​​СУП С КРЕВЕТКАМИ

Итого на 100г - 41 ккал
Б/Ж/У- 3,7/ 1,9/ 2,1

Ингредиенты:
Кабачок-300г
или
Цуккини-300г
лук-100г
Морковь-100г
стручковая фасоль заморож-100 г
Чеснок-2 3уб
сливочный мягкий сыр -100 г
Креветки в кожуре - 400「
оливковое масло - 10 г
Лавровый лист, соль, перец
Вода - 800г

Приготовление:
1 . Нарезать мелко все овощи.
2. Пассеровать в кастрюльке(где будет
готовиться суп) на оливковом масле лук, чеснок
и морковь до мягкости
З. Добавить нарезанные кубиками кабачок и
цуккини, добавить фасоль, перемешать и тушить
5мин
4. Залить овощи кипятком 800 мл и добавить
лавровыи лист, соль и перец.
5. Накрыть крышкой и готовить 20-30 мин.
6. Отварить отдельно креветки: в кипящую воду
закинуть креветки, посолить воду, готовить еще 5 мин после того, как всплывут. Очистить
7. Вынуть из готового супа лавровый лист и
взбить погружным блендером вместе с сыром до однородной консистенции. Готово!
8. Подавать с креветками и зеленью.

Приятного аппетита!

​​ЯБЛОЧНАЯ ШАРЛОТКА

на 100грамм - 78.13 ккал
Б/Ж/У - 2.68/1.17/13.43

Ингредиенты:
Яблоки - 6 шт
Кефир 1% - 1 ст
Яйцо - 1 шт
Белки - 2 шт
Мука цельнозерновая - ½ ст
Геркулес - ½ ст
Разрыхлитель - 1 ч. л
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:
Смешать цельнозерновую муку, хлопья, подсластитель, яйцо и белки, добавить кефир до консистенции блинного теста. Дать немного постоять, чтобы хлопья набухли. Добавить разрыхлитель и, по желанию, корицу (ваниль, какао). Выложить порезанные яблоки в форму, залить получившейся смесью. Выпекать минут 30.

Приятного аппетита!

​​ШОКОЛАДНО- БАНАНОВЫЙ МАГКЕЙК

на 100грамм - 115.51 ккал
Б/Ж/У - 14.12/2.56/6.27

Ингредиенты:
-120гр мягкого творога
-1 яйцо или 2 белка
-2ст.л. рисовой муки
-1ст.л. какао
-маленький банан или половина большого (превращаем его в пюрешечку)
-сахзам по вкусу.

Приготовление:
1. Все ингредиенты соединяем (кроме какао) и делим тесто на 2 части. В одну добавляем какао.
2. Выливаем светлую часть какао в форму (можно в стакан), а вторую часть теста с какао выкладываем в центр первого с помощью ложки.
3. Отправляем наш магкейк в микроволновку на 4 минуты. Когда магкейк начнёт подниматься, выключаем микроволновку и ждем 15-30сек. и снова включаем. Когда приготовиться, остужаем и наслаждаемся вкусным и эстетичным десертом.

Приятного аппетита!

​​КАБАЧКОВЫЙ РУЛЕТ С РЫБОЙ

На 100 г: 108 ккал
БЖУ: 7/5/8

1. Кабачок весом 450 г натереть, посолить и отжать от
сока. Добавить 2 яйца и 70 г цельнозерновой муки (у меня из полбы, можно пшеничную, овсяную, спельтовую). Тонким слоем на пергамент и в духовку на 180С на 20 минут.

2. Дать коржу остыть и снять с пергамента. Для выпечки использовать силиконизированный пергамент или силиконовый коврик. К обычному пергаменту все прилипнет.

3. Смазать корж рикоттой (180 г) или любым творожным сыром, выложить рыбу (80 г) и айсберг. Свернуть рулетом и убрать в холодильник на час. Нарезать на порции.

Приятного аппетита!

