Его называют котиковый тон, аромат самшита, pipi de chat или просто аромат кошачьей мочи
Такая ароматика присуща сорту Совиньон Блан, но по моему опыту все делятся на два лагеря — одни говорят "я никогда никаких котиков в совиньоне не находил, а вы все извращенцы", а вторые кривят лицо и воротят нос от бокала.
На самом деле вино совершенно точно не должно пахнуть только котиками, потому что это неприятно. Эксперты считают такие вина дефектными. Эта ароматика проявляется у вина, сделанного из недозревшего винограда. Так что не бойтесь, не все совиньоны такие.
В комментариях писали, что не встречали котиков, потому что не пили такие дорогие вина. На самом деле все наоборот, в дорогом и качественном совиньоне котикам, увы и ах, места нет.
А вы встречали котиков в вине?
Такая ароматика присуща сорту Совиньон Блан, но по моему опыту все делятся на два лагеря — одни говорят "я никогда никаких котиков в совиньоне не находил, а вы все извращенцы", а вторые кривят лицо и воротят нос от бокала.
На самом деле вино совершенно точно не должно пахнуть только котиками, потому что это неприятно. Эксперты считают такие вина дефектными. Эта ароматика проявляется у вина, сделанного из недозревшего винограда. Так что не бойтесь, не все совиньоны такие.
В комментариях писали, что не встречали котиков, потому что не пили такие дорогие вина. На самом деле все наоборот, в дорогом и качественном совиньоне котикам, увы и ах, места нет.
А вы встречали котиков в вине?
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Тук-тук, вам просили передать!
Продолжаю делиться заметками с курса по Шампани
Если вы думали, что хитрыми могут быть только девушки, то спешу вас огорчить, шампанское тоже тот еще хитрец. Всё дело в винтажах. Напомню, что винтаж = год урожая.
В чем хитрость? Допустим, вы решили шикануть и выпить Cristal. Купили сразу две заветные бутылки, на одной написано 2008, а на другой 2017. Ну кому дело до этих чисел, это же Кристаль!
Открыли 2008 — всё чудесно, придраться не к чему. Открываете 2017, а там всё не то. Вроде та же красивая бутылка и золотая фольга, а от суммы в чеке всё так же выступает холодный пот😐
Нет, это не паль, это неудачный винтаж. Другими словами, год был плохой — заморозки, дожди, палящее солнце или всё вместе. Виноград недозрел или перезрел.
Это не значит, что про Шампань надо забыть. Но если вы не знаете, какой год был хороший, а какой плохой, то лучше обращать внимание на категорию NV = non vintage. Это невинтажные шампы из урожаев разных годов. Тут винодел демонстрирует мастерство ассамбляжа и каждый год выпускает вино с одинаковыми вкусовыми характеристиками.
Давайте поиграем — вы мне в комментариях любой год с 2000 по 2016, а с меня реакция — хороший или плохой винтаж.
Если вы думали, что хитрыми могут быть только девушки, то спешу вас огорчить, шампанское тоже тот еще хитрец. Всё дело в винтажах. Напомню, что винтаж = год урожая.
В чем хитрость? Допустим, вы решили шикануть и выпить Cristal. Купили сразу две заветные бутылки, на одной написано 2008, а на другой 2017. Ну кому дело до этих чисел, это же Кристаль!
Открыли 2008 — всё чудесно, придраться не к чему. Открываете 2017, а там всё не то. Вроде та же красивая бутылка и золотая фольга, а от суммы в чеке всё так же выступает холодный пот
Нет, это не паль, это неудачный винтаж. Другими словами, год был плохой — заморозки, дожди, палящее солнце или всё вместе. Виноград недозрел или перезрел.
Это не значит, что про Шампань надо забыть. Но если вы не знаете, какой год был хороший, а какой плохой, то лучше обращать внимание на категорию NV = non vintage. Это невинтажные шампы из урожаев разных годов. Тут винодел демонстрирует мастерство ассамбляжа и каждый год выпускает вино с одинаковыми вкусовыми характеристиками.
