, которое производитель где-то закупил, а не произвел сам. И таким сырьем является обычное сухое вино, назвать которое вином нельзя по закону до тех пор, пока оно не бутилировано. Виноматериал, он же вино, едет в огромной таре к горе-производителю, который его уже бутилирует или разливает по тетрапакам.

Почему горе-производитель? Да потому что из виноматериала хорошего вина не сделать, да и цели такой нет. Есть цель заработать денег, продавая много вина по 200 рублей за литр. А чтобы получить такую цену на полке, надо сильно сэкономить на всем остальном, например, купить не вино как виноматериал, а, например, отходы производства — чановый осадок, то есть то, что по логике вещей должно пойти в утиль. Но даже он не является порошком.

Это я все к тому, что если вы до сих верили в существование порошкового вина — забудьте. Ну а говорить, что вино за 200 рублей из тетрапака пить не стоит, я не стану, это и так ясно как день.

Прогноз на сегодня от календаря из The NEW YORKER 🍷

Обожаю находить забавное про вино, особенно когда это что-то эксклюзивное, а не одни и те же приколы, гуляющие по кругу (привет, вино со сгущенкой).

В этот раз спасибо моей подруге, которая поделилась со мной этой страницей из своего календаря.

Искренне считаю, что это очень даже недурно, особенно с учетом цены.

Хотелось бы мне, чтобы это было рекламой, но это не она 😁

Всем чудесного вечера!

Ура, пятница! И пусть в этот вечер все найдут свои glasses 🥂

Последние пару дней на канале не раз звучала фраза "вино хорошее за свои деньги", как это понимать?

Надо отдавать себе отчет в том, что аналог Шампани за 1000 рублей в бокале не получить. Давайте не будем строить иллюзий, никто не станет работать себе в убыток, вручную собирать виноград и выдерживать вино в бутылке 2-3 года за 1000 рублей.

В недорогом вине не стоит ждать невероятной ароматики, раскрывающейся по-новому с каждым глотком. Скорее всего в том же игристом вы не услышите никакие ароматы кроме яблока, а если не выпьете его сразу, то через пару дней оно и вовсе выдохнется, а не заиграет новыми красками.

Однако, мы тут все же говорим о качественных винах, а значит то, что я вам рекомендую все же сделано из приличного винограда, но по простой технологии. Тем не менее, покупая недорогое вино, не забывайте, что оно простое, не ждите от него слишком многого.

Хорошее вино за свои деньги = качественное, но незамысловатое вино за адекватный прайс.

Сейчас стало так много российских классных вин, что за всем не успеть! Что уж говорить про импорт. Но попробуем объять необъятное — вчера открыла бутылку итальянского белого. Сорт 100% турбиана, культивируется только в Италии и только в районе озера Гарда, ну полный эксклюзив!

Про вкус я вам ничего не скажу (без спойлеров), зато скажу, что скоро у вас будет возможность познакомиться с этим вином на моей дегустации 🤫

Я реализовала свою давнюю идею и наконец делюсь с вами картой с моими отметками винных мест Москвы — от винотек до ресторанов и баров. Сейчас на карте отмечены 10 мест, список будет пополняться.

Все 10 локаций сюда дублировать не буду, но укажу топ-3:

1. Вайн Хиллс — винотека-бро, где я зачастую провожу дегустации. Сдружились мы не просто потому что я живу рядом, у ребят на самом деле офигенный ассортимент по очень классным ценам на большинство позиций. Можно найти много брильянтов.

2. Bigati Bar — пожалуй, один из лучших винных баров Москвы не только по моему мнению. Винная карта постоянно обновляется, много позиций по бокалам в том числе и через коравин, проводятся винные фестивали, в рамках которых можно попробовать по бокалам то, что нигде и никогда не наливают по бокалам. А еще очень классная кухня (один из вкуснейших луковых супов в Москве).

3. Дом кофе и вина на Ленинском проспекте — ребята украли мое сердечко, потому что благодаря им не надо решать что я люблю больше — вино или кофе. У них есть и то и другое! А кофе они обжаривают сами, что безусловно очень и очень круто.

А что вы бы добавили в список?

Если вы все еще думаете, записываться ко мне на дегустацию белых итальяшек или нет, то просто посмотрите, какую географию мы с вами охватим. Нас с вами ждут Апулия, Абруццо, озеро Гарда, Южный Тироль и Пьемонт.

Для всех, кто не любит сухие высококислотные вина, сообщаю, что 2 вина из 6 полусухие.

А еще в этот раз мы затронем очень актуальные темы органики и биодинамики, в этом сете и такое есть, — приходите, скучно точно не будет!

Все подробности ТУТ 🔗