​​ФИЛЕ ИНДЕЙКИ С ГРИБАМИ

На 100 г - 94 ккал
БЖУ - 17/2/1

Ингредиенты :
Филе индейки 800-1000 гр
Грибы ( свежие шампиньоны) 300 гр
Сыр лёгкий 100 г
Лук
Зелень по вкусу
Соевый соус 100 мл
Чеснок /специи по вкусу
⠀ ⠀
Приготовление :
1.Филе режем тоненькими пластинками, отбиваем
2. Лук и грибы тушим 5-10 минут
В соевый соус добавляем специи и чеснок
3. На дно формы выкладываем филе, смазываем соевым соусом, сверху отправляем начинку и сыр, закрываем следующим пластом. Повторяем, до тех пор, пока наше филе не закончится
4. Смазываем соевым соусом и посыпаем кунжутом
5. Выпекаем при 180-200 гр около 40-50 минут.
Приятного аппетита!

​​ТЫКВЕННЫЙ ПП-ХЛЕБ ИЗ РЖАНОЙ МУКИ С ОРЕХАМИ

Итого на 100 грамм 160 ккал
Б/Ж/У- 7/6/22.

Ингредиенты:
🍞Тыква – 300 г
🍞Мука ржаная – 150 г
🍞Яйца – 4 шт
🍞Кедровые орехи – 30 г
🍞Прованские травы
🍞Корица
🍞Соль

Приготовление:
1.Очищенную тыкву нарезаем на кубики.
2.Отправляем в блендер, измельчаем в пюре.
3. Яйца разделяем на желтки и белки. 4. Желтки и ржаную муку отправляем к тыкве, пробиваем блендером до однородности.
5. Белки взбиваем миксером до плотных пиков.
6.Аккуратно соединяем тесто и взбитые белки.
7. Сюда же добавляем кедровые орехи, соль, корицу, прованские травы по вкусу.
8. Полученное тесто переливаем в силиконовую форму для выпекания.
9. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40–50 минут.
10. Готовность хлеба обязательно проверяем зубочисткой.

Приятного аппетита!

​​ЯБЛОЧНЫЙ МАРМЕЛАД

Итого на 100грамм - 50.19 ккал
Б/Ж/У - 2.18/0.36/9.01

Ингредиенты:
🍏Яблоки - 5 шт
🍏Желатин - 20 г
🍏Вода - 100 мл

Приготовление:
1. Желатин залить водой и дать набухнуть.
2. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и натереть на крупной тёрке.
3. Яблоки выложить в кастрюлю и добавить подсластитель.
4. Довести до кипения на большом огне, потом огонь уменьшить и помешивая тушить 30-40 минут.
5. Горячее яблочное пюре взбить блендером или перетереть через сито.
6. Желатин подогреть до полного растворения крупинок.
7. Влить желатин в яблочное пюре и тщательно перемешать.
8. Взять любую форму выстелить её бумагой или пищевой пленкой.
9. Залить яблочной смесью.
10. Разровнять и поставить мармелад в холодильник до полного затвердения.
11. Вынуть из формы и нарезать порционными кусочками.
Приятного аппетита!

​​ОЛАДЬИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Итого на 100 грамм 132 ккал:
Б/Ж/У 7. 1/ 7.1/ 11.3

Ингредиенты :
🥞250г отварной цветной капусты (не переварите)
🥞2 яйца
🥞2ст.л. натертого сыра
🥞2ст.л. манки или лучше овсяной муки
🥞2ст.л. нарезанной зелени укропа
🥞1-2 ч.л. масла оливкового
🥞соль, перец

Приготовление :
1.Капусту измельчить в чаше блендера.
2.Добавить яйца, сыр, укроп, соль, перец, овсяную муку или манку. смочить салфетку маслом и протереть сковороду.
3.Выкладывать по 1ст.л. и жарить до золотистой корочки с двух сторон. Так же можно приготовить в пароварке

Приятного аппетита!

​​СПАГЕТТИ С КУРИЦЕЙ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ

Итого на 100 грамм - 163 ккал:
Б/Ж/У 15.8/3.1/17.2.

Ингредиенты :
🍝спагетти - 300 г
🍝филе куриное - 800 г
🍝молоко - 250 мл
🍝сыр плавленый - 250 г
🍝чеснок - 3 зубчика.