Давайте поиграем — вы мне в комментариях любой год с 2000 по 2016, а с меня реакция — хороший или плохой винтаж.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
И раз уж мы заговорили про Cristal — знаете ли вы, что бутылка этого шампанского уникальна тем, что в ее основании нет углубления, как у остальных? Донышко бутылки абсолютно плоское.
Cristal пользовался популярностью в Российской Империи. Настолько любили его наши монархи, что герб Российской Империи по сей день красуется на бутылке.
А дно плоское, потому что при дворе полагали, что в углубление можно подложить бомбу. Эдакая система безопасности 19 века.
Cristal пользовался популярностью в Российской Империи. Настолько любили его наши монархи, что герб Российской Империи по сей день красуется на бутылке.
А дно плоское, потому что при дворе полагали, что в углубление можно подложить бомбу. Эдакая система безопасности 19 века.
🔥46🍾20👍12😱4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Смотрим и впитываем энергию шампанского — чтобы у нас были возможности наслаждаться им хоть каждый день
🍾47😍15😁8🎉7
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Когда очень ждала пятницу и наконец-то она наступила!
😁37🍾21🔥16
Девочка: ой, игристое я люблю, наливайте сразу два бокала
Женщина: игристое я хоть и люблю, но я не подготовилась, так что попью чай
Или что делать, чтобы после хорошего вечера на настал ужасный день
1. Поесть. Съели два канапе из креветок? Отлично, а теперь выйдите и зайдите нормально — борща поешьте, гуляша, сытный сендвич на худой конец. Пить на голодный желудок плохо, это вам скажет любой врач.
2. Сорбенты. Спорная тема, кто-то говорит, что пить сорбенты "до" бесполезно, но полисорб еще никому не навредил.
3. Пить больше воды. Ну только не просто помнить, что надо бы больше воды, а реально пить больше воды.
4. Препараты, предупреждающие похмелье, название которых я писать не стану — перед их употреблением надо бы консультироваться с врачом.
Но помните, что вас ни-че-го не спасет, если уйти в отрыв. После определенного бокала правило "бокал вина + стакан воды" работать перестает, а ваша карета, ну то есть голова, на следующий день неизбежно превратится в тыкву.
А что делаете вы, чтобы выжить?
Женщина: игристое я хоть и люблю, но я не подготовилась, так что попью чай
Или что делать, чтобы после хорошего вечера на настал ужасный день
1. Поесть. Съели два канапе из креветок? Отлично, а теперь выйдите и зайдите нормально — борща поешьте, гуляша, сытный сендвич на худой конец. Пить на голодный желудок плохо, это вам скажет любой врач.
2. Сорбенты. Спорная тема, кто-то говорит, что пить сорбенты "до" бесполезно, но полисорб еще никому не навредил.
3. Пить больше воды. Ну только не просто помнить, что надо бы больше воды, а реально пить больше воды.
4. Препараты, предупреждающие похмелье, название которых я писать не стану — перед их употреблением надо бы консультироваться с врачом.
Но помните, что вас ни-че-го не спасет, если уйти в отрыв. После определенного бокала правило "бокал вина + стакан воды" работать перестает, а ваша карета, ну то есть голова, на следующий день неизбежно превратится в тыкву.
А что делаете вы, чтобы выжить?
👍38❤20🔥16😁6
Forwarded from Главная по тарелочкам
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ну, мы каждые выходные в декабре ноябре?
💯49🔥28😁17👍3
Год назад лежа на диване я щелкала пультом в поисках чего-то легкого и приятного.
Тогда везде активно рекламировали документальный сериал Тонкий Вкус, а я эту самую рекламу игнорировала. Но нежелание прилагать усилия в поисках контента выходного дня сделало свое дело, и я сдалась. Давайте думаю, показывайте, какой такой тонкий вкус.
А оказалось, что это сделано очень хорошо. Я посмотрела взахлеб все 4 серии про культовые рестораны Москвы и историю их создания.
Недавно вышел новый сезон — про Питер, поэтому в эти выходные мне не придется бесцельно щелкать пультом. Пойду смотреть, хоть и знаю, что закончится это непреодолимым желанием сгонять в Питер.
