За блестящей чешуей скрывается итальянское игристое вино из сорта мускат. Вина Асти всегда сладкие, содержание сахара ≈100 г/л. Для сравнения — в брюте не более 12.
Эти вина не подлежат хранению, их надо выпить не позднее двух лет с момента производства. Молодые игристые из муската пахнут медовыми персиками и цветами. Затем ароматика начинает сходить на нет. Кстати про алкоголь — в асти не более 9%, в профессиональной среде их называют детским вином🤣
Многие эксперты смотрят на такие вина свысока. Зажрались? Нет, давайте расскажу в чем причина.
Это коммерческое вино, которое производится под заказ. Виноделы собирают урожай, отжимают сок, 50% идет сразу в работу, а еще 50% консервируется в вакуумных емкостях.
Важный бизнесмен звонит виноделам и говорит — в России под новый год ваше вино дико популярно, покупаю у вас миллион бутылок. Продано! На эту партию ушла первая часть урожая.
Близится 8 марта, бизнесмен снова звонит виноделу и заказывает еще миллион бутылок. Винодел расчехляет вакуумную емкость и производит еще миллион бутылок. Поняли принцип?
Это не значит, что вино плохое. Но совершенно точно не значит, что очень уж хорошее. Да, у него есть статус DOCG — вроде бы все супер. Но получило оно его за высочайшие экономические заслуги перед итальянским отечеством, а не за выдающееся качество продукции.
Пить или не пить решайте сами. Я лишь хотела рассказать вам неочевидное, чтобы вы задумались прежде, чем хватать павлина с полки за горлышко.
Эти вина не подлежат хранению, их надо выпить не позднее двух лет с момента производства. Молодые игристые из муската пахнут медовыми персиками и цветами. Затем ароматика начинает сходить на нет. Кстати про алкоголь — в асти не более 9%, в профессиональной среде их называют детским вином
Многие эксперты смотрят на такие вина свысока. Зажрались? Нет, давайте расскажу в чем причина.
Это коммерческое вино, которое производится под заказ. Виноделы собирают урожай, отжимают сок, 50% идет сразу в работу, а еще 50% консервируется в вакуумных емкостях.
Важный бизнесмен звонит виноделам и говорит — в России под новый год ваше вино дико популярно, покупаю у вас миллион бутылок. Продано! На эту партию ушла первая часть урожая.
Близится 8 марта, бизнесмен снова звонит виноделу и заказывает еще миллион бутылок. Винодел расчехляет вакуумную емкость и производит еще миллион бутылок. Поняли принцип?
Это не значит, что вино плохое. Но совершенно точно не значит, что очень уж хорошее. Да, у него есть статус DOCG — вроде бы все супер. Но получило оно его за высочайшие экономические заслуги перед итальянским отечеством, а не за выдающееся качество продукции.
Пить или не пить решайте сами. Я лишь хотела рассказать вам неочевидное, чтобы вы задумались прежде, чем хватать павлина с полки за горлышко.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍56❤27🔥18🥴3
Не знаю как вы, а я уже давно поняла, что если ты не создашь новогоднее настроение себе сам, то никто его тебе не создаст.
Уже второй год подряд меня в этом деле выручают книги. Я взяла за правило выбирать атмосферную историю и размеренно читать ее в декабре. Так, к концу месяца и ощущение праздника появляется.
В этом году читаю "Книжную деревушку в Шотландии" Катарины Херцог. Идеальный рецепт уютного вечера — растечься в кресле, наварить глинтвейна и утонуть в книжке.
А что сейчас читаете вы?
Уже второй год подряд меня в этом деле выручают книги. Я взяла за правило выбирать атмосферную историю и размеренно читать ее в декабре. Так, к концу месяца и ощущение праздника появляется.
В этом году читаю "Книжную деревушку в Шотландии" Катарины Херцог. Идеальный рецепт уютного вечера — растечься в кресле, наварить глинтвейна и утонуть в книжке.