Приготовление:

1. Вскипятить воду в большой кастрюле и сварите спагетти до готовности.
2. Филе курицы нарезать кубиками и обжарить на сковороде. В это время молоко нужно чуток разогреть (примерно 1 минута в микроволновке).
3. Как только филе обрело белый цвет, влить молоко в сковороду. Довести до кипения! В кипящее молоко добавить сыр, чеснок, соль, перец по вкусу. Варить смесь до загустения. Это, примерно, 10–15 минут на среднем огне. Не переживайте, если смесь не густеет, просто снимите с огня и дайте настояться.
4. В готовые спагетти вылить соус. И сразу можно подавать, посыпав свеженатертым сыром и черным молотым перцем. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!

​​ЛЕНИВЫЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДЕ

Итого на 100грамм 157.59 ккал:
Б/Ж/У 17.58/5.99/8.19

Ингредиенты:
🧀200 гр. творога.
🧀20 - 30 г. сыра.
🧀1 яйцо.
🧀1 ст.л. сухого обезжиренного молока (20 гр.).
🧀10 г. кукурузной муки ＋ 10 г. овсяных отрубей (либо 20 г любой муки, либо 30 г. кукурузного крахмала).
🧀зелень.
🧀0,5 ч.л. разрыхлителя.
🧀соль, перец.

Приготовление:
1. К творогу добавить яйцо, соль, перец. Хорошенько вымешать.
2. Добавить натёртый сыр, муку ＋ отруби (или только муку/крахмал), сухое молоко и разрыхлитель.
Ещё раз перемешать.
3. Нарубить мелко зелень, добавить в тесто.
4. Нагреть сковороду смазать каплей масла, выложить тесто, разровнять лопаткой (тесто получается густое).
5. Обжарить с двух сторон на маленьком огне под крышкой.

Приятного аппетита!

​​ОЛАДЬИ ЯПОНСКИЕ

Итого на 100 грамм 175 ккал:
Б/Ж/У 15/3/21

Ингредиенты :
🥞170гр.мягкого творога 0,1%
🥞1 яйцо
🥞1/2 ч.л.разрыхлителя
🥞50 гр.рисовой муки
🥞2 гр.сахзама

Приготовление:
1. Смешайте все ингредиенты, тесто должно получиться густым.
2. Хорошо разогрейте а/п сковороду, кладем по 1ст.л.теста для каждого оладушка, как только немного схватился, сверху еще 1ст.л.теста.
3. Жарим на медленном огне под крышкой минуты 2, затем переворачиваем оладьи и так же жарим на медленном огне под крышкой минуты 2!

Приятного аппетита!

​​​​БАНАНОВОЕ ПП-ПИРОЖНОЕ
⁣⁣⠀
Итого на 100 грамм 115 ккал:
Б/Ж/У 9/3/13⁣⁣⠀

Ингредиенты :⁣⁣⠀
для бисквита:⁣⁣⠀
🍰яйцо-3 шт⁣⁣⠀
🍰банан-1 шт⁣⁣⠀
🍰какао-10 г⁣⁣⠀
🍰молотая овсянка-30 г⁣⁣⠀
🍰крахмал кукурузный-20 г(если нет можно заменить на муку, только его будете добавлять уже чуть-чуть больше.Но с крахмалом бисквит получается нежнее)⁣⁣⠀
🍰подсластитель⁣⁣⠀
🍰разрыхлитель-1 ч.л⁣⁣⠀
для крема:⁣⁣⠀
🍰банан-1 шт⁣⁣⠀
🍰творог 5%-350 г⁣⁣⠀
🍰подсластитель ⁣⁣⠀

Приготовление :
1. Белки отделаем от желтков.Взбиваем белки до плотных пиков.
2. К желткам добавляем банан и все сухие ингредиенты и делаем пюре с помощью блендера.
3. Добавляем пюре к белкам и аккуратно перемешиваем до однородности.
4. Распределяем по противню и выпекаем при 180С 12-15 минут.⁣⁣⠀
5. Пока бисквит выпекается делаем крем:⁣⁣ взбиваем с помощью блендера банан+творог+подсластитель. Крем готов!⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀
6. Бисквит остужаем и делим на 4 части.
7. Собираем торт смазывая кремом каждый корж.
8. Даем пропитаться торту и прежде чем подать посыпаем сверху какао.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Приятного аппетита!