Смотрели Тонкий Вкус?
Тогда везде активно рекламировали документальный сериал Тонкий Вкус, а я эту самую рекламу игнорировала. Но нежелание прилагать усилия в поисках контента выходного дня сделало свое дело, и я сдалась. Давайте думаю, показывайте, какой такой тонкий вкус.
А оказалось, что это сделано очень хорошо. Я посмотрела взахлеб все 4 серии про культовые рестораны Москвы и историю их создания.
Недавно вышел новый сезон — про Питер, поэтому в эти выходные мне не придется бесцельно щелкать пультом. Пойду смотреть, хоть и знаю, что закончится это непреодолимым желанием сгонять в Питер.
Смотрели Тонкий Вкус?
👍35❤17✍9😍6
Полиция Телеграма заметила за Котом-де-Вин огромное упущение. Крепкое — совсем не его конёк. Но Кот-де-Вин всё исправил и нашел для вас крутой пацанский канал — там и про настойки и про сигары. Го?
👍34🔥26😁18❤6
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Если крепкое вам не нравится, то как минимум стоит помнить, что это красиво
В выходные перед ночным киносеансом надо было скоротать полтора часа и ноги привели нас в бар (куда же еще).
В настроении «что-то точно хочется, а чего — неизвестно» я замечаю в меню ратафию и даже не по цене крыла самолета.
Ратафия — десертное крепленое вино — тягучее, обволакивающее, медовое, с ароматами жареных орехов и яблочного пирога. Пьем после медленного добротного ужина, никуда не торопимся, потягиваем маленькими глотками.
Сочетать можно с сырами, особенно вкусно будет с сырами с плесенью. А можно ни с чем не сочетать — как вам больше нравится.
А еще, если вы пришли в бар на бокальчик, то рекомендую садиться именно за бар. Всегда есть вероятность разговориться с барменом, который в 90% случаев угостит вас чем-нибудь эдаким, что вы вряд ли заказали бы сами.
Нас угостили редкой штукой — Пино де Шарант — тоже десертное креплено вино, но значительно менее популярное.
Вообще очень рекомендую вам попробовать завершить ужин десертным вином. Есть в этом что-то аристократичное.
А вы любите десертные вина или никогда их не пили?
💔 никогда не пил(а)
❤️ пил(а) и люблю
👀 пил(а), но ничего не понял(а)
В настроении «что-то точно хочется, а чего — неизвестно» я замечаю в меню ратафию и даже не по цене крыла самолета.
Ратафия — десертное крепленое вино — тягучее, обволакивающее, медовое, с ароматами жареных орехов и яблочного пирога. Пьем после медленного добротного ужина, никуда не торопимся, потягиваем маленькими глотками.
Сочетать можно с сырами, особенно вкусно будет с сырами с плесенью. А можно ни с чем не сочетать — как вам больше нравится.
А еще, если вы пришли в бар на бокальчик, то рекомендую садиться именно за бар. Всегда есть вероятность разговориться с барменом, который в 90% случаев угостит вас чем-нибудь эдаким, что вы вряд ли заказали бы сами.
Нас угостили редкой штукой — Пино де Шарант — тоже десертное креплено вино, но значительно менее популярное.
Вообще очень рекомендую вам попробовать завершить ужин десертным вином. Есть в этом что-то аристократичное.
А вы любите десертные вина или никогда их не пили?
💔 никогда не пил(а)
❤️ пил(а) и люблю
👀 пил(а), но ничего не понял(а)
❤56💔38👀23👌1
Если вы никогда не пробовали десертные вина, то делюсь идеальным способом первого знакомства с ними
Инструкция проста до безобразия: приходите в ресторан и спрашиваете, есть ли в меню Педро Хименес. Нет-нет, горячего испаноговорящего парня к столу не доставят. Зато принесут симпатичный ликерный бокал со сладким хересом цвета мазута.
Заказываете к нему пломбир — только давайте сразу договоримся — именно пломбир. Безо всяких добавок и дополнительных плюшек в виде соусов и посыпок.
