Новое шампанское открытие – Nicolas Feuillatte с неожиданно крутым базовым брютом. На фото винтажный блан де блан, который тоже топ, но уже в другой ценовой категории. А вот базовый прямо достойнейший и ювелирно сделанный.

Никогда бы не подумала, но вот такая тёплая осень – идеально подходит под ламбруско. Мы, конечно, говорим не о дешмане с нижних полок, а о хорошем, правильном.
Первый раз я пила хорошее ламбруско во Francescetta 58 обладателя 3 звёзд Мишлен Массимо Боттуры в Модене: в винной карте их было штук 20 вынесенных на отдельную страницу как региональный специалитет. Я, будучи любопытной, попробовала три разных и все они оказались весьма гастрономичными. И, вы будете смеяться, идеально сочетались со всякими пармами и мортаделлами, вообще со всеми разновидностями того, что называют cured meats. Так мой снобизм относительно ламбруско был развеян между Моденой и Пармой.
В России брендов приличного ламбруско я не знала, и вот мне попался Ceci – познакомили винные друзья. Вчера открыла бутылку и кайфанула. Называется Otellino («маленький Отелло», отсылка к вину Otello из их же линейки), из 100% сорта ламбруско, филигранная работа с сахаром и кислотностью. Все-таки игристое красное имеет особый шарм, но мало кому удаётся.

Московский винный бар Big Wine Freaks получили региональную награду журнала The World of Fine Wine за лучшую винную карту среднего размера в Европе. Любопытно, что именно московский филиал, а не питерский. Но все равно очень круто! Поздравляю всю команду!

Интересный вариант решения вопроса хранения вина найден в доме Лоу Роуча, стилиста Зендайи и Селин Дион. Если ещё можно было стену сделать контролируемо «холодной» и при этом не задубеть на кухне, был бы высший пилотаж.

22 октября в честь Champagne Day в DRINX невероятные 70 шампов по бокалам с Владой и Максимом Лесниченко – уникальная возможность попробовать, например, вино из редких шампанских сортов: 100% пино блан, 100% арбан, 100% пино гри или лучше фроменто от Drappier за 1950р. Одних блан де бланов будет 18 штук. А ещё – миллезимы аж до 2007 года.
Вот некоторые цитаты из винной карты этого блестящего поп-апа:
Pierre Paillard Les Mignotes Bouzy Rouge 2018 – 2950р
Doyard Cuvee Vendemiaire Blanc de Blancs Premier Cru – 1650р
Stephane Regnault Lydien Les Mesnil sur Oger 2015 – 2250р
Maurice Vesselle Grand Cru 2007 – 1650р
Dom Perignon 2010 – 5950р
Krug Grand Cuvee 169 (2000-2013) – 6950р

Сходила на днях на винный салон перед финалом московского кубка сомелье и нашла там выдающееся – только не падайте в обморок – чилийское шардоне Baettig. Абсолютный вышак, сделано изумительно. Это при том, что я уже довольно давно не фанатею от Нового света, и совсем не любитель шардоне. Но тут прямо филигранная работа. Вино не дешевое – 2790р со скидкой 35% (промокод, как всегда, restosnob), но надо брать прямо ящиком – так оно прекрасно. Особенно с учётом того, что алкомаркеты до 7 ноября столичные власти грозились закрыть. Поэтому заказ у импортеров сейчас – самое надежное и выгодное решение.

#шампанскиеновости Дмитрий Мережко, главный редактор Simple Wine News, делает 24 ноября роскошную дегустацию крутейшей Шампани в магнумах. Это невероятный подарок себе или тому, кто любит и ценит шампанское на продвинутом уровне.

Немного из описания мероприятия:
Знаете, почему шампанское Krug редко производится в объёмах более 1,5 л, и никогда в бутылках больше жеробоама? Потому что выдержка на осадке в больших объемах уже не столь эффективна. Магнум — самый большой размер бутылки, содержимое которой не покидает её с момента тиража. На дегустации только магнумы, большие марки, престижные или специальные кюве или винтажи.
Состав сета (возможны изменения 1-2 позиций):
– Louis Roederer Collection 241
– Charles Heidsieck
– Pol Roger Winston Churchill 2012
– Krug 166
– Cristal 2007
– Dom Perignon 2008
– Henriot Cuvee des Enchanteleurs Brut 1999
– Dom Ruinart Blanc de Blancs Brut 1998
– Laurent-Perrier Le Grand Siecle
– Perrier-Jouet Belle Epoque 1996
Дата: 24 ноября, 20:00
Место: ресторан Buono (гостиница «Украина», 29 этаж)
Стоимость: 25 000р
Для участия писать Дмитрию в фейсбук с паролем «рестосноб».

Начинаю потихоньку рассказывать, какого интересного вина купить на скидках в чёрную пятницу. Сегодня смотрела предложение MBG, вот за что зацепился глаз: шампанское Franciose Bedel (5800р вместо 10 700р) с необычным сортовым составом (в основе менье – 60%, шардоне 30% и пино нуар 10%), первоклассное Мерсо от Louis Jadot (4700р вместо 9100р), много вариантов красного из Болгери в районе 2000-3000р (на зиму и на подарки самое то), резервный кьянти классико Antinori за полцены (1650р). Ну и если вам надо изящно намекнуть кому-то, что он редиска, то есть вино с говорящим названием Arrogant Frog (цена 660р с учётом скидки позволяет отправить пасхалочку широкому кругу лиц 😂).