А что сейчас читаете вы?
❤52🔥18
Если под конец года вы готовы рвать и метать, а едва реалистичные истории не успокаивают, а еще больше раздражают, то уверена, что в этой подборке вы найдете ту самую зимнюю книгу.
❤35
Что вчера было! Играли в квиз с коллегами по винному цеху.
Я ожидала вопросы про игристые в преддверии нового года, но было почему-то много вопросов про французские тихие вина — всяческие шато и редкие бутылки.
Под началом очаровательного капитана мы дотянули до 3 места, но я думаю, что его можно считать вторым, ведь капитаном одной из команд был лучший сомелье России 2018 года — то есть без шансов!
Не поверите, но в слепой дегустации никто не угадал испанскую каву, зато я с первого носа опознала рислинг в другом раунде и страшно собой довольна.
Был вопрос, который поставил меня в ступор, даже предполагать было нечего:
Угадывайте в комментариях, а позже дам правильный ответ. Чур не гуглить!
Я ожидала вопросы про игристые в преддверии нового года, но было почему-то много вопросов про французские тихие вина — всяческие шато и редкие бутылки.
Под началом очаровательного капитана мы дотянули до 3 места, но я думаю, что его можно считать вторым, ведь капитаном одной из команд был лучший сомелье России 2018 года — то есть без шансов!
Не поверите, но в слепой дегустации никто не угадал испанскую каву, зато я с первого носа опознала рислинг в другом раунде и страшно собой довольна.
Был вопрос, который поставил меня в ступор, даже предполагать было нечего:
Что такое красомело?
Угадывайте в комментариях, а позже дам правильный ответ. Чур не гуглить!
🔥28
Мне очень нравятся ваши ответы про Красомело. Особенно про красивый помело 🤣
На самом деле Красомело — это греческий глинтвейн. Греки по сути сложили один плюс один: "краси" = вино, "мели" = мёд.
Спасибо что изобрели велосипед, называется. Мне вот не ясно, чем греческий глинтвейн отличается от обычного. Мы и сами иногда вместо сахара добавляем мёд.
Так или иначе, вы знаете что делать — вот рецепт отличного глинтвейна, а вот подборка правильных вин для глинтвейна, ну или красомело, если вместо сахара вы используете мёд.
На самом деле Красомело — это греческий глинтвейн. Греки по сути сложили один плюс один: "краси" = вино, "мели" = мёд.
Спасибо что изобрели велосипед, называется. Мне вот не ясно, чем греческий глинтвейн отличается от обычного. Мы и сами иногда вместо сахара добавляем мёд.
Так или иначе, вы знаете что делать — вот рецепт отличного глинтвейна, а вот подборка правильных вин для глинтвейна, ну или красомело, если вместо сахара вы используете мёд.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥32❤18
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Я: реклама не может заставить меня переживать, что за глупости
Тем временем реклама:😏
Тем временем реклама:
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😁48🍾20❤🔥13❤3
Под постом про Мартини Асти вы писали, что ваши вкусы изменились и сейчас вы уже такое не пьете. Зато ваши родители или подруги такое вино очень любят.
Что предложить им в качестве альтернативы? Например, российские игристые вина из муската, но с совсем другой категорией сахара — брют.
Они сохранят ароматичность, но при этом не будут похожи на лимонад.
1. Игристое Бурлюк из муската. Перекресток, 699 рублей
2. Игристое Аристов, несколько сортов, один из них — мускат. Перекресток, 479 рублей
3. Игристое Мысхако Квинтэссенция, мускат, 730 рублей
Сохраняйте по случаю пятницы да и новый год уже не за горами.
Что предложить им в качестве альтернативы? Например, российские игристые вина из муската, но с совсем другой категорией сахара — брют.
Они сохранят ароматичность, но при этом не будут похожи на лимонад.