Делаете маленький глоток хереса и отправляете в рот ложечку пломбира. Ваши вкусовые сосочки будут приятно удивлены!
Мне нравится думать, что это секретный десерт — его нет в меню отдельной строчкой в разделе "десерты", но он существует😏
Инструкция проста до безобразия: приходите в ресторан и спрашиваете, есть ли в меню Педро Хименес. Нет-нет, горячего испаноговорящего парня к столу не доставят. Зато принесут симпатичный ликерный бокал со сладким хересом цвета мазута.
Заказываете к нему пломбир — только давайте сразу договоримся — именно пломбир. Безо всяких добавок и дополнительных плюшек в виде соусов и посыпок.
Делаете маленький глоток хереса и отправляете в рот ложечку пломбира. Ваши вкусовые сосочки будут приятно удивлены!
Мне нравится думать, что это секретный десерт — его нет в меню отдельной строчкой в разделе "десерты", но он существует
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Не знаю, как мы к этому пришли, но с кофе тоже вкусно!
Сладких снов!
Сладких снов!
🥰40💯20😁14❤8
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Наши любимые сортовые загадки в деле! Каким сортом винограда пахнет это видео? Или проще — как называется такая группа ароматов?
❤21🤔14🔥13
О чем вам говорит слово "подлесок"? В вине это целый термин — под ним подразумевают ноты мокрой земли, сосновых иголок, грибниц, мха, прелой и сушеной травы. А доминирует он в винах из сорта Пино Нуар или как вы его мило назвали — Пиныч. Он же "черная шишка".
Пинычи родом из Бургундии. Сорт благородный, хорошие вина из Пино не могут стоить дешево.
А еще их далеко не все понимают — считается, что на первых порах людям свойственно предпочитать насыщенные, джемовые красные. И только с течением времени мы переходим на легкие и субтильные Пино Нуары.
Скажу честно, что Пино Нуары еще не мой уровень, в плане красных я всё еще на стороне жирненьких Темпранильо и мощного Мальбека. Но подборку в коллаже вам всё же сделала.
А вы за какие красные?
🔥 Помощнее да поягоднее
❤️ Полегче и потоньше
👀 Красные вообще не моё
Пинычи родом из Бургундии. Сорт благородный, хорошие вина из Пино не могут стоить дешево.
А еще их далеко не все понимают — считается, что на первых порах людям свойственно предпочитать насыщенные, джемовые красные. И только с течением времени мы переходим на легкие и субтильные Пино Нуары.
Скажу честно, что Пино Нуары еще не мой уровень, в плане красных я всё еще на стороне жирненьких Темпранильо и мощного Мальбека. Но подборку в коллаже вам всё же сделала.
А вы за какие красные?
🔥 Помощнее да поягоднее
❤️ Полегче и потоньше
👀 Красные вообще не моё
3❤60🔥47👍15
Девочка: покупает на распродаже одежду и косметику
Женщина: тарелочки, скатерть, бокалы...
Эти бокалы от Spiegelau висели у меня в избранном страшно сказать сколько месяцев. Основным аргументом против их покупки было "мне негде хранить очередные бокалы". Но я переехала, места для хранения прибавилось, а скидка на распродаже меня окончательно добила.
Пить из них кстати можно не только красные, как вы могли подумать. В таких бокалах прекрасно раскроются и плотные белые (например, бочковой шардоне) и выдержанные игристые.
Порадоваться за админа — ❤️🔥
Женщина: тарелочки, скатерть, бокалы...
Эти бокалы от Spiegelau висели у меня в избранном страшно сказать сколько месяцев. Основным аргументом против их покупки было "мне негде хранить очередные бокалы". Но я переехала, места для хранения прибавилось, а скидка на распродаже меня окончательно добила.
Пить из них кстати можно не только красные, как вы могли подумать. В таких бокалах прекрасно раскроются и плотные белые (например, бочковой шардоне) и выдержанные игристые.
Порадоваться за админа — ❤️🔥
❤🔥108🍾18❤16👍8