Так, а теперь подборка к чёрной пятнице Vinicom. Что мне захотелось купить: топовое английское игристое Gusbourne (которое я вам не раз советовала) со скидкой 45% за 4500р вместо 8200р, Пессак-Леоньян – любимый регион Васи Быкова @ostrotamedia – со скидкой 60% за 3300р вместо 8200р, Бургундия на каждый день Les Malandes со скидкой 60% за 1100р вместо 2600р, гави в полцены за 1400р, кава Roger Goulart тоже со скидкой 50% – в общем, есть в чём покопаться, ныряйте.

Давайте определим, что пьют героини нового фильма-продолжения Sex and the City – And Just Like That, который выходит в прокат чуть больше, чем через неделю.

Выбор, честно говоря, так себе, но скидка на игристые – всегда хорошо.

Все же знают, что в супермаркетах водится отличное вино? Базовое и зачётное – точно. Сеть супермаркетов «Да!» не только отбирает вино для своих полок (причём делает это не абы кто, а Франк Смулдерс, Master of Wine), но и сами импортируют. Критерий – лучшие вина по самым выгодным ценам. Хочу показать вам три отличных вина из «Да!», которые я бы рекомендовала на каждый день (не все же пузыри пить).
Начну с шардоне от семейного хозяйства со 150-летней историей Wilhelm Walch из Альто-Адидже, самого северного региона Италии, абсолютная современная классика (на фото в центре). В носу комплексно и фруктово, во вкусе свежо, слегка травянисто и минерально. Цена всего 800р.
Куда же мы без рислинга? Тут (на фото справа) хозяйство Schmitges, входящее в престижную ассоциацию Bernkasteler Ring из 35 виноделен Среднего Мозеля, и их полусухой (но пусть вас это не смущает) рислинг с цитрусами и яблоками в аромате с солено-минеральными нотами. И всего 850р.
Ну и пино нуар из Новой Зеландии, уверенно прекрасный Sunshine Bay, лёгкий и ягодный (950р). Под вечерний сериал и хорошую салями – вы меня вспомните и скажете спасибо.

Все уже и так знают, поэтому мы раскрываемся. 🥂🥂

Наши друзья запустили небольшой винный бар на Китай-городе, в котором мы помогаем выбирать вино. И вообще планируем использовать это симпатичное место для дегустаций и всяких инвизибловских встреч, как это делали раньше.

В ближайшие две недели каждый вечер в 19:30 мы откупориваем шесть необычных вин для пользователей Invisible и льем их по бокалам, чтобы вместе выбрать, какие именно позиции останутся в бокальной винной карте.

Приходите в эту пятницу-субботу-воскресенье и просто в любой день. Например, когда застряли рядом в пробке, можно зайти сюда и эту пробку переждать.

Если сказать слово Invisible вам расскажут про эти 6 вин и дадут 15% скидку на все.

Бар называется Тихий и ИГРистый (ТИГР) https://yandex.ru/maps/-/CCUyqQWx0B

В сопряженном с баром Noor пространстве с середины декабря до середины февраля работает pop-up шампань-бар Moët&Chandon. Это прекрасно, например, тем, что если вы хотели попробовать заветный бренд шампанского и боялись ошибиться с выбором, тут можно все перепробовать по бокалам: базовый брют – 990р, розовый – 1200р, белый и розовый винтажа 2013 года – 1700р и 1900р соответственно. Замечательно и то, что тут есть завтраки – каждый день с 10:00 до 17:00 можно начать день красиво. За кухню отвечает Гоша Троян («Северяне», «Жирок») – еда отлично сделана и несложная: изумительный паштет из куриной печени (590р) из основного меню, например, а подруга хвалила омлет с креветками (650р) из завтраков. Ничего не будет отвлекать вас от шампанского 🥂

В 6 серии And Just Like That… выяснилось, что вино из трейлера – безалкогольное 🙈 То-то мы с вами его не узнали!)

Как я полюбила обратно совиньон блан

В начале своего винного пути я, как и многие, любила новосветский совиньон блан, особенно новозеландский. По мере того, как росла напробованность, от яркого прямолинейного совиньона я отошла, а к элегантному французскому не дошла – варианты за 1500-2000р на каждый день казались мне проходными.
И вот, спустя много лет, любовь к совиньон блану мне вернул сухой Сансер. Долина Луары – регион, в котором я совсем не сильна, поэтому удивление было грандиозным. Винодельня La Clef du Récit по местным меркам молодая – в этом году ей будет 20 лет. Название вина Le Chêne Fourchu – имя легендарного 300-летнего дерева, располагавшегося в нескольких километрах, в которое лет 5 лет назад ударила молния. Такая романтичная история. А вино в своём сегменте крутое, серьезное и выдержит хороший ужин. Тут и медовость, и дыня, больше характерная для шенен блана, и минеральность и бензольность выдержанного рислинга. Вот такой совиньон блан. Обязательно буду пробовать вина этого винодела ещё.

Вообще про дешевое vs дорогое вино у меня есть забавная история: как-то на учебной дегустации вина одного и того же производителя представляли попарно вслепую. Мы знали, что за производитель и какие могут быть варианты сортового состава (были и моно, и бленды) и соответствующие цены. Регион был мне плохо знаком. Так вот, безошибочно угадала я только самое дорогое вино 🤣 просто потому, что оно было сделано лучше всего по совокупности факторов: от лучших участков до вкуса. Вот вам и напробованность.