1. Игристое Бурлюк из муската. Перекресток, 699 рублей
2. Игристое Аристов, несколько сортов, один из них — мускат. Перекресток, 479 рублей
3. Игристое Мысхако Квинтэссенция, мускат, 730 рублей
Сохраняйте по случаю пятницы да и новый год уже не за горами.
🍾59🔥21❤15
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Настроения пятниц в декабре какие-то такие!
В комментариях можно показывать у кого что в бокалах
В комментариях можно показывать у кого что в бокалах
🔥31🍾25
Сегодня проснулась с внезапным желанием поехать в Грузию. Жаль только мои возможности с моими желаниями не согласны. Но если я не еду в Грузию, то она едет ко мне. Как? А вот так!
🔥31✍17❤17
Я нашла идеальный способ охлаждения игристого на случай, если у вас планируется вечеринка! Вот в самом деле: все гениальное — просто.
А еще собрала для вас всякие полезности, без которых организатору вечеринок никуда:
1. Коктейльные бокалы. Я обожаю всяческие роскошные винные бокалы, но они точно не для вечеринок, где все ходят туда-сюда, а могут заболтаться и вообще случайно унести бокал с собой.
2. Маркеры для бокалов. Поставили бокал на подоконник, а сами отвлеклись на общее селфи? С маркерами не придется выискивать бокал по отпечаткам губной помады.
3. Шпажки для канапе. Ну это база — даже если вы не собираетесь готовить канапе, такими очень удобно подцепить оливку и кусочек сыра. Сильно симпатичнее, чем зубочистки.
Ставим 🍾 на удачу — чтобы нас приглашали только на лучшие вечеринки!
А еще собрала для вас всякие полезности, без которых организатору вечеринок никуда:
1. Коктейльные бокалы. Я обожаю всяческие роскошные винные бокалы, но они точно не для вечеринок, где все ходят туда-сюда, а могут заболтаться и вообще случайно унести бокал с собой.
2. Маркеры для бокалов. Поставили бокал на подоконник, а сами отвлеклись на общее селфи? С маркерами не придется выискивать бокал по отпечаткам губной помады.
3. Шпажки для канапе. Ну это база — даже если вы не собираетесь готовить канапе, такими очень удобно подцепить оливку и кусочек сыра. Сильно симпатичнее, чем зубочистки.
Ставим 🍾 на удачу — чтобы нас приглашали только на лучшие вечеринки!
🍾69❤🔥14🔥10
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Мальчики, срочное внеплановое включение — вы только посмотрите к чему приводит Розе от Шато Тамань!
🤣65🍾37😁14🥴1
На выходных я пила вино из...Сибири! А если точнее, то из моего родного города — Омска!
Я испытываю особый трепет, когда речь заходит о моей малой родине, поэтому в первый же день визита в родной город я потащила подружку в ресторан, где подают его — Вино моего города — так называется омское вино.
Климат в Омске по-настоящему сибирский, сейчас тут, например, минус 20, поэтому и речи не идет о том, чтобы возделывать виноград. Но было бы желание, а способ найдется.
Омская винодельня выращивает виноград в Астраханской области, затем его перевозят в специальных рефрижераторах в Сибирь, а тут, под Омском, оборудована винодельня, где и производят Вино моего города.
Сейчас Вино из Омска представлено в двух сортах — Саперави (красное и розе) и Ркацители (белое и оранж). Мы пили красное Саперави — вино ягодное, сбалансированное и очень приятное. Я ждала от него больше насыщенности, но оно оказалось достаточно легким.
Вино моего города — единственное вино из Сибири. Совсем недавно оно побывало с презентацией в Москве и получило совсем не низкие оценки критиков. Горжусь🥰
Я испытываю особый трепет, когда речь заходит о моей малой родине, поэтому в первый же день визита в родной город я потащила подружку в ресторан, где подают его — Вино моего города — так называется омское вино.