​​КУРИНЫЙ ШАШЛЫК ПО-ДОМАШНЕМУ В ДУХОВКЕ  

Итого на 100 грамм - 98 ккал
Б/Ж/У - 20/1/2

Ингредиенты: 
🍢Филе куриное - 800 г 
🍢Лук - 2 шт 
🍢Специи - по вкусу 
🍢Соль, перец - по вкусу 

Приготовление: 
1. Мясо помыть, просушить бумажным полотенцем и порезать на средние кусочки.
2. Лук почистить, помыть и порезать кольцами.
3. Мясо выложить в большую миску, туда же кладём лук, соль, перец и приправу для шашлыка.
4. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 3-4 часа мариноваться. 5. Нанизываем мясо и лук на шпажки. 6. Шпажки укладываем на форму или просто кладём на противень на пергаментную бумагу.
7. Ставим в духовку на 30-40 минут для запекания при температуре 200 градусов.
8. Готовые шашлыки подаём горячими с овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

​​САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И ЯИЧНЫМИ БЛИНАМИ

Итого на 100 грамм 110 ккал
Б/Ж/У - 9.6/6.3/3.5

Ингредиенты:
🦑Кальмара 250 г
🦑Яйцо 3 шт
🦑Морковь 100 г
🦑Лук 100 г
🦑Сметана 10 % - 70 г

Приготовление:
1. Лук нарезаем на небольшие кубики и тушим до мягкости.
2. Морковь трём на крупной тёрке.
3. Добавляем морковь к луку, тушим ещё минуты 3-4 с добавлением воды(2-3 ст.л).
4. В кипящей подсоленной воде варим очищенный кальмар 2 минуты, остужаем и нарезаем тонкой соломкой.
5. Яичные блинчики делать просто: смешать яйца с солью, выливаем небольшую порцию полученной смеси на горячую а/п сковороду и жарим с 2 сторон.
6. Полученные блинчики нарезаем соломкой, добавляем к остальным ингредиентам и заправляем сметаной.Соль по вкусу.
7. Украшаем веточкой свежей зелени и подаём к столу.

Приятного аппетита!

​​РИСОВЫЕ БЛИНЧИКИ С ТВОРОГОМ

Итого на 1 блинчик 100 ккал:
Б/Ж/У 10/4/6

Ингредиенты на 3 блинчика:
🍮Яйцо - 1 шт.
🍮Мука рисовая - 1 ст.л.
🍮Молоко 1.5% - 100 мл
🍮Творог - 120 г
🍮Сахарозаменитель - по вкусу

Приготовление:
1. Яйцо тщательно взбалтываем, добавляем муку и молоко. Ещё раз тщательно перемешиваем тесто до исчезновения комочков, жарим блины на антипригарной сковороде
2. Готовим начинку: творог смешиваем с сахарозаменителем
3.Сворачиваем блинчики. Украсить можно орешками/сухофруктами. Украшаем миндалем и сироп из фиников.

Приятного аппетита!

​​МИНИ - ПИЦЦЫ БЕЗ ТЕСТА
Итого на 100 грамм 125.83 ккал
Б/Ж/У 14.18/6.69/2.17

Ингредиенты:
🍕Фарш из куриного филе - 500 г
🍕Лук - 1/2
🍕Отруби пшеничные - 1,5 ст. л
🍕Помидор - 1 шт
🍕Шампиньоны - 50 г
🍕Сыр - 80 г
🍕Специи - по вкусу
🍕Соль - по вкусу

Для соуса:
🍕Йогурт натуральный - 50 г
🍕Томатная паста - 1 ч. л

Приготовление:
1. Лук измельчаем в блендере, смешиваем с фаршем и отрубями. Солим, перчим.
2. Влажными руками выкладываем фарш в форму и выравниваем. У нас 6 маленьких пицц, вы можете приготовить одну большую.
3. Отправляем в духовку на 10 минут при 200° С, после чего смешиваем пасту и йогурт+соль и специи, смазываем нашу пиццу.
4. Режем помидоры и шампиньоны для начинки и выкладываем.
5. Отправляем в духовку на 15 мин при 200° С, потом посыпаем тертым сыром и еще на 5 мин в духовку.

