На выходных я пересматривала фильм "Шеф" с Жаном Рено. Если вы такой же ценитель художественных фильмов о кулинарии, как и я, то рекомендую.

В одной из сцен звучит следующий диалог:

— А вы пробовали Белую Лошадь?

— Нет.

— Белая Лошадь шестьдесят первого — чудо! А вы еще ведь много не знаете...Попробуйте. Только взгляните на цвет. Понюхайте!

— Ммм...

— Да, эта лошадь заставляет меня плакать.

Впервые этот фильм я смотрела лет десять назад. Конечно же, о существовании вина Cheval Blanc, название которого с французского переводится как Белая Лошадь, я тогда не подозревала.

Вопросов тут к переводу, конечно, много. Это как переводить Петрюс как Пётр. Представьте диалог — а вы Петра пробовали? В общем, сплошной абсурд. Но имеем то что имеем.

А теперь вопрос — как считаете, о какой Белой Лошади я подумала 10 лет назад?

Редко делюсь с вами историями из жизни, но сегодня поняла, что именно в это время пару лет назад я начала проходить свой первый курс по вину, вспомнила забавную историю и подумала — почему бы не рассказать ее вам.

Обучение проходило онлайн — лекции в записи, а дегустации в режиме реального времени. Нам говорили какое вино надо заранее купить и как вообще подготовиться к дегустации. Советы давали стандартные, сейчас я уже и сама даю такие же советы своим гостям — не пить кофе, поесть, не душиться и так далее.

Так вышло, что первая дегустация на курсе совпала с моим визитом к родственникам. Я как ответственный ученик прошлась по всем рекомендациям, даже купила бокал (!) — в серванте был только хрусталь в узорах, ну знаете, такие бокалы обычно еще весят тонну.

И вот я уселась ну кухне с бокалом, ноутом и вином. Жду. Внезапно в дверях появляется родственница и говорит — я тебе не помешаю, ты сиди-сиди, я только пирог в духовку поставлю. Я и бровью не повела — думаю, ну пирог и пирог.

Пирог отправился в духовку, родственница в соседнюю комнату, дегустация началась, а пирог в духовке начал источать тысячи запахов — сдоба, дрожжи, сахар, сливы...

В общем теперь я думаю, что для домашних дегустаций надо бы давать дополнительные рекомендации. Конечно, ничего я в вине не поняла, особенно с неподготовленным носом, но запомнила на всю жизнь — мухи отдельно, котлеты отдельно.

Ну или сначала готовка, потом дегустация.

Правила домашних дегустаций мы с вами на вооружение взяли. А если после моей истории вы испытали острое желание испечь пирог, то нашла для вас классный рецепт шарлотки. Не знаю как вы, а я без рецепта могу разве что пельмени сварить.

Единственный адвент календарь, который я на самом деле хотела бы получить

Чичваркин и его Hedonism Wines знают толк в подарках

В офисах в конце года отчеты, в барах — премии

Вчера состоялось вручение премии Russian Wine Awards за лучшие винные карты России. Победителем в номинации "лучшая винная карта бара" стал один из моих любимых московских баров Bigati на Курской.

Я ходила в Bigati еще до того, как появился этот канал, там же мы отмечали день рождения мужа, годовщину свадьбы и регулярно ездим туда просто поужинать.

Место было обнаружено совершенно случайно, пришла я туда без чьих-либо рекомендаций и без каких-либо ожиданий. Только спустя время узнала, что бар пользуется популярностью среди винных гиков.

Возможно, вы подумали, что это какое-то пафосное заведение со средним чеком 100500 тыщ, но это совсем не так! Это небольшое место с ярким граффити во всю стену и деревянными столами.

Цены на вино более чем адекватные, но тут дело не в этом. Тут весь цимес в уникальности и разнообразии винной карты. В общем рекомендасьон! Кормят тоже вкусно — пицца с мясом особенно кайфовая.

📍 Земляной Вал, 1/4 ст1

Кому-кому? Только одному!

Когда мне становится скучно, я иду читать отзывы на вино!

Единственное не из виноматериала

А тогда из чего? Виноматериал — это термин, который обозначает любое вино до розлива по бутылкам. То есть всё то, что получилось после прессования и ферментации и есть виноматериал — хоть речь про Массандру, хоть про Дом Периньон.

Шампанским не назову, больше похоже на вино с газацией

В гробу перевернулась Вдова Клико от таких слов. Шампанское — это только то, что произведено во Франции в Шампани. Всё остальное — игристое вино.

Надо пить охлажденным

Ну ладно, тут простительно, человек 03 января отзыв писал. Видимо, не все запасы поместились в холодильник, вот он теплого и испил.

А на что мы с вами читали отзывы и хохотали душнили — смотрите в комментариях.

Жми ❤️‍🔥, если тоже не понимаешь, почему по пятницам твой кофе выглядит не так

Девочка: повзрослела и поняла, что ей не нужен алкоголь, чтобы веселиться

Женщина: повзрослела и поняла, что ей не нужно какое-то там веселье, чтобы выпить хорошего вина

За девочку 💘
За женщину ❤️‍🔥

Хочу открыть вам секрет!

Я давно искала декор для бутылки, чтобы сделать фотографии более живыми. Но по запросу "декор для бутылки" мне показывали только уродливые колпаки.

Оказалось, что всё это время я искала не то! Искать надо было, внимание, подхваты для штор. Да-да, вот и я в шоке.

Теперь новогодние обзоры вина буду делать в компании с красавчиком-снеговиком.

Если вам тоже надо, то вот:

1. Гномик
2. Снеговик
3. Котики

Не знаю как вы, а я до сих пор не могу перестать удивляться.

Если админ валится с ног, а последнее фото сделано 5 часов назад, значит админ проводил дегустацию! Анонсов, друзья, не было, потому что мероприятие было частным. Понять и простить.

У кого что в бокалах?

Дайджест за ноябрь готов — наливаем кофе и читаем лучшие посты месяца.

1. Ароматы свежеиспеченного хлеба в вине

2. Вино к еде на доставке

3. Зачем сомелье нюхают пробки

4. Вино для глинтвейна из КБ

5. Варим лучший глинтвейн ever

6. Храним вино правильно

7. Вино в Перекрестке, которое нам точно надо

8. Котики в вине

9. Шампанское императоров

10. Десерт Шредингера

Что вам запомнилось больше всего?