Климат в Омске по-настоящему сибирский, сейчас тут, например, минус 20, поэтому и речи не идет о том, чтобы возделывать виноград. Но было бы желание, а способ найдется.
Омская винодельня выращивает виноград в Астраханской области, затем его перевозят в специальных рефрижераторах в Сибирь, а тут, под Омском, оборудована винодельня, где и производят Вино моего города.
Сейчас Вино из Омска представлено в двух сортах — Саперави (красное и розе) и Ркацители (белое и оранж). Мы пили красное Саперави — вино ягодное, сбалансированное и очень приятное. Я ждала от него больше насыщенности, но оно оказалось достаточно легким.
Вино моего города — единственное вино из Сибири. Совсем недавно оно побывало с презентацией в Москве и получило совсем не низкие оценки критиков. Горжусь
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥62❤🔥30👍23😱12
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Признавайтесь, кто уже поставил ёлку? Я пока не успела, но мой Кот-де-Вин стал немножко праздничнее! Заметили?
🎄53
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Поиграем! Ароматы какого сорта винограда чувствуете в этом видео? Есть нюанс
🤔26❤14🔥11👍1
Вас как обычно не проведешь! Ароматы попкорна найдете в выдержанном Шардоне. Однажды мы тут его уже угадали по хлебу, но он такой многогранный, что угадывали его снова. А для разнообразия давайте поищем его в игристом вине.
Чтобы найти ароматы попкорна в пузырьках, нам нужно покупать игристое вино, сделанное по классической технологии — то есть с выдержкой в бутылке. Для этого обращаем внимание на шампанское, франчакорту, российские игристые по классике. Сразу скажу, что это не дешево.
Часто на игристых винах из Шардоне вы найдете надпись Blanc de Blancs — то есть белое вино из белого винограда. Используйте как путеводную звездочку в мире пузырьков.
1. Франчакорта до недавнего времени была редким зверем, но тут она появилась в Аморальном мире — 2400 рублей и красотка ваша.
2. Усадьба Дивноморское — теперь это редкий зверь, попробуй найди, есть в фирменных винотеках AST. 4300 рублей.
3. С шампанским думаю, очевидно, что это самая дорогая категория в выборке. Обратите внимание на Pierre Gimonnet & Fils в SImple, сейчас за 7200 со скидкой.
Не забывайте, что все эти игристые вина бывают из разных сортов винограда, попкорн найдется преимущественно в Шардоне или Blanc de Blancs на французский лад. Замечали ароматы попкорна в игристом?
Чтобы найти ароматы попкорна в пузырьках, нам нужно покупать игристое вино, сделанное по классической технологии — то есть с выдержкой в бутылке. Для этого обращаем внимание на шампанское, франчакорту, российские игристые по классике. Сразу скажу, что это не дешево.
Часто на игристых винах из Шардоне вы найдете надпись Blanc de Blancs — то есть белое вино из белого винограда. Используйте как путеводную звездочку в мире пузырьков.
1. Франчакорта до недавнего времени была редким зверем, но тут она появилась в Аморальном мире — 2400 рублей и красотка ваша.
2. Усадьба Дивноморское — теперь это редкий зверь, попробуй найди, есть в фирменных винотеках AST. 4300 рублей.
3. С шампанским думаю, очевидно, что это самая дорогая категория в выборке. Обратите внимание на Pierre Gimonnet & Fils в SImple, сейчас за 7200 со скидкой.
Не забывайте, что все эти игристые вина бывают из разных сортов винограда, попкорн найдется преимущественно в Шардоне или Blanc de Blancs на французский лад. Замечали ароматы попкорна в игристом?
🍾31
Нам часто показывают красивые фотографии с виноделен летом, а вот зимними фотокарточками делятся значительно реже, хотя в них есть особое очарование.
Виноградники Николаев и Сыновья, Галицкий и Галицкий
Виноградники Николаев и Сыновья, Галицкий и Галицкий
🔥48😍25💯15❤7