Приятного аппетита!

​​САЛАТ С ТУНЦОМ
 
Итого на 100 гр 111 ккал 
Б/Ж/У 13.2 / 5.6 / 1.7 
 
Ингредиенты: 
🐟Тунец в собственном соку 200 гр., 
🐟Сыр 17% 150 гр., 
🐟Огурец 200 гр., 
🐟Яйцо 150 гр., 
🐟Морковь 100 гр., 
 
Приготовление: 
1. Яйца и морковь отварить.
2. Сыр натереть на крупной тёрке.
3. Первым слоем выложить натёртые на крупной тёрке белки яиц.
4. На яичные белки выложить слой тунца. Консервы предварительно растереть вилочкой.
5. На тунец положить натёртый на тёрке свежий огурец.
6. Поверх слоя из огурца положить слой варёной моркови, натёртой на большой тёрке.
7. Поверх морковного слоя - слой тёртого сыра.
8. Последним слоем выложить тёртые на мелкой тёрке яичные желтки. 
 
Приятного аппетита!

​​ТАЙСКИЙ БУТЕРБРОД С ОСТРОЙ КУРИЦЕЙ

Итого на 100 грамм 132 ккал
Б/Ж/У 13/2/15

Ингредиенты:
🥪Хлеб цельнозерновой - 4 ломтика
🥪Куриное филе - 1 шт.
🥪Красный болгарский перец - ½ шт.
🥪Соевый соус - 1 ст.л.
🥪Чеснок - 2 зубчика
🥪Огурец - 1 шт.
🥪Морковь - 1 шт.
🥪Соль, черный перец, лимонный сок - по вкусу
🥪Кунжут - 10 г
🥪Кинза, перец чили - для подачи

Приготовления:
1. Куриное филе нарезать тонкими пластинками, быстро обжарить на сильном огне до золотистого цвета, в конце добавить соевый соус, измельченный чеснок, красный перец и кунжут.
2. Огурец и морковь нашинковать тонкими полосками, приправить солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком.
3. На хлеб выложить кусочки курицы и овощи, украсить кинзой и колечками жгучего перца, посыпать кунжутом.

Приятного аппетита!

​​ЛЁГКИЙ САЛАТ С РЫБОЙ

Итого на 100грамм - 73.58 ккал
Б/Ж/У - 8.36/3.54/1.93

Ингредиенты: 
🥗С/с рыба (например, форель) -100 г
🥗Яйцо - 1 шт.
🥗Зелёный лук - 1 пучок
🥗Огурец - 1 шт.
🥗Сметана/ натуральный йогурт - 2 ст.л.

Приготовление:
Яйцо отварить, мелко нарезать. Остальные ингредиенты измечаем, заправляем сметаной/йогуртом.

Приятного аппетита!

​​КРЕМ СУП ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ
⠀
Итого на 100 грамм 108, 2 ккал.⠀
Б/Ж/У 7.6 /2.0/15.0

Ингредиенты:⠀
🍲Морковь - 1 шт.⠀
🍲Лук репчатый - 1 шт.⠀
🍲Масло оливковое - 1 ст.л.⠀
🍲Чечевица - 1 ст.⠀
🍲Вода - 300 мл.⠀
🍲Перец - 1 гр.⠀
🍲Имбирь - 1 гр.⠀
🍲Чеснок сушеный - 2 гр.⠀
🍲Соль - 2 гр.⠀
⠀
Приготовление :⠀
1. Луковицу и небольшую морковку очистить и мелко нарезать.⠀
2. Спассеровать в оливковом масле в кастрюльке с толстыми стенками. ⠀
3. Стакан  чечевицы  хорошо промыть, добавить к луку и моркови и залить кипящей водой так, чтобы она покрывала чечевицу на два пальца. ⠀
4. Добавить специи по вкусу (имбирь, чеснок, перец), посолить и дождаться пока чечевица разварится (примерно 30 мин.). ⠀
5. После этого пюрировать суп блендером.⠀
⠀
Приятного аппетита!